Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 15 omdömen
Krämig kyckling Minnesota Wild Rice Soup
My krämig kyckling Minnesota vild ris soppa är en rik och rejäl kycklingsoppa gjord på Minnesota vildris, grönsaker och grädde! Detta inhemska ris har en utsökt konsistens och smak som är verkligen unik och så välsmakande när den tillagas på rätt sätt! Det bästa av allt är att det är en läcker och tillfredsställande middag redo att ätas på bara 30 minuter!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Minnesota vildris bör sköljas noggrant i varmt vatten i minst 30 sekunder. Starta den sköljda 1 dl rått vildris i en kastrull med den uppvärmda 3-koppsdelen av 9 koppar kycklingbuljong medan du förbereder resten av soppingredienserna (följ tillagningsinstruktionerna på förpackningen med dessa undantag). *Om du använder kycklingfonden tillför du ytterligare ett lager av smak till ditt vildris, men jag silar av det kokta vildriset och kassera det använda lagret eftersom det kan ge en bitter smak till soppan.
Smälta ¼ kopp smör i en fondgryta eller en holländsk ugn på medelvärme. Tillsätt hackad ½ kopp gul lök, 3 medelstora morötteroch 4 revben selleri. Koka, rör om då och då, tills löken är genomskinlig och morötterna mjuknat, cirka 5 minuter. *Jag gillar mirepoix-grönsakerna i den här soppan finhackade, så jag hackar ofta grovt och blixt dem några gånger i en matberedare.
Lägg till kryddor (½ tesked torkad timjan, 1 msk färsk persilja, ¼ tesked vitlökpulver, ½ tsk vardera, salt & peppar) såväl som 2 hela lagerblad och 1 tärning kycklingbuljong, lägga till ¼ dl torrt vitt vin och den återstående 6-koppsdelen av 9 koppar kycklingbuljong, rör sedan om för att kombinera.
Öka värmen till hög och koka soppan, sänk sedan värmen till låg, täck och låt sjuda i 20 minuter.
Tillsätt hackad 2 dl kokt kyckling, kokta Minnesota vildris och ½ kopp tung grädde. Fortsätt att sjuda tills den är genomvärmd, ca 4-5 minuter.
Ta bort lagerblad, smaka av och justera krydda innan servering.
Anmärkningar
Om instruktionerna för ditt vildris varierar mycket (dvs. omedelbar vildris tar inte lika lång tid att tillaga, handskördat vildris kommer att behöva mer vätska), följ tillagningstiderna och mängderna som rekommenderas i förpackningens instruktioner.
Jag gillar mirepoix-grönsakerna i den här soppan finhackade, så jag hackar ofta en grov hacka och sedan blixtar jag dem några gånger i en matberedare.
Att använda kycklingfond ger ytterligare ett lager av smak till ditt vildris, men jag silar av det kokta vildriset och kastar fonden som användes eftersom det kan ge en bitter smak till soppan.
När jag stek en hel kyckling, jag sparar slaktkroppen för att göra mitt eget lager (som tiden tillåter), vilket skulle vara den godaste basen för denna soppa!
Att lagra: Överför och rester av din kyckling- och vildrissoppa i en lufttät behållare. Du kan kyla gräddbaserade soppor i upp till 3-4 dagar. Jag föreslår inte att frysa denna soppa, eftersom krämiga soppor tenderar att separera när de tinats och värmts upp igen.
För att värma upp: Lägg din krämiga kyckling Minnesota vildrissoppa i en kastrull och värm på låg, rör om då och då, tills den är uppvärmd hela vägen igenom (för flera portioner). Du kan också mikrovåga enskilda portioner i 2-3 minuter, rör om halvvägs.