Dessa enkla teriyaki nudlar kombinera stekta wokade nudlar i smakrik teriyakisås för att göra den bästa basen för många fantastiska måltider. Använd min hemlagad teriyakisås för de bästa stekta nudlarna någonsin, toppa sedan med dina favoritkött och grönsaker för mättande japanska nudelskålar.
Servera med andra japanska steakhouse-favoriter som löksoppa och ingefärssalladsdressing.
Hoppa till:
Om du älskar att beställa nudlar på din japanska favoritrestaurang kommer du att älska dessa nudlar.
Det är så enkelt och mångsidigt att du kanske lagar mat hemma mer än att beställa ut.
Du och din familj kommer att älska hur många olika kombinationer av måltider du kan göra med dessa läckra nudlar.
De är de perfekta middag för en familj med många olika smakpreferenser!
Med hur lätta dessa nudlar är att förbereda, kommer du att ha gott om tid att laga lite protein och grönsaker så att alla kan välja sin smakrika favoritkombo!
🥘 Ingredienser
Du kan hitta alla ingredienser till dessa nudlar, plus teriyakisåsen, i din lokala livsmedelsbutik. Yakisoba eller Hokkien nudlar är hittas vanligtvis i den asiatiska matgången.
- Wokade nudlar – Yakisoba och Hokkien är det Nudlar i asiatisk stil används ofta i kinesiska och japanska rätter.
- Matlagningsolja – Canolaolja är att föredra på grund av sin högre rökpunkt, vilket gör den idealisk för wokning spaghetti. Vegetabilisk olja är ett bra substitut.
- Mald ingefära – Ingefära är en vanlig smak som används i det asiatiska köket. Mald ingefära ligger bredvid de andra kryddorna på bakgången; den finns även som pasta i produktavdelningen.
- Teriyakisås – Se mitt recept till gör din teriyakisås. Det är enkelt, och konsistensen och smaken är mycket bättre än köpt sås.
- Grönlök – Skivad salladslök används till garnering men tillsätt en fin smakämne till den sista rätten.
- Sesamfrön – Vita eller svarta sesamfrön är används vanligtvis för att garnera asiatiska rätter. Jag älskar att strö över dem innan servering för den sista restaurangkvalitetsrätten!
📖 Variationer
- Tillsätt protein - Lägg till valfritt protein som t.ex stek, kyckling, gris, eller räkor. , eller ens tofu - för att göra dessa nudlar till en komplett måltid. Koka protein separat och lägg sedan till nudlarna när de är kokta.
- Lägg till grönsaker – Lägg till alla grönsaker du gillar för att lägga till smak, konsistens och näring. Du kan lägga till grönsaker utöver protein eller hålla det helt vegetariskt. Mina favoritgrönsaker inkluderar broccoli, blomkål, morötter, paprika (röd, grön, orange, gul), snöärtor, babymajs (burk), och vattenkastanj.
- Laga grönsaker med nudlar: Använd 1-2 matskedar olja för att laga grönsakerna först. Hetta upp olja och häll ner hackade grönsaker i pannan när de är heta. Koka i några minuter tills grönsakerna börjar mjukna. Alternativt kan grönsaker ångas lätt och slängde sedan med nudlarna för att avsluta med teriyakisåsen.
🧂 Byte
- Risnudlar - båda yakisoba och Hokkien nudlar görs med vetemjöl. För att göra glutenfria nudlar, använd risnudlar som ersättning.
- Pasta i en nypa – Jag älskar att använda traditionella asiatiska nudlar till den här rätten, men i ett nafs kommer all annan lång pasta att fungera! jag har använt spaghetti-nudlar, linguine-nudlar och till och med änglahårspasta - och de är fortfarande supergoda!
🔪 Hur man gör Teriyaki Nudlar
Smakämnen nyckeln till denna maträtt ser till att du har lät oljan värmas upp innan du tillsätter nudlarna. Var uppmärksam på steg 3 för att se till att oljan är klar innan du lägger till nudlarna.
- Förbered nudlar. Förbered 14 uns wokade nudlar enligt anvisningarna på förpackningen eller koka pastanudlar i saltat vatten till en al dente-konsistens, vanligtvis 1-2 minuter mindre än tiden i förpackningsinstruktionerna. Skölj och låt rinna av pastan om det behövs, ställ sedan åt sidan.
- Värm oljan. Hetta upp en wok, stor stekpanna eller non-stick stekpanna till medelhög med 2 matskedar matolja.
- Stek nudlarna under omrörning. När oljan är skimrande och precis börjat ryka, tillsätt beredda nudlar eller pasta och stek i 1-2 minuter tills de är lite knapriga och gyllene.
- Tillsätt sås och krydda. Portion ½ kopp teriyakisås och strö ¼ tesked mald ingefära i nudlarna. Rör sedan om så att det blir jämnt och koka i ytterligare 2 minuter, rör om i mellanåt.
- Tjäna. Ta bort från värmen när du är klar, och servera genast med valfri garnering (skivad salladslök och sesamfrön).
Om du lägger till ytterligare protein eller grönsaker, släng dem i pannan och rör om så att de täcker dem teriyakisås innan servering.
Låt alla göra sina egna nudelskålar? Låt nudlarna stå på spisen täckta med lock för att hålla dem varma mellan varje person som fyller sin skål. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Förvärm din matlagningsyta: Se till att din wok, stekpanna eller stekpanna är helt uppvärmd innan du börjar laga mat.
- Oljetemperatur: Vänta tills oljan är fräsande het innan du lägger till några ingredienser.
- Hitta Yakisoba Nudlar: Yakisoba-nudlar kan ibland hittas i tvåpack i den asiatiska delen av lokala stormarknader, liknande hokkien-nudlar. Båda typerna är utmärkta val för denna maträtt. Om du har problem med att hitta dem lokalt, överväg att köpa nudlar online från återförsäljare som Walmart eller Amazon.
- Pasta alternativ: I avsaknad av wokade nudlar finns det lämpliga långa pastaalternativ som kan användas som substitut.
- Hemlagad teriyakisås: Den hemgjorda teriyakisåsen är avgörande för att ge smak åt nudlarna. Denna sås tenderar att vara tjockare än köpta versioner, vilket gör att den kan fästa sig vid nudlarna och förbättra deras smak.
- Sås kvantitet: Receptet på teriyakisåsen ger cirka 2 koppar, men du behöver bara ½ kopp för nudlarna. Förbered en stor sats att ha till hands för framtida recept, som erbjuder bekvämlighet och extra smak till dina måltider.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg bara resterna i en skål eller lufttät plastbehållare och täck med lock eller plastfolie. Nudlar kan man spara till upp till 5 dagar om den är ordentligt kyld.
Uppvärmning
jag föredrar att värm nudlar i woken eller stekpannan. Tillsätt bara lite olja (cirka 1 tesked) för att täcka pannan och förhindra att nudlarna fastnar. När oljan är uppvärmd, tillsätt kalla nudlar och rör om tills den är jämn.
🥢 Fler fantastiska take-out-recept
Kolla in mina Hibachi recept & min Panda Express recept.
- Hibachi stekt ris
- Vårrullar
- Panda Express orange kyckling
- Räkor Med Vitlökssås
- Dynamiträka
- PF Changs mongoliskt nötkött
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Teriyaki nudlar
Innehållsförteckning
- 14 oz woka nudlar (yakisoba eller hokkien nudlar)
- 2 matsked matlagningsolja (raps är att föredra)
- ¼ tesked markerade ingefära
- ½ kopp teriyaki sås (se recept)
- grönlök (valfritt, garnering)
- sesamfrön (valfritt, garnering)
Instruktioner
- Förbered woknudlar enligt anvisningarna på förpackningen eller koka pastanudlar i saltat vatten till en al dente-konsistens, vanligtvis 1-2 minuter mindre än tiden i förpackningsinstruktionerna. Skölj och låt rinna av pastan om det behövs, ställ sedan åt sidan.
- Värm en wok, stor stekpanna eller non-stick stekpanna till medelhög med matoljan.
- När oljan skimrar och precis börjat ryka, tillsätt beredd pasta och stek i 1-2 minuter tills den är lite knaprig och gyllene.
- Tillsätt teriyakisåsen och ett stänk mald ingefära, rör sedan om så att det blir jämnt och koka i ytterligare 2 minuter under omrörning då och då.
- Ta bort från värmen när den är klar och servera omedelbart med valfri garnering (grön lök och sesamfrön).
Anmärkningar
- Jag brukade kunna hitta yakisoba-nudlar i 2-pack som hokkien-nudlarna som jag har hittat i den asiatiska delen på min lokala Walmart. Båda kommer att fungera utmärkt.
- Alternativt kan du använda vilken lång pasta som helst. Spaghetti eller linguine nudlar är bra i en nypa.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer