Ersätter osaltat smör med saltat (och vice versa) kan vara till hjälp beroende på vad ditt recept kräver och vad som finns i kylen! Jag ska visa dig några enkla konverteringar för att hjälpa dig att använda dem omväxlande! Fortsätt läsa för att ta reda på allt du behöver veta!
Använder saltat och osaltat smör
Smör används i massor av olika recept hela vägen från bakning till matlagning. Du kanske har märkt i butiken att det finns två distinkta typer: saltade och osaltade. Faktum är att vissa recept bara ber om smör, medan vissa specifikt begär saltat eller osaltat smör.
Naturligtvis kanske du bara har osaltat smör till hands och vill inte springa till affären för lite saltat smör (eller motsatsen). Oroa dig inte, jag ska visa dig en snabbt och enkelt sätt att byta ut dem!
Hoppa till:
Vad är skillnaden
Uppenbarligen är skillnaden mellan saltat och osaltat smör, naturligtvis salt. Vissa recept kräver saltat och vissa kräver osaltat, men vet du varför?
Många bagare föredrar att ha osaltat smör till hands eftersom det ger dem fullständig kontroll över mängden salt som går in i skålen (som kan göra stor skillnad i desserter och andra bakverk).
Faktum är att den exakta mängden salt i smör kan variera mellan märken, vilket gör det svårt att replikera recept exakt om du inte konsekvent använder samma märke av smör.
Saltat smör däremot kan håller mycket längre i kylen vilket gör det bekvämare.
Om du vill veta mer om skillnaderna mellan dessa två sorters smör har jag ett helt inlägg tillägnat saltat vs osaltat smör! Kolla in det!
Byta smör
Som en allmän riktlinje, för varje halv kopp (eller 1 pinne) du har av osaltat smör, helt enkelt tillsätt ¼ tesked salt för det saltade smöret!
Om du arbetar baklänges och du bara har saltat smör till hands men receptet kräver osaltat, helt enkelt minska det extra saltet läggs till skålen med ¼ tesked per varje halv kopp. Det är verkligen så enkelt!
Osaltat till saltat diagram
| Osaltat smör | Saltat smör |
|---|---|
| ¼ kopp (½ pinne) | Tillsätt ⅛ tesked salt |
| ½ kopp (1-pinne) | Tillsätt ¼ tesked salt |
| ¾ kopp (1½ pinnar) | Tillsätt ⅜ tesked salt |
| 1 kopp (2-pinnar) | Tillsätt ½ tesked salt |
Saltat till osaltat diagram
| Saltat smör | Osaltat smör |
|---|---|
| ¼ kopp (½ pinne) | Minska ⅛ tesked salt från receptet |
| ½ kopp (1-pinne) | Minska ¼ tesked salt från receptet |
| ¾ kopp (1½ pinnar) | Minska ⅜ tesked salt från receptet |
| 1 kopp (2-pinnar) | Minska ½ tesked salt från receptet |
Nu vet du hur man byter ut osaltat smör mot saltat! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vad du tycker!
📖 Fler bakningsguider
- Hur man aktiverar jäst - För alla dina brödbakningsbehov, kolla in den här artikeln om hur du aktiverar jäst!
- Kokosmjölk vs kokosnötsgrädde - Den här superanvändbara guiden kommer väl till pass om du gillar att använda icke-mejeriprodukter när du bakar!
- Hur man gör brödmjöl - Ibland behöver du lite brödmjöl men vill inte springa till affären, så här gör du!
- Toppar en pajskal - För en extra speciell finish, här är mina favoritpajskalspålägg!
- Smör vs förkortning - Att välja att använda smör eller matfett kan få stor inverkan i dina rätter, här är varför!
- Hur man får tårta ur en Bundt Pan - Inget är värre än att förstöra en perfekt kaka när du försöker få ut den ur pannan, här är alla mina baktips!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Ersätter osaltat smör med saltat smör: Hemlagat mjölkpulversmör
Innehållsförteckning
- ¾ kopp mjölkpulver (hel, inte fettfri)
- ⅓ kopp vatten
- ¼ kopp olja (oliv, avokado, kokos, etc)
- 1 nypa salt (valfritt för saltat smör)
- gul matfärgning (Tillval)
- smörsmaksättning (Tillval)
Instruktioner
- I din matberedare (eller mason burk) tillsätt mjölkpulver, vatten, olja och salt, om du använder det. Lägg också till den valfria smörsmaksättningen och matfärgen, anpassa den efter smak.¾ kopp pulveriserad mjölk, ⅓ kopp vatten, ¼ kopp olja, 1 nypa salt, gul matfärg, smörsmaksättning
- Blanda (eller skaka), se till att kontrollera då och då för att testa konsistensen. Det tar några minuter - du vill att den ska vara tjock och krämig.
- När smöret har nått önskad konsistens (*se not), kan den serveras omedelbart. Lägg i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Du måste använda helfettpulvermjölk (Nido varumärke). Om du använder en fettfri variant kommer den inte att ha en särskilt god smak.
- Det här smöret blir inte riktigt lika tjockt som vanligt smör, men det blir superkrämigt och lättare att breda ut!
- När smöret ligger en stund i kylen stelnar det ordentligt.
- Den gula matfärgen och smörsmaksättningen är inte nödvändiga - ditt smör blir fortfarande utsökt utan dem! Allt är personliga preferenser.
- Att förvara: Lägg smöret i en lufttät behållare och ställ det i kylen i upp till 2 veckor.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer