– 3 pund mirliton (hel chayote) – 1 pund färska räkor – 1 matsked smör – 1 kopp gul lök – 1 tesked vitlök – 1 tesked torkad timjan – ¼ tesked vardera, salt och peppar – 1 pund kokt skinka – 1 stort ägg – 1 ½ dl torrt brödsmulor