Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 56 omdömen
Gräddostpasta
My färskostpasta är ett lättlagat snabbt tillbehör perfekt för vardagskvällar och kan kläs upp till helger! Kokt spagetti eller änglahår slängs i vitlökskrämost och parmesansås som ljuvligt täcker varje hårstrå!
4ozfärskost(½ ett 8-ounce block, mjukat i rumstemperatur)
¼koppparmesan-(riven)
¼teskedvardera, salt & peppar(att smaka)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Börja med att fylla en stor gryta med saltat vatten, cirka ½ liter, och låt koka upp.
Koka det torra 8 oz spagetti tills al dente konsistens (*se notering). Häll av spaghettin med ett durkslag, men spara 1 kopp av det stärkelsehaltiga vattnet.
Medan pastan kokar klart (efter att pastan har tillsatts i det kokande vattnet), värm upp 1 matsked olivolja i en stor panna på medelvärme och fräs 1 tsk vitlök tills det doftar, ca 30 sekunder. Lägg till 2 matskedsmör och låt det smälta innan du snabbt vispar i ½ kopp av vattnet från spaghettin. Vattnet blir grumligt och tjocknar något.
Sänk värmen till låg och smält 4 oz färskost med ¼ kopp parmesan i pannan. Blanda sedan ostblandningen med spaghettin, krydda med ¼ tesked vardera, salt & pepparoch servera.
Anmärkningar
Pasta är vanligtvis al dente när den tillagas ca 1-2 minuter mindre än vad som står på förpackningen.
Ställ ut färskosten cirka 30 minuter i förväg så att den kan bli rumstemperatur, den smälter snabbare så här.
Det är viktigt att använda nyriven parmesanost för bästa resultat. Den rivna parmesanen som köpts i butik har en stärkelsehaltig beläggning som gör att den inte smälter ordentligt.
Använd resterande pastavatten för att späda såsen om det behövs.