Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Nötkött rundstek
Denna rundstek av nötkött är perfekt för ett speciellt tillfälle eller en familjemiddag på vardagskvällen eftersom den är så mör men ändå lätt att förbereda! Med en perfekt karamelliserad skorpa och saftigt, saftigt kött är denna stek den ultimata komfortmaten som får alla att vilja ha sekunder! Kombinera den med dina favorittillbehör för en verkligt oförglömlig måltid!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm ugnen till 350°F (175 ° C).
Kombinera salt, peppar, vitlökspulver, mald salvia, torkad timjan, paprika och lökpulver i en blandningsskål för att göra en gnidning för nötsteket.
Gnid kryddblandningen jämnt över hela nötköttets runda stek. Lägg den sedan ovanpå ett galler i en grund långpanna.
Placera stekpannan i din förvärmda ugn och rosta vid 350°F (175 ° C) i 45 minuter till en timme. När stekens innertemperatur når 120°F (49 ° C), öka värmen till 450°F (230 ° C) för att bakåtbränna den i cirka 10-15 minuter.
Ta ut steken från ugnen när innertemperaturen når 130°F (54 ° C) och täck den med en löst tältad bit folie. Låt det vila tills temperaturen på köttet blir 135°F (57 ° C) för medium rare.
Skär steken i tunna skivor mot säden och servera genast.
Anmärkningar
Ta ut steken från kylen och låt den komma till rumstemperatur i cirka 30 minuter innan du börjar. Detta kommer att hjälpa den att laga mer jämnt. Torka av med hushållspapper för att ta bort eventuell överflödig fukt.
En kötttermometer är det bästa sättet att säkerställa att steken tillagas till önskad stekhet. Sätt in termometern i den tjockaste delen av steken, var noga med att inte röra ben eller fett.
Medium-sällsynt: 135 ° F (57 ° C)
Medium: 145° F (63° C)
Medium-Tja: 150° F (66 ° C)
Bra gjort: 160° F (71 ° C)
När du täljer steken, se till att skära mot säden för maximal mörhet! Det innebär att skära vinkelrätt mot linjerna i muskelfibrerna i köttet.
Att förvara: Lägg eventuellt överbliven stek i en lufttät förvaringsbehållare i kylen i upp till 3-5 dagar.
För att frysa in: Slå in din överblivna stek i folie och lägg den sedan i en kraftig Ziploc-påse. Skriv datum på plastpåsen så håller den i frysen i upp till 2-3 månader. När du är redo att servera, tina steken i kylen över natten och följ uppvärmningsanvisningarna.
För att värma upp: Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C). Lägg din överblivna stek i en långpanna med ugnsgaller. Ringla lite nötköttsbuljong eller vatten över toppen av steken och täck den sedan med folie. Värm i 15 minuter eller tills den är genomvärmd efter eget tycke.
Nötkött, nötstek, rundstek av nötkött, rundstekt av nötkött, Ingredienser för rundstekt av nötkött, Bästa rundstek av nötkött, lätt rundstekt av nötkött, Hur man gör en rundstek av nötkött