Skaka och baka fläskkotletter är inte bara en nostalgisk återgång utan ett härligt sätt att njuta av en snabb och enkel middag, perfekt för de hektiska vardagskvällarna. Dessa fläskkotletter är belagda i en hemmagjord kryddblandning och bakas till gyllenbrun perfektion, och erbjuder en krispig, saftig och smakrik måltid som slår alla butiksköpta versioner.
Prova dessa fläskkotletter med gräddad spenat or krämig majs, två gånger bakade potatisar, rostade grönsaker, eller rostade morötter.
Hoppa till:
Hemlagad panerad shake & baka fläskkotletter
Skaka-och-baka fläskkotletter är min favorit. De är så saftiga och möra, kryddade till perfektion och belagda med precis rätt mängd crunch; dessa smakrika kotletter är alltid tilltalande!
Enkelheten i denna maträtt, i kombination med dess läckra resultat, gör den till ett mångsidigt val för en familjemåltid eller en elegant middag. Med totalt tillagningstid på bara 30 minuter, dessa skaka-och-baka fläskkotletter är ett säkert sätt att imponera på din familj och vänner med minimal ansträngning. Du kommer att upptäcka att när du väl har provat den här hemmagjorda versionen, kommer du aldrig att behöva sträcka dig efter den förpackade mixen igen!
Se mitt inlägg på hemmagjord shake och baka för en komplett guide till perfekta skaka-och-baka fläskkotletter! Du kommer säkert också att älska min läckra hemlagade skaka-och-baka kyckling för!
🥘 Ingredienser
- Fläskkotletter – 6 fläskkotletter, antingen urbenade eller benfria (ungefär ½ tum tjock). Fråga din slaktare om deras rekommendation, och få kotletter om samma storlek så de kokar jämnt.
- Olivolja – 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO). Detta lägger till en touch av smak till varje bit och hjälper till att hålla panering på plats.
- Ströbröd (eller Panko) – 1½ koppar ströbröd. Panko resulterar i en krispigare fläskkotlett, men båda är lika läckra. Välj vanligt ströbröd, inte kryddat ströbröd.
- majsmjöl (Tillval) – 2 matskedar majsmjöl ger en unik konsistens och tillför lite "oomph". Enligt min åsikt, när du kör ditt majsmjöl genom en kvarn (min kaffekvarn fungerar bäst), ger det resulterande fina majsmjölet den bästa DIY shake-n-bake fläskkotletter!
- Salt peppar – 2 tsk salt och ½ tsk mald svartpeppar. Pumpa upp den övergripande smaken och markera alla ingredienser! Lägg till mer efter smak.
- Paprika – 2 teskedar paprika tar upp fläskkotlettsmaken ett snäpp. Några rökt paprika är ett fantastiskt tillskott, även om vanlig paprika är underbar som den är! (Eller så kan du använda en paprikaersättning).
- Selleri salt - ¾ tesked sellerisalt. (Eller prova en selleri salt ersättning.)
- Vitlökspulver – ¾ tesked vitlökspulver.
- Lökpulver – ½ tesked lökpulver.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Shake & Bake fläskkotletter
Från början till slut, förvänta dig att processen tar ungefär en halvtimme. Du kommer att äta middag så snabbt som det skulle ta för en pizza att komma fram!
Du behöver bara en bakplåt, bakplåtspapper, en stor matförvaringspåse och mätredskap. Det här receptet ger Servering 6 av fläskkotletter.
Förvärm & Förbered
Förvärma. Förvärm ugnen till 425 ºF (220ºC/Gasmärke 7) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
Skölj. Skölj 5-6 benfria eller benfria fläskkotletter under ljummet vatten, sedan klappa dem helt torra med pappershanddukar.
Borsta. Pensla 2 matskedar olivolja på alla sidor av alla fläskkotletter.
Bröd Fläskkotletterna
Kombinera. I en stor förvaringspåse av plast med ziploc eller zip-top, tillsätt 1½ koppar (162 gram) ströbröd (eller Panko), 2 tsk salt, ½ tsk peppar, 2 tsk paprika, valfria 2 matskedar majsmjöl, ¾ tsk vitlökspulver, ¾ tsk sellerisalt och ½ tsk lökpulver. Stäng påsen ordentligt och kombinera ingredienserna genom att skaka påsen försiktigt.
Lägg till. Öppna sedan påsen med ströbröd och kryddor igen lägg 1 fläskkotlett i påsen vid en tid. Förslut påsen och lämna lite luft kvar i påsen så att det finns utrymme att skaka beläggningen.
Skaka. Skaka sedan försiktigt för att täcka brödsmulan och kryddblandningen över hela fläskkotletten tills den är helt belagd på alla sidor. Placera den belagda fläskkotletten på ditt pergamentfodrade bakplåt. Upprepa för varje fläskkotlett och lämna utrymme mellan varje på bakplåten. Kasta påsen när du är klar.
Baka & Servera
Baka. Grädda fläskkotletterna i din förvärmda ugn vid 425ºF (220ºC/Gasmärke 7) i ungefär 20-25 minuter tills kokta och den inre temperaturen är 145ºF (62ºC).
Tjäna. Ta ut ur ugnen när det är klart, och servera omedelbart.
🥗 Vad ska man servera med
Shake och baka fläskkotletter är saftiga som de är, så det behövs ingen sås, men jag njuter av ett dopp av sötsur sås or honungsgrill när jag vill ha något med lite punch. Till och med ketchup smakar gott till dessa fläskkotletter, alltså ta tag i vad du gillar och gräva in!
Du kan kombinera dessa skaka-och-baka fläskkotletter med dina favoritdippsåser, min personliga favorit, äppelmos, eller bakat kanel äpplen. . Enjoy! Njut!
>>>>Se Alla mina recept här <<<<
💭 Tips och anteckningar
- Kasta alltid din använda brödsmulblandning; Försök inte förvara den i kylen för senare användning.
- Undvik överbeläggning din bakplåt så att fläskkotletterna kan tillagas jämnt.
- Använd en kötttermometer för att säkerställa att ditt fläsk är ordentligt tillagat. Den inre temperaturen ska vara 145ºF (62ºC).
🥡 Lagring och uppvärmning
Du kan förvara kvarvarande rester och baka fläskkotletter i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. De lagras bäst i en grund behållare i ett lager.
Uppvärmning
Värm din shake igen och baka fläskkotletter i luftfritös vid 350ºF (175ºC) i 4-5 minuter tills du är nöjd. Detta fungerar bäst för att bevara den krispiga konsistensen på paneringen.
Alternativt kan dessa goda fläskkotletter vara värms upp i ugnen vid 400ºF (205ºC/Gasmärke 6) i 10-15 minuter.
❓ Vanliga frågor
Det tar bara några sekunder att skaka för att få dina fläskkotletter helt täckta. Om din beläggning av någon anledning inte fastnar som den ska, kan du alltid trycka på lite mer på fläsket efter att ha lagt det på plåten.
För en extra krispig beläggning, lägg dina fläskkotletter på ett lätt smord galler inuti ett bakplåtspapper. Detta gör att luften kan cirkulera fullt ut runt fläsket och gör det superstekt!
Absolut! Koka dem i din airfryer (i omgångar, om det behövs) vid 400 ° F (205 ° C). Det bör ta cirka 12-15 minuter, bläddra halvvägs igenom. Kolla in min air fryer skaka och baka fläskkotletter recept här!
🐖🥓 Bäst Fläsk recept Att göra
- Tips för grillat fläsk - Möra fläsktips grillas till perfektion och serveras sedan i en syrlig BBQ-sås!
- Mo Ping (Thailändska BBQ fläskspett) - Dessa läckra grisbitar med spett är ett perfekt kryddat grillrecept som din familj kommer att älska!
- Grädde av svamp fläskkotletter - Ett enkelt recept för fläskkotlettmiddag som passar perfekt för alla hektiska kvällar!
- Ranch fläskkotletter - En personlig favorit för snabba, enkla och läckra middagsidéer för fläskkotletter!
- Fläsk picknickstek - Denna rejäla fläskstek serverar lätt en hungrig publik eller stor familj!
- Instant Pot Porkettastek - Kombinera en stor fläskstek med min hemgjorda porkettakrydda och gör dig redo att njuta av denna italienska måltid!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Skaka och baka fläskkotletter
Innehållsförteckning
- 6 fläskkotletter (ben-in eller benfri, ungefär ½ tum i tjocklek)
- 2 matsked olivolja
- 1½ koppar brödsmula (eller Panko)
- 2 matsked majsmjöl (Tillval)
- 2 tesked salt (bordssalt)
- 2 tesked paprika (rökt paprika är bäst)
- ¾ tesked selleri salt
- ¾ tesked vitlökspulver
- ½ tesked malen svartpeppar
- ½ tesked lökpulver
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 ° F (218°C/Gasmärke 7) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skölj 6 fläskkotletter, klappa sedan fläskkotletterna med hushållspapper tills de är helt torra.
- Borsta 2 matsked olivolja på båda sidor (alla ytor) av alla fläskkotletter.
- Lägg i en stor ziploc plastpåse 1½ dl ströbröd, valfritt 2 msk majsmjöl, 2 tesked salt, 2 tesked paprika, ¾ tesked sellerisalt, ¾ tsk vitlökspulver, ½ tesked malt svartpepparoch ½ teskedlökpulver. Stäng påsen och blanda ingredienserna genom att skaka påsen försiktigt tills den är väl blandad.
- Öppna påsen med ströbröd och krydda igen, lägg sedan 1 fläskkotlett i påsen åt gången. Förslut påsen, lämna lite luft kvar i påsen.
- Skaka sedan försiktigt för att belägga blandningen över hela fläskkotletten tills den är belagd på alla sidor. Placera den belagda fläskkotletten på ditt beredda bakplåt och lämna utrymme mellan fläskkotletterna. Upprepa för varje fläskkotlett och kasta sedan eventuell kvarvarande brödsmulblandning.
- Grädda i din förvärmda ugn på 425 ° F. (218°C/Gasmärke 7) i cirka 20-25 minuter tills den är kokt och innertemperaturen är 145°F (62 ° C). Ta ut ur ugnen när den är klar och servera genast.
Video
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Riktigt bra smak - bättre än den köpta mixen. Jag använde hälften paprika och hälften rökt paprika.
Anonym säger
Jag använder det här receptet, hela tiden!! Bättre än "shake and bake"-butik som jag någonsin har använt.
Lisa Dunn Koller säger
Ett av de bästa fläskkotlettrecepten, jag har gjort på länge!!!
Deborah Kelly-Corn säger
Mitt barnbarn ville ha shake och baka fläskkotletter.. hittade snabbt detta 5-stjärniga recept. Helt fantastisk! Supersnabb.. smakerna gifte sig vackert.. Koteletterna var fuktiga... möra och alla gav den en 5-stjärna!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag gör inte alltid allt hemlagat och kom hem med en låda med denna mix av shake och bake fläskkotletter. Föreställ dig min förvåning över att inte ha plastpåsarna med! Istället använde jag en stor ziploc-påse som jag är säker på att kostade mer än de tunna påsarna som vanligtvis ligger i lådan. Har någon annan varit med om detta?? - Angela
cheryl säger
Älskar detta recept. Jag letade efter ett recept som jag kan ersätta ströbröd med ett glutenfritt alternativ. Detta blev perfekt. Smakar väldigt lik den riktiga shake n bake.
Anonym säger
Fantastiska och krispiga fläskkotletter!
George Moy säger
Det här receptet som du har på hemmagjord shake&bake där du framhäver vitlökssmaken, men jag undrar om du vill ändra smaken, som italiensk smak när som helst? för jag har en burk italiensk smaksättning från familjedollar och det gör det allt smakar gott.
Anonym säger
Vilket ställ använder du??
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Mellanstället. Tack för att du frågar!
WCS säger
Den bästa fläskkotlettbeläggningen någonsin. Jag använde center cut ben i 1 tum tjocka kotletter. Det här är en målvakt.
Deborah Meeks säger
Jag saltade kotletterna i 4 dl vatten och 1/4 dl salt i 30 minuter i kylen och torkade sedan torrt och fortsatte med receptets anvisningar. Jag kokade faktiskt fläskkotletterna (1/2-3/4 i tjocklek) i min airfryer 400 grader 20-25 minuter och de blev superfuktiga och möra. Det här receptet är en Keeper! Utsökt! Tack!
Anonym säger
Jag älskar tanken på att salta först. Jag gör det här för det mesta med fläsk och kyckling. Testar airfryermetoden ikväll också. Önska mig lycka till.
dee säger
Tack för detta fantastiska recept! Hur kan jag dock förhindra att de kommer ut fuktiga från juicerna?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Om du inte provade att ställa dem på ett non-stick sprayat ställ, skulle jag prova det. Det är verkligen det bästa sättet att få dem krispiga (men jag gillar inte att rengöra gallren efteråt). 🙂
Brenda säger
Mina står i ugnen! Jag kan inte vänta!
Kimmy säger
Mycket krispiga fläskkotletter, det här receptet är en keeper!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Kimmy! Jag är så glad att du gillade shake n bake chops!
dwayne säger
Jag uppskattar verkligen det här receptet, var inte detsamma som boxprylarna men jag tycker bättre!
Kevin säger
Den bästa hemlagade shaken & baken NÅGONSIN! Så enkelt och gjorde mina fläskkotletter krispiga och krispiga med massor av smak!
Kelly säger
Bättre än skaka & baka i butik, det här receptet är hållbart.
Josh säger
Dessa var ungefär de bästa fläskkotletterna jag någonsin har haft, wow!
Anonym säger
Bara att sätta in den i ugnen, ska snart prova...jag älskar Shake n Bake då och då...det här var superenkelt...och extra olivolja tvätta på en torr hacka...mums...tack
Carla säger
5 stjärnor! Den här middagen slog till. Tack
Heidi säger
Jag älskar att laga mat och är ofta kreativ med att testa många nya recept, men när det kommer till fläskkotletter älskar jag fortfarande att skaka och baka mest. Jag var ute så jag hittade ditt recept och testade det ikväll. FENOMENAL! Jag kommer att använda detta från och med nu. De var krispiga, men jag har samma problem med att skaka och baka och ofta luftsteka dem för det krispiga exteriören. Jag ska prova det med ditt recept nästa gång och jag kommer också att använda majsmjölet som jag tror kommer att hjälpa. Smaksättningen är ännu bättre än att skaka och baka! Tack!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Min man är en die hard shake n bake fan, det är hans favoritsätt att laga fläskkotletter. Så, naturligtvis, var vi tvungna att få ner vår hemgjorda version till en "t-shirt". Jag blir så glad när jag läser att någon annan verkligen tycker om det här receptet också!
angela säger
Dessa hade en fin smak. Min panko blev dock inte krispig; all saft från fläsket kom ut och gjorde dem mosiga. Jag hade gnuggat kotletterna med samma kryddor och olivolja en dag i förväg för att marinera dem, så det kanske hade med det att göra? Jag kanske gör en äggtvätt innan jag täcker med panko i framtiden.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag älskar att krydda mitt kött kvällen innan, men i det här fallet hindrade det dig förmodligen från att klappa köttet torrt igen innan du täckte med paneringen. I så fall skulle jag testa att klappa fläskkotletterna torra innan man överdrager (du ska inte tappa för mycket av din krydda). Hoppas det hjälper!
marlene säger
Jag använde krossade majsflingor som mina smulor, och det fungerade väldigt bra för mig i min airfryer, och jag använde också min varmluftsugn och njöt av de resultaten också. Ett jättebra recept!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag gillar cornflakes-idén! Jag använder potatischips hela tiden, så det låter som ett annat bra sätt att förändra din shake n bake!
Earl R Tessimond säger
vad är det gröna i din shake/baka kotletter? sparsamt?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det är det (men jag tycker att basilika eller italiensk krydda är gott också). Tack för att du frågar!
Anonym säger
Gjorde fläskkotletten ikväll. De smakade mycket bra. Tack. De hade pölar på sig från bakningen. Dina såg ut som om de var torra när de var klara. Jag tog receptet i träda, jag kommer att försöka igen. Bästa provsmakning jag någonsin har haft.
Kristina säger
Dessa är läckra! Vi lagar alltid extra mycket och skär gärna de överblivna kotletterna i lagom stora bitar och stek dem med lite skivad lök!
Kathleen Friedman säger
Jag märker att bilden på dina fläskkotletter visar någon grön ört på dem. Är det persilja?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det är persilja. Jag har alltid några i kylen, färska eller frystorkade.
monique säger
Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri?
"Hej, vad kan jag ersätta sellerisalt?"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternativs au lien ci-dessous. Tack d'avoir posé la fråga!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Hej, du kan se alla våra substitut för sellerisalt i min guide till alternativ på länken nedan. Tack för att du frågar!"
Sarah säger
Utsökt! Hela min familj älskade dem.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vi älskar att höra det! Tack för att du tittade in igen för att dela dina resultat!
Linda Sue säger
Enkelt Enkelt och gott