Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 5 omdömen
Påskkakor: Morotskaka med gräddostsmörkrämfrosting (+fler goda recept!)
Dessa påskkakor är vackra att se på, absolut läckra och ett perfekt sätt att avsluta din semestermåltid denna påsk! Den här listan innehåller både traditionella tårtor och roliga tårtor som barnen kommer att älska! Oavsett vilken du väljer kommer det säkert att bli en vinnare för din familj!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Morotskaka
Förbered dina 8 tums runda kakpannor med en non-stick matlagningsspray eller smörj dem och belägg i mjöl (vilket är vår föredragna metod, när vi sparar tid använder vi baksprayen från Wilton kallad 'Bake Easy').
Kombinera kokosolja, ägg, vaniljextrakt och visp i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare.
Tillsätt socker, bakpulver, bakpulver, kryddor (malet kanel, malet ingefära, malda muskotnöt), torkad apelsinskal och salt och kombinera sedan ordentligt.
Tillsätt osötad äppelmos och riven morötter, rör om tills alla morötterna är fuktade och jämnt fördelade i den våta smeten.
Tillsätt allmjölet och rör om tills det bara har kombinerats. Blanda inte morotkakans smet. Smeten blir våt snedstreckande och klumpig.
Häll smeten i beredda kakpannor och fördela smeten jämnt mellan de två kakpannorna. Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 25-28 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren.
Ta ut den från ugnen och låt kakorna svalna något i smärtan innan du vänder dem och överförs till ett trådkylningsställ. Låt morotkakans lager svalna helt innan du frostar dem.
Gräddostsmörkrämfrostning
I en stor skål, eller skålen på din stativblandare, grädde gräddeost och (mjukat, rumstemperatur) smör med en handblandare eller din stativblandare.
Tillsätt vaniljbönapasta och konditori socker (du kan tillsätta allt på en gång, men jag vill lägga till ungefär hälften, kombinera ingredienserna, tillsätt sedan återstående hälften och kombinera tills det är klart). * Om din frostning är för rinnande, tillsätt mer konditori socker. Om det är för fast för att lätt spridas på din kaka, torka sedan lite tung grädde in tills du uppnår önskad konsistens.
Montera din morotkaka med gräddostsmörkrämfrostning
Skär eventuellt överskott av "kupol" från toppen av dina lager så att kakan är jämn. Stapla din tårta med det första skiktet nedåt, vilket ger dig en fin, slät yta att arbeta med.
På det första tårtlagret, lägg till tillräckligt med frostning för ett ungefärligt tumlager (mer eller mindre, beroende på vad du föredrar) och släta till kanterna på tårtlagret med en rak eller förskjuten spatel.
Stapla det andra tårtskiktet och lägg till mer frost (för ett tjockare toppskikt) och sprid jämnt över toppen. Sprid ett tunt lager på sidorna och skrapa jämnt för att få en halv-exponerad 'naken' look, om så önskas.
Placera valnötter i en ziplog-påse och krossa något, strö valnötterna överst i mitten av frostat kaka.