Knapriga, sega och perfekt söta små satser med chokladkakor är precis vad du behöver för att tillfredsställa dina chokladbegär i en hast! De är otroligt enkla att göra med den här enskålsbatchen som gör det perfekta halvdussinet kakorna!
Bara tillräckligt goda chokladkakor för att tillfredsställa din söta tand!
Krisiga och sega, chokladkakor är en efterrätt det är alltid under säsong. De är bra för din skola och familjesammankomster på helgdagar och som en vardagsgodis.
Vårt lilla parti chokladchip småkakor är enkla för dig att göra och perfekt portionsstorlek när du är på humör. De träffar platsen för ett mellanmål efter skolan och är roliga för alla att ta del av.
Hoppa till:
Dessa kakor kommer ut ur ugnen med en krispig kant och ett segt centrum. När du biter in kommer du att smaka på hur smör och farinsocker samarbetar för att ge det perfekta komplementet till de mjuka chokladflisarna.
Mina små parti chokladkakor är enkla att göra, och du vill göra dem om och om igen för dig själv och dina vänner. Med den lilla portionsstorleken, det finns ingen ursäkt för att inte njuta av din favoritkaka när du vill!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Alla är favorit! Har du någonsin hört någon säga att de inte gillar chokladkakor? Inte jag heller! 🙂
Krångel! Du använder en skål och blandar allt. Det är ett tillräckligt enkelt recept det vem som helst klarar det!
Perfekt i portioner! Denna lilla satsversion av den klassiska chokladkakan gör det enkelt att piska ihop några kakor för en snabb efterrätt!
🥘 Ingredienser
Det har du förmodligen redan de flesta av dessa ingredienser i ditt skafferi men om inte, är det en bra ursäkt för att få dem så att du kan använda dem i andra recept. Du har val i varumärkena, men här är vad du behöver för bästa resultat.
- Smör - Använd saltat smör om du kan och om inte, bara lägg till en nypa mer salt.
- Brown Sugar - Ljusbrunt socker är bäst, men du kan använda mörkt brunt socker för en rik melassmak.
- barn - Enkelt granulerat vitt socker ger textur och är en stor del av den söta smaken vi känner och älskar i chokladkakor.
- Bakpulver - Är en stigande agent för ge dina kakor lite höjd. Var noga med att använda bakpulver (inte bakpulver).
- Salt - Det vanliga bordsaltet är fantastiskt smakförstärkare till alla dina andra ingredienser. Jag gillar att använda Himalaya salt också.
- Vanilj extrakt - Alla vanilj extrakt kommer att göra, men använd rent extrakt eller vaniljpasta för bästa resultat.
- Äggula - Du behöver en stor äggula att fungera som bindemedel för kakorna. Du kan kasta eller frysa det vita.
- Mjöl -Använd allsmält mjöl som huvuddelen av dina kakor.
- Chokladbitar - Ha kul här! Alternativen inkluderar mjölkchoklad, halvsöt, mörk choklad, miniatyrer och chokladbitar.
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Följ dessa enkla instruktioner för att få de bästa kakorna varje gång! Du behöver en blandningsskål och antingen en bakplåtspappersklädd plåt eller en bakplatta av silikon för att komma igång.
- Förvärma. Ställ ugnen på 350 ºF (175ºC) och förbered dina bakplåtar. Om du har kylhyllor kan du få ut dem nu också.
- Kombinera. Blanda ¼ dl smält smör i en medium skål (½ pinne), ⅓ dl packat ljusbrunt socker, 2 msk vitt socker, ⅛ tesked salt, ½ tsk vaniljextrakt och ¼ tsk bakpulver. Blanda ihop alla ingredienserna tills det är väl blandat med en krämig konsistens. Tillsätt äggulan och blanda igen kort.
- Tillsätt mjöl. Rör i ⅔ kopp universalmjöl och blanda - men blanda inte för mycket. Till sist, vänd ner ½ dl chokladflis tills den är jämnt fördelad i din kakdeg.
- (Valfritt) Inblandningsnötter! Vänd ner några krossade nötter om du vill. Valnötter fungerar fint, hackade grovt eller fint efter önskemål.
- Dela ut dina kakor. Fördela kakan på bakplåten med en kakskopa eller i en hög matsked. Lämna cirka två centimeter mellan portionerna eftersom de kommer att expandera utåt när de bakas.
- Baka. Placera kakan i mitten av ugnens mellersta galler och grädda vid 350 ° F (175 ° C) i 9-11 minuter. Håll koll på dina kakor när de bakas. När kanterna börjar bryna till en gyllene färg är de färdiga.
- Kyl och servera. Ta bort de bakade chokladkakorna när de är färdiga och låt dem svalna något på bakplåten, ca 5 minuter. Överför dem på ett galler för att svalna helt, eller njut medan det är varmt och varmt!
Ingen vill någonsin vänta tills de har svalnat men svalnat låter ingredienserna slå sig ner från tillagningen. Den krispiga delen blir krispigare och den sega delen blir segare under kylperioden.
Smakerna löser sig och slutar konkurrera med varandra om uppmärksamhet och utvecklar istället en komplementär smak som inte är av denna värld.
Det här lilla chokladchipreceptet gör cirka 6 kakor. Njut av dina kakor när de är svala med ett stort glas mjölk, eller äta med vaniljglass och chokladsås ovanpå.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du inte har bakplåtspapper använder du bara ett kakplåt men smörj inte den. Dina kakor har smör i sig, så de levererar fettet.
- Vad är skillnaden mellan blandning och överblandning? När det gäller potatismos eller pannkakor är den lättaste blandningen mycket viktig. Med kakor är det inte lika viktigt, men du kan fortfarande blanda över. Använd bara en träslev och mixa för hand istället för en mixer, så har du en bättre känsla för när tillräckligt är nog.
- Du kan kyl eller frys din portionerade deg före tillagning för att begränsa spridningen och få en mer konsekvent produkt.
- Om du lyckas ha cookies att lagra, en skiva bröd i förvaringsbehållaren med rester håller dina kakor färska (längre).
Förvaring
Förvara dina små chokladkakor i en lufttät behållare eller plastpåse, men det är svårt plastbehållare vore bättre. Du vill inte att dina värdefulla kakor ska gå sönder! Kakorna kan lagras i rumstemperatur i upp till 3-4 dagar.
🍪 Andra smaskiga kakor
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Små parti chokladkakor
Innehållsförteckning
- ¼ kopp smör (saltat, ½ pinne - smält, svalnat)
- ⅓ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 2 matsked socker
- ¼ tesked bakpulver
- ⅛ tesked salt
- ½ tesked vaniljextrakt
- 1 Large äggula (vid rumstemperatur)
- ⅔ kopp allround mjöl (sked och jämn eller vägd, 80 gram)
- ½ kopp mjölkchokladflis (halvsöta chokladflis, mörk chokladflis eller chokladbitar)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakmatta.
- Blanda det smälta och kylda smöret, sockret, farinsockret, vaniljextraktet, bakpulver och salt i en medelstor skål.¼ kopp smör, ⅓ kopp ljust farinsocker, 2 matskedar socker, ¼ tesked bakpulver, ⅛ tesked salt, ½ tsk vanilj extrakt
- Tillsätt äggulan och blanda tills degen är slät igen. Rör ner mjölet tills allt mjöl är införlivat, vänd sedan ner mjölkchoklad, halvsöt chokladflis eller mörk chokladflis.1 stor äggula, ⅔ kopp universalmjöl, ½ dl mjölkchokladflis
- Dela ut kakdeggen med en rundad matsked (eller en cookie scoop) och lägg på den förberedda bakplåten. Lämna cirka 2 tum mellanrum mellan varje kaka.
- Grädda kakorna i 9-11 minuter, eller tills kanterna börjar bli gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt kakorna stelna på bakplåten i 2-3 minuter innan de överförs till ett galler för att svalna helt.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Dina chokladkakor kan lagras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3-4 dagar.
- Kyl eller frys portionerad kakdeg för bästa resultat.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: