Njut av de nostalgiska och unika smakerna av Root Beer Cupcakes, en härlig twist på en klassisk efterrätt. Dessa cupcakes fångar essensen av den älskade läsken i en lätt, fluffig form, toppad med en krämig och oemotståndlig Cream Soda Buttercream Frosting.
Prova min Orange Crush soda cupcakes och choklad pekannöt skiva paj barer.
Hoppa till:
Perfekt för fester, familjesammankomster eller helt enkelt som en njutning för att tillfredsställa din söta tand, dessa cupcakes lovar att ta dina bakäventyr till en helt ny nivå av läckerhet.
🥘 Ingredienser
- Heltäckande mjöl: 2 koppar
- Bakpulver: 2 teskedar
- Bakpulver: ½ tesked
- Salt: ¼ tesked
- Ljusbrunt socker: ½ kopp, packad
- Ägg: 2 stora, rumstemperatur
- Vegetabilisk olja: ¼ kopp
- Mandelextrakt: 1 ½ tsk
- Vanilj extrakt: 1 tesked
- Root Beer Sirap: ½ kopp (reducerad från 2 koppar root beer)
- Root Beer Soda: 1 kopp, rumstemperatur
Cream Soda Buttercream Frosting Ingredienser
- Smör: ½ kopp, rumstemperatur
- Florsocker: 1 ½ koppar
- Vanilj extrakt: 1 tesked
- Tung vispgrädde: 2 matskedar
- Cream Soda Sirap: 2 matskedar (reducerat från 2 koppar gräddläsk)
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Root Beer Cupcakes
Det här receptet kommer att ge 12 muffins och tillräckligt med smörkrämglasyr för alla.
Instruktioner för Cupcakes
Cupcake Top Tips
Nyckeln till den unika smaken hos dessa cupcakes ligger i läskreduktionen. Ha tålamod medan du puttrar root beer och cream soda. Målet är att koncentrera smakerna utan att bränna vätskan. Låt reduktionerna svalna helt innan du använder dem i receptet.
- Sodareduktion: Börja med 2 flaskor (20 oz vardera) root beer och 1 flaska (20 oz) gräddläsk. Minska varje läsk från 2 koppar till ½ kopp genom att sjuda i cirka 30 minuter. Låt reduktionerna svalna till rumstemperatur. Kyl den reducerade cream soda sirapen för frostingen.
- FÖRBEREDNING: Värm ugnen till 350°F (175°C). Smörj eller klä en muffinsform med muffinsfodral. Detta recept ger vanligtvis 12-14 cupcakes.
- Torra ingredienser: I en medelstor skål, blanda ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
- Våta ingredienser: Vispa farinsocker, ägg och olja i en stor skål. Tillsätt reducerad root beer-sirap, mandelextrakt och vaniljextrakt, blanda tills det blandas.
- Kombinera: Tillsätt gradvis mjölblandningen till de våta ingredienserna, blanda tills den precis är inkorporerad. Tillsätt root beer-läsken och blanda för att få en jämn smetkonsistens.
- Baka: Fyll varje cupcake liner ⅔ till ¾ full med smet. Grädda i 16-18 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren. Svalna i 5 minuter i pannan och överför sedan till ett galler för att svalna helt.
Instruktioner för frosting
Frosting Top Tips
För cream soda smörkrämen, justera mängden cream soda sirap och tung grädde att uppnå rätt konsistens. Den ska vara tillräckligt fast för att hålla formen men fortfarande krämig och bredbar.
- Smörkräm Bas: Vispa rumsvarmt smör tills det är krämigt och fluffigt.
- Lägga till ingredienser: Tillsätt gradvis cream soda sirap och konditorsocker, omväxlande med tung grädde. Börja med en klick grädde sodasirap och ½ kopp konditorisocker, följt av en klick tjock grädde och ytterligare en halv kopp socker. Upprepa tills allt socker är tillsatt. Justera konsistensen så att den blir fast men fluffig, lämplig för piping.
- Frosting Cupcakes: Använd en Wilton 21 rörspets för att frosta cupcakes. Börja i mitten, virvla ut till kanterna och spiral sedan upp till en topp. Ringla eventuellt över cream soda sirap.
- Sista detaljen: Eventuellt, strö över fint pulsat root beer fat godisdamm för dekoration.
💭 Tips och anteckningar
- Rumstempererade ingredienser: Se till att dina ägg och smör har rumstemperatur innan du börjar. Detta hjälper till att få en jämnare smet och frosting.
- Blanda smeten: När du kombinerar de våta och torra ingredienserna, blanda tills det precis är blandat. Överblandning kan leda till täta cupcakes.
- Konsekvent Cupcake-storlek: Använd en kakskopa eller måttbägare för att fylla muffinsfodren. Detta säkerställer att alla cupcakes har samma storlek och gräddas jämnt.
- Kontrollerar om det är färdigt: Använd en tandpetare för att kontrollera om cupcakes är färdiga. Sätt in den i mitten av en cupcake; det ska komma ut rent eller med några fuktiga smulor.
- Kylning: Låt cupcakes svalna i formen i ca 5 minuter innan du lägger över dem på ett galler. Detta hjälper dem att stelna och gör dem lättare att ta bort utan att gå sönder.
- Rörläggning av frostingen: Om du är ny på piping, öva några virvlar på bakplåtspapper innan du börjar på cupcakes. Detta hjälper dig att få en känsla för trycket och rörelsen som behövs.
- Dekorativa inslag: Det valfria godisdamm med root beerfat ger en rolig och smakfull finish. Du kan också överväga andra dekorationer som strössel eller en liten klick extra rotölssirap för extra känsla.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Root Beer Cupcakes med krämig sodavattenkrämfrostning
Innehållsförteckning
Root Beer Cupcakes
- 2 koppar allround mjöl
- 2 tesked bakpulver
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- ½ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 2 Large ägg (rumstemperatur)
- ¼ kopp vegetabilisk olja
- 1 ½ tesked mandelextrakt
- 1 tesked vaniljextrakt
- ½ kopp rotölsirap (reducerad till ½ kopp från 2 koppar rotöl)
- 1 kopp rotöl soda (rumstemperatur)
Cream Soda Buttercream Frosting
- ½ kopp smör (rumstemperatur)
- 1 ½ koppar florsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 matsked tung whipping cream
- 2 matsked grädde läsk sirap (reducerad till ½ kopp från 2 koppar grädde läsk)
Instruktioner
Root Beer Cupcakes
- Jag började med 2 20 oz flaskor root beer och 1 20 oz flaska cream soda; du behöver nästan en hel flaska för reduktionerna (du kan också använda root beer-extrakt om du har det tillgängligt, eller läsksirapen som används i hemgjord läsk eller italiensk läsk). Minska ner varje läsk från 2 koppar till en ½ kopp genom att sjuda i cirka 30 minuter.
- Ställ in dina minskningar åt sidan för att komma till rumstemperatur och kyl sedan den reducerade grädde läsk sirap för användning i smörkrämfrosten.
- Förvärm ugnen till 350 ℉ (175 ℃) och smörj eller fodra din muffinsform med muffinsfodral. (det här receptet ger vanligtvis 12-14 cupcakes)
- I en medelstor blandningsskål, kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt och använd en gaffel för att kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop farinsocker, ägg och olja i en stor bunke. Tillsätt den reducerade root beer sodasirapen, mandel- och vaniljextrakten och blanda tills den är kombinerad.
- Tillsätt mjölblandningen (jag vill lägga till den gradvis medan du blandar smeten) tills de torra ingredienserna bara införlivas i den våta smeten och smeten är tjock. Tillsätt rotöl soda och blanda precis tillräckligt för att få en jämn smet konsistens.
- Fördela smeten mellan dina muffinsfodral, fyll var och en cirka ⅔ till ¾ full, grädda sedan i 16-18 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren. Kyl i cirka 5 minuter innan du tar ut den från muffinsformen för att svalna helt på ett galler.
Cream Soda Buttercream Frosting
- I en medelstor blandningsskål, vispa det rumstempererade smöret tills det är krämigt och fluffigt. Tillsätt cream soda, tung grädde och konditorsocker gradvis genom att tillsätta en klick av cream soda reducerad sirap (och vaniljextraktet när du börjar), sedan en halv kopp konditorernas socker. Följt av en klick av den tunga grädden med en halv kopp av konditorernas socker.
- Upprepa tills konditorernas socker har tillsatts. Du kanske behöver eller inte behöver all vätska (grädde soda sirap och tung grädde, om du har lite över, det är bra). När du har tillsatt allt socker från konditorerna behöver du en fast men fluffig konsistens som kommer att spridas på dina cupcakes väl.
- Frosta cupcakes med hjälp av en Wilton 21 rörspets genom att börja i mitten och virvla ut till kanterna på cupcaken och sedan spiral upp och in i en topp. Ringla cream soda sirap över cupcakes, om så önskas. Pulsera rotölsfat i en matberedare för att få ett fint, sockerhaltigt damm (valfritt) att strö ovanpå.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: