En av de enklaste och mest vansinnigt läckra måltiderna du någonsin kommer att göra är denna White Cheddar Hummer Macaroni and Cheese! Så rik och smakfull med saftiga mjuka bitar av hummerkött under hela den nötiga, ostiga läckerheten hos en mac-ost på spisen!
Ursprungligen fick jag den här idén från att gå till ett Ruth Chris Steakhouse och se deras version av detta som en aptitretare.
Vad mer behöver sägas om något så spännande välsmakande som att kombinera den mest klassiska komfortmat (mac n ost) med Cadillac av skaldjur (hummer)?! Inte mycket, jag är säker 🙂
Det har tagit ett tag att få det här inlägget upp och på bloggen, men denna fantastiska hummer var från en beställning till en av våra favoritkällor online, Clam Man. Se de andra recepten från vår sommarfisk (med några fler stragglers som ännu inte har lagts till), Inklusive Hummer Jalapeno Poppers, Gordon Ramsays HK Hummer Risotto, Ångade mussloroch Torsk En Papillote.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Ostvarianterna kan enkelt ändras för personliga preferenser. Jag använde en krämig vit cheddarkombination av rökt vit cheddar och vit cheddarköl som komplimang till min perfekt hummer mac. Namnlösa: Namn!
- Armbåge makaroner (kokt, dränerat, sköljt)
- Smör (1 pinne)
- Heltäckande mjöl
- Krydda - Vitmalen peppar, salt och lökpulver.
- Tung grädde - Du kan ersätta helmjölk.
- ostar - Gräddeost, vit cheddarost och rökt vit cheddar.
- Hummer lager - Använd mitt recept eller en köpt butik.
- Hummerkött - Kom ihåg att spara några valfria bitar för ytterligare garnering.
- Färska dillkvistar - Valfritt garnering.
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
- I en medelstor kastrull, smält smöret över medelvärme.
- När smöret har smält, lägg till flour (i kombination med kryddor - salt, vitpeppar, lökpulver) och rör om tills en pasta har bildats.
- Härnäst Häll i den tunga grädden och rör om tills blandningen är slät.
- Lägg till kubad gräddeoströr om i såsblandningen tills den smälter mest.
- Häll hummer lager in långsamt och värm upp såsen. Varva upp det tillräckligt för att smälta färskosten färdig.
- Tillsätt de hackade vita cheddarostarna. Rör tills det mestadels smält.
- Lägg sedan till hackad rökt vit cheddar och rör om tills den smält också.
- Häll ostsåsen över det kokta makaroneroch rör om för att belägga all pasta.
- Tillsätt tärningarna hummer kött och rör försiktigt in i din makron och ost.
- Slutligen garnering med ytterligare bitar hummerkött och färska dillkvistar, om så önskas.
- Servera direkt och njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Kom ihåg att om du byter ut ostar baserat på personliga preferenser eller tillgänglighet, det kvalitet spelar roll.
- Helst vill du ha hummerfond för detta recept. Du kan ersätta äkta hummerbestånd med skaldjursfond eller fiskfond. Jag vet att det finns en hummer som smakar bättre än buljong.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Vit Cheddar hummermakaroni och ost
Innehållsförteckning
- 1 lb armbågsmakaroni (kokt, dränerat, sköljt)
- ½ kopp smör (1 pinne)
- 2 matsked allround mjöl
- ½ tesked vitpeppar
- ½ tesked salt
- ½ tesked lökpulver
- 1 kopp vispgrädde
- 4 oz färskost (½ en 8 oz förpackning, kubad)
- 1 kopp vit cheddar ostmassa (hackad)
- 1 kopp rökt vit cheddar (hackad)
- 1 kopp hummer lager
- 1 ½ kopp hummer kött (tärnad, spara ½ kopp till garnering om så önskas)
- färska dillkvistar (för garnering, valfritt)
Instruktioner
- Smält smöret i medelstor kastrull på medelhög värme. När smöret har smält, tillsätt mjölet (kombinerat med kryddor - salt, vitpeppar, lökpulver) och rör om tills en pasta bildas. Tillsätt den tunga grädden och rör om tills blandningen är jämn.
- Tillsätt kubad gräddeost, rör om i såsblandningen tills den smälter. Tillsätt hummermassan och värm upp såsen, tillräckligt för att smälta gräddosten.
- Tillsätt de hackade vita cheddarkålarna och rör om tills de smälts. Tillsätt sedan den hackade rökta vita cheddaren och rör om tills den också har smält.
- Häll ostsåsen över de kokta makaronnudlarna och rör om för att belägga all pasta. Tillsätt tärnat hummerkött och rör försiktigt in i din makron och ost. Garnera med ytterligare bitar hummerkött och färska dillkvistar, om så önskas. Servera omedelbart.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Eshika Roy säger
Jag började bokstavligen ha hungersnöd halvvägs genom stolpen. Det ser fantastiskt ut och jag slår vad om att det också smakar gott. Det är den perfekta maträtten att laga mat under den här säsongen. Jag kan inte vänta med att prova det. Ser fram emot att läsa mer läckra recept i de kommande inläggen.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag älskar att höra det, tack så mycket !!