Den här enkla vita choklad- och hallonbrödkakan är också helt enkelt fantastisk och löjligt god! Jag skulle gå så långt som att kalla det beroendeframkallande! De ömma, halvtårta hallonen är en himmelsk kombination med den läckra kakan och vit choklad!
Läcker vit choklad och färska hallon smälter samman i den här fantastiska limpa-kakan!
Om du älskar söta godisar och att ha dem runt huset för improviserade fester eller bara för ett mellanmål, vet jag att du är ett fan av limpa kakor! De är i grund och botten tårta utan dekorering, och så snabbt och enkelt att göra, det finns alltid en i min frys.
En av mina favoriter är den här vita kakan med vit choklad och hallon! Det underbart syrliga hallon och söt vit choklad komplettera varandra perfekt.
Hoppa till:
Vit choklad har en superrik och krämig smak som passar så bra med vilken frukt som helst som är sur, som citrus och bär. I alla fall, tekniskt är vit choklad inte choklad alls! Det är en blandning av mjölk, kakaosmör, vanilj och en fet substans som kallas lecitin.
Det smakar inte ens riktigt mycket som choklad, men det betyder inte att det inte är utsökt - och den här hallonvit chokladkakan är en äkta testamentet till det!
Jag älskar den här vita choklad- och hallonbrödkakan så mycket att jag gör den året runt. Det är perfekt till frukost eller tilltugg och det ser tillräckligt snyggt ut med dusken för att få en brunch eller packa upp som en gåva.
Det är emellertid utsökt på egen hand, även utan duggregn ovanpå. De fuktig och öm kaka, fylld med den kombinationen av syrliga hallon och söt vit choklad är himmelsk!
🥘 Ingredienser
Kombinera några skaffeklammer med vit choklad och hallon för att baka detta välsmakande limpa tårta upp på nolltid!
- Heltäckande mjöl - En grundläggande men viktig bas för vilken kaka som helst, eftersom den utgör huvuddelen av din kaka.
- barn - Bara nog så att din limpa blir perfekt utan att vara alltför söt!
- Bakpulver - Hjälper limpen att stiga och ger den en lätt svampig konsistens.
- Salt - Den bästa smakförstärkaren som finns där - även för söta godisar! Salt lyfter inte bara fram alla ingredienssmaker utan balanserar också sötman.
- Kokosolja - Ett bra smörersättning för bakverk, vilket ger dem en lätt konsistens och lätt kokosnötssmak.
- Tung grädde - Mjölk kan också användas, men grädden gör limpen så mycket mer dekadent!
- Ägg - Lägg till struktur och syrning till bakverk.
- Vanilj extrakt - Använd äkta vanilj om möjligt. Dess syfte är precis som salt i ett recept, (bara söt, inte salt) för att förbättra de andra smakerna.
- White Chocolate - Varje vit bakchoklad kommer att göra. Min favorit är Ghirardellis vita choklad eftersom den smälter gudomligt!
- Färska hallon - Det är inte lika med den syrliga, söta biten av färska hallon, men naturligtvis kommer frysta hallon att göra på vintern!
🔪 Instruktioner
Det här är en otroligt lätt tårta att baka! Några enkla steg så får du en himmelsk godis bakad och redo att servera!
- Börja med att förvärma ugnen till 350 grader F (175 grader C) och spraya en 9x5 limpanna med bakspray. Du kan också smörja pannan och föra den med pergamentpapper - du vill ha den här metoden om du använder vit chokladflis för att enkelt ta bort den.
- Använd en stativblandare eller en stor skål, tillsätt alla torra ingredienser - allmjölet, sockret, bakpulvret och saltet. Vispa allt tillsammans och skjut sedan ingredienserna till skålens sidor och gör en brunn i mitten.
- Härnäst tillsätt de våta ingredienserna till brunnen i skålen - kokosnötolja, tung grädde, stora vispa ägg och vanilj.
- Rör om alla ingredienser långsamt och se till att allt kombineras jämnt. Riv halva den vita chokladen och lägg sedan åt sidan. I en separat skål (eller plastförvaringspåse i plast), tillsätt mjöl och de färska hallonen och kasta försiktigt. Vik försiktigt vit choklad och hallon i smeten.
- Skrapa smeten i din beredda limpanna med en spatel och baka på 350 grader F (175 grader C), med hjälp av mitt i ugnsstället. Baka i ca 60-65 minuter, men kontrollera limpa vid cirka 50 minuters bakning för att se till att toppen inte blir för brun.
Om det är så, täck helt enkelt överdelen löst med aluminiumfolie under resten av tillagningstiden. - Din limpa kommer att göras när en kniv eller tandpetare kan sättas in och kommer ut renoch toppen av limpa är fjädrande.
- När du har tagit bort kakan från ugnen, låt den svalna i pannan i 10 minuter och kör sedan en kniv runt kanterna för att hjälpa limpan att glida ut på ett kylstativ. Vänta tills helt cool innan du börjar det enkla molnet.
- Värm de återstående bitarna av vit choklad högt i en mikrovågsugn och kontrollera var 30: e sekund. Rör om tills den vita chokladen är krämig och slät, sedan duggregn över toppen av limpa kakan.
* Att smälta duken bör inte ta mer än en minut eller så och omrörning hjälper till att smälta alla sista små bitar. - Den vita chokladen sätts fast ovanpå limpa på cirka 15 minuter - sedan är den redo att skiva och servera!
Om du har några kvarvarande hallon, gör de en vacker, utsökt garnering ovanpå kakan. Jag älskar också att servera en bit av denna enkla tårta toppad med mina rostade bär!
🥡 Lagring och uppvärmning
Kyla
Förpacka din limpa tårta säkert (alla sidor täckta, dubbel wrap rekommenderas) med plastfoliefolie för att förhindra att den torkar ut. När kakan är helt förpackad kan den kylas i upp till en vecka.
Frys
Gör samma linda med din limpa enligt anvisningarna ovan och överför den sedan till en plastpåse. Korrekt lagrade limpa kakor kan frysas i upp till 3 månader.
❓ Vanliga frågor
ja! Du kan använda både färska och frysta. Om du använder frysta ska du tina dem helt före användning. Belägg antingen färska eller frysta bär i allmänt mjöl för att förhindra att de sjunker i kakan.
Jag använde en limpanna på 9x5 tum. Du kan använda olika storlekar men dina bakningstider varierar något. En 'standard' limpa är mycket nära i storlek och mäter 8.5x4.5 tum. 8x4 tums limpannor finns också ofta i butiker.
Tillagningstiderna varierar bara några minuter mellan dessa närbesläktade limpannstorlekar.
📖 Receptkort
Vit choklad och hallonbrödkaka
Innehållsförteckning
- 1 XNUMX ⅔ koppar allround mjöl
- 1 kopp socker
- 1 ½ tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ½ kopp kokosnötolja
- ¾ kopp vispgrädde
- 2 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- ½ matsked vaniljextrakt
- 4 oz vit choklad (1 bar rekommenderas - 2 portioner, ⅓ riven för kaksmeten, ⅔ klumpad och smält för duggregn)
- 1 kopp färska hallon (sköljs och kastas med 1 matsked mjöl)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och belägg en 9x5 limpanna med non-stick bakspray, eller smörj och foder med ett ark pergamentpapper för enkel borttagning. * Om du använder vit chokladflis, vill du använda arket med pergamentpapper.
- I en stor blandningsskål eller skålen i din stativblandare, tillsätt 1 ⅔ koppar allmjöl, 1 kopp strösocker, 1 ½ tesked bakpulver och ½ tesked salt. Vispa de torra ingredienserna och bilda en brunn i mitten av skålen.
- Tillsätt ½ kopp kokosnötolja, ¾ kopp tung grädde, 2 stora vispade ägg och ½ matsked vaniljekstrakt i torra ingredienser.
- Kombinera långsamt alla ingredienser. Riv den första delen av din 1 oz bar vit choklad och kasta hallon med mjöl i en skål eller plastpåse. Vik sedan försiktigt både vit choklad och färska bär i smeten.
- Överför smeten i din beredda limpanna och baka vid 350 grader F (175 grader C) mitt i ugnsstället mitt i 60-65 minuter. Kontrollera vid 50 minuters bakning och täck med ett löst kvadrat av aluminiumfolie om det behövs för att förhindra att brödet blir brunt.
- Din tårta är klar när du kan röra toppen av limpa och den fjädrar tillbaka, eller när en insatt tandpetare, kniv eller spett kommer ut ren.
- Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter i lastpannan. Använd sedan en kniv för att rensa kanterna och knäpp ut limpa. Låt svalna helt på en trådkylare.
- När kakan har svalnat, värm de återstående bitarna av vit choklad i steg om 30 sekunder med hög effekt i mikrovågsugnen. Rör om efter uppvärmning tills den vita chokladen är jämn och torka sedan över toppen av limpa. * Det tar vanligtvis bara 1 minut att smälta den här delen av vit choklad, rör om helt enkelt tills några små bitar har smält helt.
- Låt den vita chokladen stå på kakan, cirka 15 minuter. Skiv och servera.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Diane Crawford säger
Jag slår vad om att någon du känner kommer att älska detta recept när jag gör det till honom!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag tror att det är en säker satsning! Hoppas att pappa tycker om det lika mycket vi gör 🙂