Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 41 omdömen
Potatis O'Brien
Potatis O'Brien är en lantfrukostfavorit som även är underbar bredvid huvudrätten vid middagstid! Potatis stekt med röd och grön paprika och lök är enkelt och gott! Det är verkligen ultimata frukostsidan som hela familjen kommer att älska!
3Largerussetpotatis(tvättad och tärnad i ½-tums kuber)
2matskedvegetabilisk olja
½Largegrön paprika(fröad och tärnad)
½Largeröd paprika(fröad och tärnad)
¼kopplök(vit eller gul lök, tärnad)
¼teskedvardera, salt & peppar(att smaka)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Tvätta och skär potatisen i ½-tums tärningar och överför dem i en stor kastrull med saltat vatten. Koka upp potatisen och sänk sedan värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda i 8-10 minuter. Potatisen ska vara lite mör, men inte falla isär.
Häll av den tärnade potatisen och skölj i kallt vatten. Avsätta.
Värm en stor stekpanna eller stekpanna med vegetabilisk olja till medelhög värme. När oljan börjar skimra och precis börjar ryka, tillsätt tärnad potatis, grön paprika, röd paprika och lök.
Rör om för att blanda, smaka av med salt och peppar och stek sedan tills de är knapriga och gyllenbruna, cirka 20 minuter. Var noga med att ibland vända eller rör om din potatis O'Brien när de kokar.
Servera direkt när det är klart.
Anmärkningar
Du kan förbered potatisen i förväg! Tär bara potatisen och förvara den helt nedsänkt i en skål med kallt vatten för upp till 24 timmar!
Potatis skalas inte traditionellt för potatis O'Brien, men du kan om du föredrar det! Se till att antingen ha bra koll på potatisen eller tillsätt lite extra olja efter behov för att förhindra att de fastnar.
Potatis O'Brien gör en bra bas att lägga till äggrätter! Prova att lägga till en frittata, quiche, bakade ägg, eller till och med min läckra bakad Denver omelett för en rejäl och god frukost!