Sötsyrlig rödkål är en otroligt mångsidig tysk rätt som kan användas som krydda eller tillbehör! Den passar otroligt bra med kalkon, fläsk, kyckling, bratwurst och skinka! Som en extra bonus är resterna läckra både varma och kalla!
Tysk söt & sur kål
Även om du tror att du inte är ett fan av kål så måste du verkligen göra det ge den här rätten ett försök! Smakerna från äpplet, kryddnejlika, vinäger och socker gör en kombination som är otroligt läcker!
Jag älskar att para denna tyska sötsurkål med allt! Det smakar fantastiskt som en krydda på smörgåsar samt tillbehör på en grytboll!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för sötsyrlig rödkål
Denna enkla ingredienslista kan enkelt plockas upp på en snabb mataffär. Se till att köpa kryddnejlika om du inte har några redan, det är de definitivt värt det!
- Rödkål - 5 koppar strimlad rödkål.
- Gröna äpplen - 1 kopp skivade gröna äpplen för en syrlig och syrlig smak.
- Socker - 3 matskedar socker för att söta det hela.
- Smör - 2 matskedar smör för att lägga till rikedom.
- Äppelcidervinäger - ¼ kopp äppelcidervinäger.
- Vatten - 3 matskedar vatten.
- Salt - 1 tsk salt för att balansera allt.
- Peppar - ¼ tesked mald svartpeppar.
- kryddnejlika - ¼ tesked mald kryddnejlika.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör sötsur rödkål
Den här rätten kan ta lite tid att laga, men är det extremt lätt att förbereda! Den enda utrustningen som behövs är en stor lagerkruka, några måttskedar och en kniv för att skära dina äpplen!
Detta recept kommer att göra 4 portioner, så jag rekommenderar fördubbling av satsen om det behövs!
- Kombinera. Tillsätt dina 5 koppar strimlad kål, 1 kopp skivade äpplen, 3 matskedar socker och 2 matskedar smör i en stor lagerkruka.
- Tillsätt kryddor. Häll sedan i ¼ kopp äppelcidervinäger och 3 matskedar vatten och tillsätt sedan kryddorna (1 tsk salt, ¼ tsk peppar och ¼ tsk kryddnejlika) Och rör om försiktigt att kombinera.
- Koka upp. Koka upp grytan mellanvärme.
- Sjuda. När blandningen kokar, sänk värmen till låg, täck den med en välsittande lock och låt sjuda tills kålen är mjuk (ca 1½ - 2 timmar).
- Tjäna. När det är klart, ta bort från värmen och servera direkt.
Servera denna mångsidiga rätt som en krydda till vissa air fryer kalkon! Du kan också para den tillsammans med några rökt or grillade brats! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du inte har mald kryddnejlika, du kan alltid lägga till några hela!
- Den här rätten är en fantastisk ersättning för vanlig tranbärssås! Den passar utmärkt med kalkon!
- Att förvara: Lägg eventuell extra sötsur rödkål i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i upp till 4-5 dagar.
- Att frysa: Låt din överblivna kål svalna helt. Lägg över resterna i en försluten behållare och frys dem i max 3 månader. Tina över natten i kylen innan den värms upp igen.
- För att värma upp: Dessa rester är otroligt goda när de är kalla! Däremot kan du värma sötsur kål i en kastrull på medelvärme på spishällen.
❓ Vanliga frågor
Den här tyska kålen smakar gott till så många olika saker! Jag trivs verkligen med det gjutjärn fläskkotletter, påse stekt kyckling, air fryer ankbenOch en rökt nötstek!
ja! Det är hög på antioxidanter, vilket kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, benskörhet och till och med cancer! Dessutom innehåller rödkål en bra mängd vitamin A.
För att börja, skölj kålen och ta bort eventuella yttre blad som är torra eller vissnade. Använd en vass kniv för att skära av änden med roten. Skär sedan kålen på mitten genom stjälken. Skiva kålen diagonalt, skära ut roten, i fjärdedelar. Skär sedan kålen i skivor!
Naturligtvis kan du också använda ditt rivjärn, en mandolin eller en matberedare.
😋 Fler rätter att kombinera med din kål
- Air Fryer korvhundar - Gör dessa läckra korvhundar och toppa dem med din sötsyrliga kål!
- Ugnsbakad fläskfilé - Denna fläskfilé är belagd med en hemgjord fläskrub och stekt till perfektion!
- Helstekt fläsk - Det här fläskstället har minimalt med förberedelser och är perfekt för en speciell middag!
- Holländsk ugnsstek - Den här klassiska grytstekmiddagen är extra mör och laddad med morötter, selleri, potatis och lök!
- Air Fryer Brats – Att använda airfryern gör dessa krispiga brats extra lätta att göra!
- Herbes de Provence Rostad Turkiet - Den här helstekta kalkonen är perfekt för semestern eller vilken familjesammankomst som helst!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Söt och sur rödkål
Innehållsförteckning
- 5 koppar rödkål (strimlad)
- 1 kopp gröna äpplen (skivad)
- 3 matsked socker
- 2 matsked smör
- ¼ kopp äppelcidervinäger
- 3 matsked vatten
- 1 tesked salt
- ¼ tesked malen svartpeppar
- ¼ tesked malda kryddnejlikor
Instruktioner
- Tillsätt din strimlade kål, skivade äpplen, socker och smör i en stor lagerkruka.
- Häll sedan i äppelcidervinäger och vatten och tillsätt sedan kryddorna (salt, peppar och kryddnejlika) och rör om försiktigt för att kombinera.
- Koka upp grytan på medelvärme.
- När blandningen kokar, sänk värmen till låg, täck den med ett välsittande lock och låt sjuda tills kålen är mjuk (ca 1½ - 2 timmar).
- När det är klart, ta bort från värmen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Om du inte har malda nejlikor kan du alltid lägga i några hela!
- Den här rätten är ett fantastiskt substitut för vanlig tranbärssås! Den passar utmärkt med kalkon!
- Förvara: Lägg resterna i en försluten behållare och förvara dem i kylen i upp till 4-5 dagar.
- För att frysa: Placera (kyldes) rester i en fryssäker behållare och frys in dem i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen innan den värms upp igen.
- Att värma upp: Dessa rester är otroligt läckra medan de är kalla! Däremot kan du värma sötsur kål i en kastrull på medelvärme på spishällen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer