Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 9 omdömen
Guide till grader av färdighet av nötkött: biffar, stekar, köttfärslimpa, etc.
Med så många olika sorters nötkött, att veta det rätta grader av nötköttsstekt är viktigt om du vill vara säker och maximera smaken! Här finns allt du behöver veta om koka nötkött till temp Följ USDA rekommendationer!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
För att börja, förvärm ugnen till 350°F (175 ° C). Om din stek inte redan är bunden, använd köksgarn och bind den runt steken i 3-tumssektioner. Fördela sedan stekkryddan över hela steken, tryck lätt in den i köttet.
När den väl är kryddad, lägg din stek på ett galler och lägg den i en långpanna. Om ugnen är förvärmd, placera din stek i mitten av ugnen och stek i 60 minuter (20 minuter per pund). För en medelstor stekning, ta bort steken från ugnen när innertemperaturen når 140 ° C (60 ° C).
Ta ut steken från ugnen och tält en bit folie löst över den. Låt steken vila i 15-20 minuter innan den skivas och serveras.
Anmärkningar
För att hjälpa steken att koka jämnt är det bäst att ställa den på bänken så att den får rumstemperatur i 30-45 minuter.
Ta ut steken från ugnen 5 grader mindre än önskad temperatur eftersom den kommer att fortsätta koka något medan den vilar (även känd som "carryover cooking").
Du kan steka steken i en stekpanna på medelhög värme före tillagning, eller omvänd steka den på medelhög värme när den är klar, för att få en fin brun skorpa på utsidan. Det är dock en personlig preferens och helt valfritt.