Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Instant Pot Porkettastek
Instant Pot porkettastek är en lättlagad fläskmiddag som är en fantastisk familjemåltid eller varmrätt för alla speciella tillfällen! Den här steken är packad med italiensk smak, tack vare min hemgjorda porkettakryddblandning, och den är otroligt mör och saftig på grund av att den tillagas i en tryckkokare. Det är en praktisk måltid som kräver minimal förberedelsetid, så du kan njuta av din middag mer än att förbereda den!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Mät upp alla ingredienser till porkettakryddan och kör dem sedan genom en kryddkvarn om så önskas.
Krydda fläsksteken generöst och på alla sidor. Placera underlägget i innerkrukan i din Instant Pot och tillsätt kycklingbuljongen samt de valfria lagerbladen om du använder den.
Placera den kryddade steken på underlägget och förslut sedan instantgrytan med tryckventilen inställd på tätning. Använd den manuella inställningen på hög och koka sedan i 40 minuter (för en 5 punds stek) eller 8 minuter per pund.
När trycket har byggts upp, vanligtvis 8-10 minuter, och tillagningscykeln har slutförts, låt Instant Pot frigöras naturligt. (NPR) i hela 30 minuter.
Kontrollera innertemperaturen på din stek för att se till att den har nått en lägsta temperatur på 165°F (74 ° C) innan du tar bort steken till en skärbräda för att vila i 5-10 minuter innan du skivar den för servering.
Anmärkningar
Om du har en fläskaxel/fläskrumpstek med ben eller som är för stor för din Instant Pot, skär steken på mitten, fjärilsstil (för att ta bort benet). Använd slaktgarn för att binda ihop steken efter att ha rullat upp steken igen.
Smaksättningen i detta recept ger cirka 3.25 matskedar porkettastekkrydda.
Använd en hel sats av kryddningen för att krydda en stek som väger 4-5 pund. Börja med bara hälften om du vanligtvis är blyg för att aggressivt krydda dina stekar eller inte är bekant med smaken av fänkålsfrö.
Om du inte gillar konsistensen på hela fänkålsfrön kan du använda en kryddkvarn för att mala dem innan du gör din porkettakrydda.
Du kan bränna steken innan tillagning för att lägga till ett djup av smak; det är dock inte ett nödvändigt steg. Alternativt kan du också fräsa den kokta steken innan servering. Värm ugnen för att steka på hög nivå och bryn steken i 4-5 minuter.
Koka steken i 8 minuter per pund, plus 30 minuters naturlig tryckavlastning (NPR).
För strimlad porkettastek (inte den traditionella serveringen av denna läckra stek), tillaga din fläskstek i 3-4 bitar och koka i 15 minuter per pund. NPR i hela 30 minuter när den är klar.
Tillsätt 1 matsked majsstärkelse till varje 1 kopp buljong och droppar för att göra en sås. Vispa och värm tills det tjocknat.
Att förvara: Överför den kylda porkettasteken till en lufttät förvaringsbehållare inom 2 timmar efter tillagning. Kyl i upp till 3-4 dagar.
Att frysa: Överbliven porkettastek ska kylas helt och sedan förvaras i en lufttät frysförvaringsbehållare. Frys i upp till 2-3 månader.
För att värma upp: Placera rester av porkettastek i en grund ugnsform med tillräckligt med kycklingbuljong eller vatten för att täcka botten av formen. Värm till 350°F (175 ° C) tills den är varm.
bästa porkettastek recept, hur man gör porkettastek i snabbgrytan, Instant Pot Porketta Roast, instant pot porketta roast ingredienser, porchetta stek, Porketta krydda, tryckkokare fläskstek