Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Mexikanska bröllopskakor
Dessa Mexikanska bröllopskakor är smälta i munnen, smöriga och rika kakor som verkligen är oemotståndliga! Själva degen är laddad med finhackade nötter och använder inga ägg för en konsistens som är både mjuk och smulig. Som en perfekt finish rullas kakorna även i strösocker!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en nonstick matlagningsmatta.
Använd din stavmixer eller en medelstor mixerskål för att kräma ihop smöret och konditorsockret tills det blir ljust och fluffigt. Blanda sedan i vanilj- och mandelextraktet samt saltet.
Tillsätt gradvis det siktade universalmjölet till de gräddade ingredienserna, blanda tills det blandas mellan varje tillsats.
Tillsätt de hackade valnötterna eller pekannötterna och använd en silikonspatel för att vik in dem i degen. *Om din deg verkar väldigt mjuk kan du ställa hela skålen i kylen i 15-30 minuter för att kyla den.
Använd händerna för att rulla degen till bollar som är cirka 1¼ tum stora och lägg dem sedan på det förberedda bakplåten, lämna cirka 2 tum mellan varje kaka.
Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 15 till 20 minuter, eller tills de precis har börjat få en ljus gyllene färg. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna något tills du kan hantera dem med händerna.
Rulla de fortfarande varma kakorna i konditorisocker tills de är helt täckta och överför dem sedan till ett galler för att avsluta kylningen.
Anmärkningar
Jag rekommenderar att du använder europeiskt smör av hög kvalitet för den rikaste och bästa smaken! Kerrygold och Plugra är några av mina favoriter!
Om så önskas kan du rulla dina mexikanska bröllopskakor i ett andra lager strösocker efter att de har svalnat helt. Det är inte nödvändigt, men gör kakorna extra snygga!
För ett extra lager av smak, rosta dina valnötter! Värm bara upp ugnen till 350°F (175 ° C), och lägg dina hackade valnötter på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 5-7 minuter, eller tills nötterna är gyllene i färgen. De kan lätt brännas, så se till att hålla ett öga på dem!
Du kan pulsa dina pekannötter eller valnötter i matberedaren om du vill ha en finare konsistens.
Om din deg är torr eller smulig kan du lägga till små mängder vatten (högst 2 teskedar totalt) tills du har nått en bra konsistens.
Att lagra: Förvara dina mexikanska bröllopskakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 1 vecka.
bästa receptet för mexikanska bröllopskakor, bakning utan ägg, äggfria kakor, hur man gör mexikanska bröllopskakor, mexikanska bröllopstårtor, mexikanska bröllopskakor, ingredienser för mexikanska bröllopskakor, valnötter