Sötpotatis vs pumpapaj- vad är skillnaderna och likheterna mellan dessa två populära höstdesserter? Hur görs de och vilken ska du förbereda inför semestern? Fortsätt läsa för att lära dig allt om dessa 2 läckra pajer och vad som gör dem speciella!
Sötpotatis & pumpa pajer
Vid alla semesterevenemang har du säkert lagt märke till både sötpotatispajer och pumpapajer stod på dessertbordet. Dessa två pajer är både älskade och perfekta för höstsäsongen!
De kan ser lika ut, men dessa pajer har faktiskt en handfull skillnader. Så vilken ska du baka den här julen, eller ska du bara göra båda?
Hoppa till:
Vad är sötpotatispaj
För att starta, sötpotatispaj är en traditionell höstdessert som är populär i Amerika och som vanligtvis serveras under semestern (speciellt Thanksgiving).
Det är ett vaniljsåsbaserad paj som innehåller sötpotatis som har kokats och mosats.
Vad är pumpapaj
Pumpa paj är också en höstlig efterrätt som vanligtvis serveras till semestern!
Den är gjord med varm pumpabaserad vaniljsås. Smaken av pumpapaj är så välkänd och förknippad med hösten, att du kommer att kunna hitta en mängd olika "pumpakryddade" smaksatta saker, från drinkar till munkar!
Viktiga skillnader
Dessa två pajer avnjuts båda under semestern, har en vaniljsåsbas och ser till och med anmärkningsvärt lika ut! Uppenbarligen varierar huvudingrediensen i var och en genom att använda antingen pumpor eller sötpotatis, men finns det några andra skillnader?
Smak
I allmänhet har sötpotatis- och pumpapajer en liknande smak.
Sötpotatis är känt för att vara naturligt söt och behöver inte mycket kryddor eller kryddor. Pumpor, å andra sidan, har en mildare smak och förstärks med användning av varma kryddor som muskotnöt, kryddpeppar, kryddnejlika och kanel (det finns en anledning till att pumpa har sin egen kryddblandning!)
Konsistens
Sötpotatispaj tenderar att ha en lättare, luftig konsistens medan pumpapaj är mycket tätare och krämigare.
Receptet
Sötpotatispaj består av färsk sötpotatis som har tillagats genom att rosta eller ångkoka dem tills de är underbart möra. De kyls sedan, skalas och mosas tillsammans med ett urval av kryddor, socker, ägg och grädde.
Pumpapaj kan göras med hjälp av färska eller konserverade pumpor. På grund av bekvämligheten väljer många att använda konserverad pumpapuré. Detta blandas sedan ihop med kryddor, socker, ägg och mjölk eller grädde.
Båda hälls i ett förberett pajskal och sedan gräddade tills det stelnat.
Sötpotatis vs pumpa cirkeldiagram
Sötpotatispaj | Pumpa paj | |
---|---|---|
Receptet | Använder färsk sötpotatis | Använder färska eller konserverade pumpor |
Smak | Liknande smak, något sötare | Liknande smak |
Struktur | Luftig | Tät och krämig |
Tillfälle | Höst, semester | Höst, semester |
Vilket är hälsosammare
Att välja vilken paj som är "nyttigare" beror verkligen på vad du letar efter.
Till att börja med innehåller sötpotatis 9 gånger mer socker än pumpa gör och som ett resultat är de högre i kalorier och kolhydrater. Om du tittar på ditt sockerintag skulle pumpapaj vara det bättre alternativet. Pumpor är också ett bättre alternativ för diabetiker eftersom de har ett lägre glykemiskt index.
Däremot innehåller sötpotatis en massor av viktiga vitaminer och mineraler! Om du behöver några viktiga näringsämnen är sötpotatispaj den klara vinnaren.
Du kan inte gå fel på något sätt med dessa två grönsaker. Här är en uppdelning av några viktig näringsinformation jämför de två så att du kan bestämma själv!
En kopp kokta pumpor:
- Kalorier: 49
- Fett: 0.2 g
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fiber: 3 g
- Socker: 5.1 g
- Kalcium: 4%
- Vitamin A: 245 %
- C-vitamin: 19%
- Kalium: 16%
- Mangan: 6%
- Vitamin B2: 11 %
- Järn: 8%
- Beta-Ceroten: 5,140 XNUMX mikrogram
En kopp kokt sötpotatis (Utan hud):
- Kalorier: 187
- Fett: 0.459 g
- Protein: 4.49 g
- Kolhydrater: 58.1 g
- Fiber: 8.2 g
- Socker: 18.8 g
- Kalcium: 7%
- Vitamin A: 774 %
- C-vitamin: 53%
- Kalium: 16%
- Mangan: 11%
- Vitamin B6: 29 %
- Järn: 10%
- Beta-Ceroten: 31,000 XNUMX mikrogram
Nu när du vet alla skillnader mellan sötpotatis- och pumpapajer, vilken vill du göra? Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vilken paj som är din favorit!
❓ Vanliga frågor
Japp! Dessa två grönsaker kan enkelt bytas ut mot varandra i en läcker paj! Faktum är att vissa recept kräver att båda används!
Tekniskt sett är de det inte samma sak. De kommer från samma familj, men jams har strävare skal och är inte lika söta som sötpotatis.
Pumpapaj och sötpotatispaj är faktiskt det topp 2 hälsosammaste pajer! Detta beror på den höga nivån av viktiga vitaminer och mineraler.
Faktum är att den "ohälsosammaste" delen av var och en är skorpan!
🎄 Läckra semesterdesserter
- Granny Smith Äppelpaj - Den här klassiska äppelpajen är det perfekta tillskottet till alla dessertbord för julhelgen!
- Jul M&M Cookie Bars – De här smarriga barerna är extra festliga med röda och gröna M&M:s!
- Pecannöttartletter - Ta med all den läckra smaken av en klassisk pekannötpaj och lägg den i dessa tarteletter som serveras en gång!
- Christmas Cookies – Inget är roligare att göra än dessa enkla och söta julkakor!
- Cherry Pie Bars – Dessa ljuvligt fruktiga barer smakar precis som en körsbärspaj, fast i lättserverade rutor!
- Sockerkaka Äppelskomakare – Denna twist på äppelskomakare använder bara ett par ingredienser för att göra en söt äppeldessert som är perfekt för att servera en grupp!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Sweet Potato vs Pumpkin Pie: Pumpkin Pie (+Allt du behöver veta)
Innehållsförteckning
Pumpa paj skorpa
- 1 smörpajskorpa (eller butik köpt pajkakor 9 tum)
Fyllning av pumpa paj
- 1 Kan pumpa (15-uns burk)
- 1 Kan sötad kondenserad mjölk (14-uns burk)
- 1 Large ägg
- 1 ½ tesked mald kanel
- ½ tesked markerade ingefära
- ¼ tesked mark muskot
- ⅛ tesked malda kryddnejlikor (eller kryddpeppar)
- 1 nypa markmace (Tillval)
Instruktioner
Pumpa paj skorpa
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
- Placera pajskorpa pasta i en 9 tums pajpanna. Räffla kanterna eller använd en gaffel på kanterna om så önskas.
- Fyll pajskorpdeget med tennfolie eller pergamentpapper. Lägg i pajvikter, torra bönor eller ris för att väga ner det och se till att vikterna är jämnt fördelade.
- Förgrädda pajskalet i 10 minuter vid 375°F (190 ° C).
- Ta bort vikterna på folien och pajen (försiktig - de blir heta!). Avsätta.
Fyllning av pumpa paj
- I en stor skål kombinerar du pumpa, sötad kondenserad mjölk, ägg och kryddor. Vispa till väl kombinerat.
- Häll smeten i den bakade pajskorpan. Fyll bara skorpan till ungefär ¾ full med fyllningen.
- Baka din pumpapaj vid 375°F (190 ° C) i cirka 55 minuter eller tills mitten nästan är inställd. Det tenderar fortfarande att se lite jiggly ut, men det är OK. * Om dina skorpekanter brunnar för snabbt, använd remsor av aluminiumfolie för att linda pajskorpkanterna runt 25-30 minuters markering under bakning.
- Ta ut den från ugnen och lägg den på ett stativ. Låt pajen svalna i minst 3 timmar och om möjligt längre. * När du har svalnat helt, flytta din paj till kylskåpet. Pumpa paj bör inte sitta ute i rumstemperatur i mer än två timmar.
Anmärkningar
- När du använder ris eller bönor som pajvikter kan du spara det bakade riset eller bönorna för att återanvända för att baka andra pajskal senare.
- Se till att få vanlig burk pumpa, inte pumpa paj fyllning i en burk. Pumpa på burk smakar lika gott som färsk pumpa, och den är så mycket lättare att arbeta med!
- Om dina pajskalskanter brynar för snabbt, använd helt enkelt aluminiumfolieremsor eller pajremsor för att linda pajskalskanterna runt 25–30-minutersmärket under gräddningen så att de inte bränns.
- När den har svalnat helt, flytta din paj till kylen. Pumpapaj bör inte stå ute i rumstemperatur i mer än två timmar.
- Att förvara: Eftersom din pumpapaj (liksom alla vaniljsåspajer) har ägg i fyllningen bör den förvaras i kyl mellan serveringarna. Slå in pajen med aluminiumfolie och förvara den i kylen i upp till 2-3 dagar.
- För att frysa: Slå först in pumpapajen ordentligt eller lägg den i en lufttät behållare. Låt den tina i kylen innan servering.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer