Vad är bratwurst, hur smakar den, hur tillagas den bäst, var kan jag köpa den och är den annorlunda än en vanlig korv? Oroa dig inte, jag har alla svaren! Faktum är att jag ska bryta ner massor av olika viktig information om denna läckra korv!
Vad är Bratwurst
De flesta är bekanta med sommarens picknick och äta god bratwurst! Vi vet att de är saftiga och saftiga, men vad är de egentligen?
För det första är bratwurst en typ av tysk korv. Vanligtvis produceras det med hjälp av finhackat fläsk, nötkött eller kalvkött. Fläsk är den vanligaste typen av kött som används i bratwurst, tillsammans med läckra örter och kryddor.
Hoppa till:
Hur man lagar bratwurst
Det bästa sättet att laga en bratwurst är vilket sätt du än föredrar! Brats kan grillas, kokas, stekas, bakas eller stuvas! Du kan göra dem krispiga eller mjuka, eller till och med någonstans däremellan.
Oavsett vilket sätt du väljer att laga din brat, var alltid säker på det lagar mat ordentligt. Du vill att den ska ha en innertemperatur på 165°F (74 ° C).
Kolla in min guide på korvens inre temperaturer!
Tips om matlagning av bratwurst
Tips 1: Grilla din bratwurst på medelvärme för att ge den en fin röding på utsidan. Använda en kolgrill för att förstärka bratwurstens smak ytterligare.
Tips 2: Koka upp dina brats innan du lägger dem på grillen. Detta hjälper den inre temperaturen att nå 165°F (74 ° C) och försäkrar att de kommer att göra det laga jämnt och grundligt.
Tips 3: Bryt inte höljet innan du tillagar dina brats. Att bryta höljet kommer att låta läckra juicer läcker ut och tar bort brats på smak och ömhet.
Hur smakar bratwurst
Brats har en djärv och rökig smak med inslag av vitlök och örter. Brats kryddas ofta med salvia, ingefära, muskotnöt, kummin och kryddnejlika.
Bratwurst vs korv
Vissa blandar ihop bratwurst och korv. De två är liknande, men de är inte exakt likadana. Även om brats är en typ av korv, anses inte all korv som bratwurst.
Brats är en typ av färsk tysk korv som är gjord rå och måste vara färdiglagad innan den kan ätas.
Korv går att köpa färska, rökta eller torkade.
Exempel på färska korvar är frukostlänkar och brats. De måste vara genomkokta före konsumtion.
Exempel på rökt korv inkluderar kött som korv. Dessa är färdigkokta och behöver bara värmas upp igen.
Sedan finns det torkad korv som pepperoni och salami som kan ätas som den är.
Bästa bratwurst recept
Bratwurst tillverkas över hela världen på olika sätt. Det finns en obegränsat antal sätt att göra den perfekta brat.
Amerikaner älskar en trevlig rökt brat på en tjock bulle toppad med kryddor som t.ex senap, ketchup eller smak.
Tyskarna älskar sina fläckar grillad och serveras med läckra surkål eller anbud potatissallad.
Prova vårt recept för luftfrityr brats och du kommer inte bli besviken!
Är bratwurst bra för mig
Bratwurst innehåller rikliga mängder protein, vitamin B6, och aminosyror från köttet som används för att göra dem. De har också tillsatta vitaminer och mineraler från de tillsatta örterna och kryddorna.
Fläskbrats är hög fetthalt och bör begränsas om du äter en diet med låg fetthalt.
Var man kan köpa
Du kan köpa bratwurst som helst mataffär på köttavdelningen. Du kan också handla brats hos din lokala slaktare.
lagring
Bratwurst bör förvaras kyld i kylen eller frysen tills du är redo att laga den. När den väl är förberedd kan den hålla upp till 3 dagar i kylen i en förseglad behållare.
Har du testat bratwurst förut? Låt mig veta i kommentarerna nedan vilket recept som är din favorit!
📖 Matlagningstips och tricks
- Bästa sättet att värma biff - Oroa dig inte för att torka ut din läckra biff, den här guiden visar dig det bästa sättet att värma upp rester!
- Omvandling av kryddnejlika till finhackad vitlök - Om du någonsin behöver byta ut hackad vitlök mot färska kryddnejlika, här är en praktisk konverteringstabell!
- Hur länge håller pizzan i kylen? – Vi älskar alla kall pizza, men exakt hur länge kan vi njuta av den?
- Bästa osten för makaroner och ost – Om du älskar makaroner och ost lika mycket som jag gör, se till att kolla in den här guiden för vilken ost som blir den bästa macen!
- Schalottenlök vs lök - Är de samma sak? Vilka är skillnaderna mellan dessa matlagningsprodukter?
- Grader av färdighet av nötkött - Den här guiden är avgörande för att säkerställa att du har perfekt tillagat nötkött för maximal smak, färskhet och säkerhet!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Vad är bratwurst: rökta brats (+mer brat info & matlagningstips)
Innehållsförteckning
- 10 bratwurstkorv
- 10 bratwurstbullar (Tillval)
- 5 matsked surkål (Tillval)
Instruktioner
- Förvärm din rökare till 225 ° F (107 ° C).
- Placera brats i din rökare och rök vid 225 ° F. (107 ° C) i cirka 1 timme och 30 minuter. Använd en digital kötttermometer eller temperatursond för att se till att bratsarna är minst 160 ° F (72 ° C).
- Ta bort från rökaren och lägg sedan i bullar, toppa med surkål om så önskas och servera. Njut av!
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer