Det här otroligt lättlagad fylld italiensk korvmiddag är packad med rik korvsmak, syrlig färskost, nötig parmesan och italiensk krydda! Det är verkligen en smakspäckad måltid som är rejäl, mättande och en familjefavorit som alla kan enas om!
Alla de traditionella smakerna i Italien i ett enkelt recept!
Om du någonsin får en inbjudan till söndag middag av en italienare från New York, Säg ja! Förbered dig sedan på en måltid full av rika smaker som får dig att vilja adopteras av en italienare varje söndag!
Många av de rika smakerna du sannolikt kommer att smaka kommer från italiensk korv (en kryddad korv som traditionellt kommer i en söt, mild eller varm variant).
Hoppa till:
Italiensk korv används som både en huvudrätt och för att ge smak till andra rätter (fråga en italienare från New York varför de är hemmagjorda röd sås, alias "sås", smakar så gott och de kommer förmodligen att säga att det är för att den tillagas med italiensk korv).
Detta fyllda italienska korvrecept använder den traditionella metoden att tillåta korven för att smaksätta hela rätten, genom att baka korven, marinarasåsen och den krämiga godheten hos två olika sorters ost tillsammans i en ugnsform.
Slutresultatet är perfekt blandning av traditionell smak på mindre än 30 minuter.
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Med endast 6 ingredienser ger detta recept mycket smak för väldigt lite arbete!
Så gott! Italienska korvar kommer in 3 olika smaker: söt, mild eller hot. Osäker på vilken smak du ska välja? Få ett paket med sött och ett milt eller varmt och prova båda!
Det är mångsidigt! Detta är ett enkelt recept ändra efter eget tycke och vad du kan ha i kylen! Har du färska örter till hands? Använd dem! Har du strängost? Testa!
🥘 Ingredienser
Detta recept använder bara 6 ingredienser att bygga en fenomenalt god förrätt! Ta några färska ingredienser och du är redo att gå!
- Marinad - En traditionell röd sås som används i italiensk matlagning. Det finns i burkar i pastagången i din lokala mataffär, eller så kan du se min recept på hemlagad marinarasås här.
- Italienska korvar - Hitta dessa i köttavdelning av mataffären. De kommer att märkas som italienska korv tillsammans med antingen, söta, milda eller varma.
- Färskost - För maximal smältning och smak, köp den feta vanliga färskosten som kommer i ett block.
- parmesanost - Färsk parmesan är perfekt och kan hittas i ostavdelningen i mataffären och ibland i närheten av delikatessbutiken. Köp redan riven ost för att göra det enkelt.
- Italiensk krydda - Den här vanliga smaksättningen är en kombination av flera andra kryddor: torkad basilika, torkad oregano, torkad rosmarin, torkad timjan, torkad merian och ibland salvia. Inget behov av att köpa alla dessa olika kryddor, men italiensk smaksättning är färdiggjord och en bra häftklammer att ha i ditt skåp.
- Ströbröd - Kombinera för att göra en toppning som lägger till ett lager extra "crunch" för en fantastisk texturkontrast.
📖 Variationer
Kycklingkorv: Om du inte äter fläsk eller letar efter ett smalare proteinalternativ, byt ut traditionell italiensk korv med italiensk kycklingkorv. Många märken gör en italiensk kryddad kycklingkorv som har fortfarande den fantastiska smaken av en traditionell korv.
Nyligen leta efter en etikett som säger "Kycklingkorv: Italiensk krydda" eller "Italiensk kycklingkorv."
Ricotta ost: Om du inte gillar färskost, eller om du vill ha en ännu mer äkta italiensk maträtt, byt ut färskosten för ricotta. Ricotta är en mjukost som du hittar i mejeriavdelningen, men det är oftast närmare keso och gräddfil (istället för den rivna osten eller blockosten). Du hittar den i en plastbehållare som en kesobehållare.
Ersätt 1 ½ block av färskost med 1 ½ koppar Ricottaost. *Följ de andra anvisningarna för att blanda med parmesan och krydda.
🔪 Instruktioner
Innan du börjar laga mat, ta ut färskosten ur kylen och låt stå på bänken i ca 20-30 minuter för att mjukna. Detta gör det lättare att kombinera med övriga ingredienser.
När färskosten är mjuk, samla resten av dina ingredienser, tillsammans med en skärkniv och en ugnsform (*se nedan för förslag på storlek).
Förvärm ugnen och förbered korv
- Förvärma. Sätt ugnen på 400 ° F. (205 ° C) och häll 24 uns marinarasås i din ugnsform och sprids i ett jämnt lager. *Jag använde en 11x13 lasagnepanna för detta rejäla recept.
- Förbered korven. Använd en vass skärkniv för att skära 10 italienska korvhöljen (38 uns) öppna längst upp längs varje korv. Var noga med att du skär inte hela vägen igenom!
Använd fingret för att trycka ner ena änden och springa längs mittskärningen att skjuta upp korvarna. Du kan platta ut mitten mer om så önskas för att göra en "båt"-form.
Blanda ost & fyllkorv
5 6 7 8
- Blanda fyllningen. I en medelstor blandningsskål, kombinera 12 uns (1 ½ 8-ounce tegelstenar) mjukad färskost, ½ dl parmesanost och 2 msk italiensk smaksättning tills det är väl kombinerat.
- Fyll korven. Dela ut fyllningen i var och en av de delade korvarna och använd en sked eller spatel för att jämna ut färskostblandningen.
- (Tillval) Toppa varje fylld korv med ett strö the koppen ströbröd, Panko eller krossade fläskskallar för en extra crunch och texturkontrast.
- Baka. Koka de fyllda korvarna avtäckt vid 400 ° F (205 ° C) i 25-30 minuter, eller tills osten är helt smält och den inre temperaturen på de italienska korvarna är 160 ° F (71 ° C) som läst av en digital kötttermometer. Servera omedelbart.
Servera dessa korvar som din köttiga huvudrätt. Lägg till en enkel grönsallad och vitlöksbröd lika lätt sidor för en komplett måltid. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Köp dina ströbröd. Brödsmulor är en billig och enkel ingrediens att köpa, du behöver inte försöka göra din egen! Du hittar dem på bakgången i mataffären. Du kan använda vanliga ströbröd, Panko, krossade fläskskal och krossade krutonger är också utmärkta som backup!
- Att välja en marinarasås. Om du har en marinara sås som du vet att du gillar, till exempel en du använder till spaghettisås eller lasagne, fortsätt och använd samma sås. Om du aldrig har använt färsk marinara, överväga att prova den för en ny smak - kolla kylskåpsdelen nära delikatessbutiken och se om din butik bär den. Kom ihåg att detta recept handlar om lätthet, så en burk Prego eller Ragu kommer också att göra susen!
- Färsk parmesan vs. konserverad parmesan. Färsk parmesan som du hittar i kyldelen är bättre för matlagning. Det kommer att ge en mer distinkt smak och smälta när det tillagas.
Konserverad parmesan, precis som den som kommer i en grön behållare på skafferiets gånggång, kommer inte att ge smaken och klibbig godhet av färsk parmesan. Denna typ av parmesan är bättre lämpad som pålägg, efter att en maträtt är tillagad.
🥡 Lagring och uppvärmning
Du kan lagra dessa korv i kylskåp i upp till 3-4 dagar. Förvara dem ordentligt i en lufttät förvaringsbehållare med lock. Glasbehållare med monterade lock är att föredra om du planerar att värma dem i samma förvaringsbehållare.
Frysning av fyllda italienska korvar
Du kan frysa enkelt dessa korvar! De fryser bäst när de redan är färdigkokta.
Gör en extra kastrull och koka den medan du njuter av den första formen eller gör några extra korv att lägga i enskilda behållare. Frys i en lufttät behållare för frys i upp till 3 månader.
Tina i kylskåpet över natten före uppvärmning.
Uppvärmning
Värm upp i ugnen på 400 ° F. (205 ° C) i cirka 15-20 minuter eller tills den värms till din tillfredsställelse. Du kan också värma i mikrovågsugnen i ca 1-2 minuter.
😋 Andra bra recept
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Fyllda italienska korvar
Innehållsförteckning
- 24 oz Marinad
- 38 oz Italienska korvar (söt, mild eller varm - 2 paket)
- 12 oz färskost (1 ½ 8-ounce tegelstenar, uppmjukade)
- ½ kopp parmesanost
- 2 matsked Italiensk krydda (frystorkad - använd 2 tsk torkad italiensk smaksättning)
- ¼ kopp ströbröd (Tillval)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och häll marinarasåsen i din ugnsform och bred ut i ett jämnt lager. *Jag använde en 11x13 lasagnepanna för detta dubbla recept.
- Förbered korvarna genom att använda en vass skalkniv för att skära upp höljena längs den övre längden av varje korv. Var försiktig så att du inte skär hela vägen! Använd fingret för att trycka ner ena änden och kör längs mittsnittet för att trycka upp korvarna. Du kan platta ut mitten mer om så önskas för att göra en "båt"-form.
- I en medelstor blandningsskål, kombinera den mjukade färskosten, parmesanosten och italiensk krydda tills det är väl kombinerat. Dela ut fyllningen i var och en av de delade korvarna och använd en sked eller spatel för att jämna ut färskostblandningen.
- (Tillval) Toppa varje fylld korv med ströbröd eller krossade fläskskal för en extra krispigt och konsistenskontrast.
- Grädda utan lock vid 400 ° F. (205 ° C) i 25-30 minuter, eller tills osten är helt smält och den inre temperaturen är 160 ° F (71 ° C) som läst av en digital kötttermometer. Servera omedelbart.
Anmärkningar
- För en keto-vänlig version, byt ut valfritt brödsmulor för krossade fläskskal och använd en sås med låg sockerhalt.
- För en glutenfri diet, uteslut den valfria brödsmulstoppningen.
- Alternativt kan en mozzarellastav i strängoststil användas som ostfyllning.
- Ställ ut din färskost cirka 30 minuter innan du börjar mjukna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Nancy Brandt säger
Jag gjorde denna ikväll och den var jättegod! Så enkelt! Det blir bra överblivna middagar för min man och jag också. Tack.
Martine Gibbons säger
Tar jag bort korvskalet till den här rätten. Vi gillar inte att hantera höljen av något slag
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har inte provat det på det sättet, men jag skulle gå vidare och ta bort höljena om du föredrar det. Dela korvarna försiktigt för att lägga till fyllningen och grädda sedan enligt anvisningarna. Njut av!
Tammy säger
Första gången man gör detta. Det var så enkelt och snabbt och min familj älskade det absolut. Jag la mozzarella på toppen. Det har verkligen lagt till det. Kommer definitivt göra detta igen.