Dessa räkor Rangoons som är lätta att göra har en härligt krispig wonton svept runt en krämig fyllning som är fylld med mjuka bitar räkor i varje bit! Den smaskiga gräddosten är den perfekta kombinationen för att para ihop bitar av fylliga räkor och deras havsliknande smak!
Räkor Rangoons Recept
Räkor, eller räkor, är en favoritförrätt från kinesisk-amerikanska matrestauranger! De är lätta att göra hemma också!
Smakämnen läcker fyllning kombinerar gräddost med små räkor, sojasås, kryddor och färskhackad gräslök. Koppla ihop den krämiga fyllningen med de extremt skarpa wontonsna och du har en beroendeframkallande aptitretare som hela familjen kommer att älska!
Vad du behöver för att göra räkor
- Wonton Wraps - du kan vanligtvis hitta dina färdiga wonton-omslag i produktavdelningen i dina lokala livsmedelsbutiker. Dessa tunna bakverk är benägen att torka ut snabbt! För att undvika att dina wontonomslag torkar medan du fyller wontonsna, placera en fuktig pappershandduk över de oanvända emballagen medan du arbetar.
- Räka - det här är den perfekta användningen för de små konserverna räkorna! Du kan alltid använd vilken räka du har till hands, var noga med att finhacka räkor av annan storlek.
- Färskost - mjukad vid rumstemperatur så att du enkelt kan blanda påfyllningen.
- Krydda - använd lite sojasås, vitlökspulver och färsk gräslök för en välsmakande wontonfyllning! Generellt, använd en tesked torkade örter för varje matsked färska örter.
Hur man gör räkor
Samla dina förnödenheter och få din olja förvärmd. Oavsett om du använder en fritös, en kastrull eller en stekpanna måste du ta upp din olja upp till 350 ° F (175ºC) innan stekning. * Se till att du stannar en stund mellan satserna för att din stekolja ska återgå till rätt temperatur!
Blanda fyllningen
jag tycker om att bryta upp och blanda min mjukade gräddost innan jag tillsätter resten av mina ingredienser. När jag väl har en jämn, krämig bas kan jag fortsätta och blanda i den lilla räkan, sojasås, vitlökspulver och färsk gräslök.
- Ta några av dina wonton-omslag åt gången och dela fyllningen i mitten av varje kvadrat.
- Använda ungefär ½ matsked av fyllningen för varje rangoon.
- Borsta äggvita eller vatten på alla fyra kanterna på ditt wonton-omslag att täta säkert ( ser steg 1 Nedan ).
Vik Rangoons
Steg 1 Rangoon Folding - Del och fyll några wonton-omslag vid en tid. Borsta eller spåra äggvita eller vatten på kanterna.
Steg 2 Rangoon Folding - nypa motsatta hörn tillsammans ovanför fyllningen.
Steg 3 Rangoon Folding - dra det tredje hörnet mot de samlade motsatta hörnen ovanför fyllningen.
Steg 4 Rangoon Folding - dra sista hörnet uppåt mot de tre första hörnen.
Steg 5 Rangoon Folding - med tummen och pekfingret på ena handen, håll de fyra hörnen klämda ihop ovanför fyllningen. Använd tummen och pekfingret på den andra handen gå med och nypa ihop sömmarna. Upprepa på alla 4 sömmarna tills de är helt förseglade. * Du vill inte att dina svampar ska springa medan du steker!
Stek räkor
När du väl har arbetat igenom alla rangoons, laga dem i satser så att de inte är trånga vid stekning. Stek 3 - 4 åt gången i cirka 3 minuter, eller tills det är lätt gyllenbrunt.
Ta bort de kokta skinkorna och överför dem till en pappershandduksfodrad tallrik. Upprepa tills alla rangoons är kokta servera med sötsur sås, bang bang sås eller någon söt chilisås. Njut av!
Du kanske också gillar dessa aptitretare!
📖 Receptkort
Räkor Rangoons
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Värm din olja till 350 grader F (175 grader C) i en fritös, kastrull eller stekpanna.
- I en liten skål kombinera dränerad konserver, gräddost, sojasås, vitlökspulver och gräslök.
- Blanda lätt tills fyllningsingredienserna kombineras och gräddost är jämn.
- I mitten av ett wonton-omslag placerar du en liten mängd av blandningen, ungefär en halv matsked.
- I en liten skål vispa upp äggviten lätt och borsta kanterna på dina wonton-omslag.
- Börja med att vika ihop två motsatta hörn.
- Vik sedan över en annan sida av omslaget, möt det i mitten.
- Vik nu det sista hörnet för att mötas i mitten med resten och nypa.
- När alla hörn är i mitten, använd tummen för att täta kanterna.
- Upprepa för återstående wonton-omslag.
- Därefter, arbeta i satser, stek rangoons i cirka 3-4 minuter tills de är lättbruna.
- Överför de kokta wontonsna till en pappershandduksfodrad platta för att tömma överflödig olja.
- Servera omedelbart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer