En hel stekt sasso kyckling har en helt annan smak än din vanliga grillade kycklingmiddag! Dessa röda kycklingar har en rik och unik smak som ofta jämförs med anka! Om du letar efter ett sätt att förbereda din sasso-kyckling som framhäver dess otroliga smak, är detta enkla recept rätt väg att gå!
Recept på helstekt sasso kyckling
Rostad SASSO-kyckling är på modet i den kulinariska världen! Det är en röd arvskyckling som är otroligt fuktig med en rik smak som är närmare anka än traditionell kyckling.
Denna enkelt recept kommer definitivt att imponera på din familj eller middagsgäster. Grillad sasso kyckling har en otrolig smak som vilken kyckling du har haft tidigare!
Hoppa till:
Om du vill veta mer om dessa läckra fåglar, kolla in mitt inlägg som är allt om dem!
🥘 Ingredienser för rostad Sasso-kyckling
Detta recept kräver bara några enkla ingredienser! Du behöver inte mycket för att framhäva den här fågelns otroliga smak.
- SASSO kyckling - 1 4-pund hel röd kyckling.
- Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja.
- Fågelkrydda - ½ matsked fågelkrydda (se recept eller använd ditt favoritmärke).
- Salt - ½ tesked.
- Malen svartpeppar - ¼ tesked.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör rostad Sasso-kyckling
Det är svårt att tro hur god den här kycklingen är när receptet är det så enkelt! Allt du behöver är en stekpanna (eller holländsk ugn, eller 9x13 ugnsform), tråckelborste och en fyrkant av aluminiumfolie.
En 4-pund sasso kyckling bör mata om 4 XNUMX personer. Den perfekta mängden för en familjemiddag!
- Förvärma. Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
- Rengör, torka och krydda. Rengör din 4-pund sasso-kyckling och klappa den torr med hushållspapper. Bestryk den med 1 msk olivolja, krydda den sedan generöst på alla sidor och i kroppshålan med ½ matsked fågelkrydda, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar.
- Steka. Placera den kryddade kycklingen i en stekpanna, holländsk ugn eller 9x13 ugnsform och stek vid 375°F (190 ° C) för 1 timme.
- Vila och servera, Ta ut kycklingen från ugnen och täck den löst med en fyrkant av folie. Låt den vila 10-15 minuter innan servering.
Ugnsstekt sasso-kyckling kommer att smaka utsökt med alla sidor som du vanligtvis skulle kombinera med kyckling eller anka. Krispig rostad röd potatis or polenta skulle vara ett utmärkt val! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du förbereder din egen gårdsuppfödda sasso-kyckling, du kan doppa den i kokande vatten för att hjälpa till att ta bort fjädrarna. Efter att ha dödat den på mänskligt sätt, förstås.
- Efter att ha rengjort din kyckling, bör du blötlägga den i ett kallt vattenbad i 24 timmar. Detta hjälper till att tömma blodet från fågeln och förbättrar smaken. (Detta gäller inte för rå rengjord sasso-kyckling som du köpt från en licensierad distributör).
- Min SASSO-kyckling packades med halsen och svansen fortfarande på plats. Putsa kycklingen innan krydda om så önskas.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg överbliven grillad sasso-kyckling i en lufttät behållare och ställ i kylen upp till 4 dagar. För att frysa den, låt den svalna och placera den sedan i en lufttät behållare eller kraftig fryspåse med luften borttagen. Frys i upp till 3 månader.
Återuppvärmning av rostad Sasso-kyckling
Tina fryst kyckling i kyl över natten. Vid återuppvärmning, lägg resterna i en ugnsform med en skvätt buljong och täck den med folie.
Värm igen vid 300°F (150 ° C) tills den når en innertemperatur på 165°F (74 ° C). Det här kan ta 15-30 minuter beroende på storleken på dina rester.
❓ Vad är Sasso-kycklingar?
Sasso är inte tekniskt sett en kycklingras eller en stad, det är faktiskt en akronym! Det står för "Sélection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest" som är ett ranchföretag från Frankrike som tillhandahåller fantastisk genetik för dessa hjärtliga fåglar. Dessa kycklingar har mer uthållighet än de flesta kycklingar. De är fantastiska äggläggare och har högkvalitativt kött.
Kolla in mitt inlägg till lär dig mer om sasso-kycklingar!
❓ Vad smakar Sasso-kycklingar?
Sasso-kycklingar har massor av saftigt gult fett och en rik smak som är mer som anka än den är kycklingen du förmodligen känner till.
❓ Hur lagar du Sasso-kyckling?
Sasso-kycklingar kan tillagas i på något sätt en vanlig kyckling kan tillagas. Du kan baka, rosta, steka, röka eller grilla dem!
🍗 Fantastiska kycklingmiddagar
- Grillade benfria kycklinglår – Dessa möra, saftiga kycklinglår är alla ursäkter du behöver för att elda upp grillen!
- Rökt Spatchcock Kyckling – Den otroliga rökiga smaken av denna spatchcock-kyckling kommer att få alla att slicka sina fingrar.
- Marry Me Chicken - Dina gäster kommer att vilja gå ner på ett knä när de provar denna otroliga pastarätt med kyckling!
- Bakat kycklingbröst för miljoner dollar - Dessa bakade ostliknande baconkycklingbröst smakar som en miljon dollar!
- Bakad Huli Huli Kyckling - Dessa möra bakade kycklinglår är spacklade i en otrolig hawaiiansk BBQ-sås!
- Instant Pot Crack Chicken - Instant pot crack chicken är rent ut sagt beroendeframkallande! Servera den som en smörgås eller som en otrolig topping till chips eller kex!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Stekt Sasso kyckling
Innehållsförteckning
- 4 lb SASSO kyckling (hel röd kyckling)
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- ½ matsked fjäderfäkryddor (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- ½ tesked salt
- ¼ tesked malen svartpeppar
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
- Rengör din kyckling och torka den torr med hushållspapper. Bestryk den med olivolja och krydda den sedan generöst på alla sidor och i kroppshålan.
- Placera den kryddade kycklingen i en stekpanna, holländsk ugn eller 9x13 ugnsform och stek vid 375°F (190 ° C) för 1 timme.
- Ta ut kycklingen från ugnen och täck den löst med en fyrkant av folie. Låt den vila i 10-15 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Om du förbereder din egen sasso-kyckling som odlats på gården, kan du doppa den i kokande vatten för att hjälpa till att ta bort fjädrarna. Efter att ha dödat den på ett mänskligt sätt, förstås.
- Efter att du har rengjort din kyckling bör du blötlägga den i ett kallt vattenbad i 24 timmar. Detta hjälper till att tömma blodet från fågeln och förbättrar smaken. (Detta gäller inte för rå rengjord sasso-kyckling som du köpt från en licensierad distributör).
- Min SASSO-kyckling var förpackad med halsen och svansen kvar på plats. Putsa kycklingen innan krydda om så önskas.
- Att förvara: Placera överbliven rostad sasso-kyckling i en lufttät behållare och kyl den i upp till 4 dagar. För att frysa det, låt det svalna och placera det sedan i en lufttät behållare eller kraftig fryspåse med luften borttagen. Frys i upp till 3 månader.
- För att värma upp: Tina upp fryst kyckling i kylen över natten. Vid återuppvärmning, lägg resterna i en ugnsform med en skvätt buljong och täck den med folie. Värm upp till 300° F (150 ° C) tills den når en innertemperatur på 165°F (74 ° C). Detta kan ta 15-30 minuter beroende på storleken på dina rester.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer