Härligt välsmakande ugnsrostad broccoli med vitlök och parmesan är ett tillbehör i himlen. Med den unikt underbara vitlökssmaken och den rika parmesanosten! Dessutom ger rostningen en så annorlunda broccolismak som är en riktig godbit för alla dina broccolivänner!
Jag älskar absolut att rosta våra grönsaker, och detta rostade broccoli med vitlök och parmesan recept är där den kärleken började!
Liksom många av er växte jag bara upp med ett eller två sätt att laga grönsaker. För enkelhet och enkelhet var jag ett fan av ångade grönsaker.
Det var då. Nu njuter jag av så många olika sorters grönsaksrätter och min nya favorit är också super lätt och enkel. Att rosta dina grönsaker är lika lätt som att ånga dem, men låser också upp en smak som är unik för denna tillagningsmetod. Skillnaden är fantastisk!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
- Broccolibuketter - Färsk är idealisk, men tinad fryst broccoli fungerar.
- Olivolja - EVOO extra virgin olivolja.
- Vitlök - Malet eller hela rostade kryddnejlika.
- Parmesanost - Nyrivet är bäst.
- Salt peppar
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
- Förvärm först ugnen till 425 ° F (218 ° C).
- Rada din bakplåt med pergamentpapper.
- Lägg sedan dina broccolifloretter och vitlök i en stor skål ringla över olivolja. Kasta till pälsen.
- Sprid ut dina belagda broccolibuketter över ditt bakplåt.
- Smaksätt med salt och peppar, strö sedan och/eller toppa med nyrivet parmesanost.
- Stek din broccoli i ugnen vid 425 ° F (218 ° C) för ungefär 20-25 minuter. Detta beror på hur väl brunad du vill ha din broccoli.
- Servera omedelbart, toppad med ytterligare parmesan (Tillval).
Jag gillar min ugnsrostade broccoli en touch under poängen att vara "bränd broccoli". Hur som helst är denna vitlöksparmesanrostade broccoli helt utsökt! Toppa det hela med lite riven parmesanost innan servering och njut!
Servera med
Rostad broccoli passar utmärkt som tillbehör till massor av middagar. Du borde prova det med min NY Biff, Revbenstek, eller min Rökt Prime Rib!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Bara en anmärkning, när som helst du klär dina grönsaker i olivolja. Ringla alltid olivoljan över grönsakerna och/eller ner på skålens sidor istället för att lägga dina grönsaker i poolad olivolja (redan hällt i din skål). Beläggningen blir jämnare och ger bättre resultat för nästan allt, inte bara vid ugnsrostning av grönsaker!
- När din broccoli är lätt belagd med extra jungfruolivolja och kastas med malet vitlök eller rostade vitlöksklyftor. Sprid ut dina broccoliblommor på ett bakpappersfodrad bakplåt och steka tills det är krispigt!
- Jag blir ofta frågad om resultaten när jag använder fryst broccoli. Detta fungerar exceptionellt bra om du kan låta din broccolitid antingen a) tina helt, sedan torka pappershandduken för att ta bort överflödigt vatten eller b) par-cook i en mikrovågsugn för att ta bort överflödig fukt (de ångdugliga påsarna är perfekta i det här fallet).
🥦 Andra fantastiska grönsaksidor
📋 Recept
Rostad broccoli med vitlök och parmesan
Innehållsförteckning
- 1 lb broccolifloretter (skuren i små till medelstora spjut)
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 2 matsked vitlök (malet eller helrostad kryddnejlika)
- ¼ kopp parmesanost (finriven eller strimlad - plus mer för garnering vid servering, om så önskas)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 grader F (218 grader C) och täck ett bakplåt med pergamentpapper.
- Lägg dina broccoliblommor och vitlök i en stor skål och torka sedan av olivolja. Kasta för att täcka lätt och jämnt och sprida sedan ut över din bakplåt. Krydda med salt och peppar, strö på eller fyll på med nyriven parmesanost.1 pund broccolibuketter, 2 matsked olivolja, 2 matskedar vitlök, ¼ kopp parmesanost, vardera, salt & peppar
- Rosta din broccoli i ugnen i cirka 20-25 minuter beroende på hur bra du vill ha din broccoli. Servera omedelbart, toppad med ytterligare parmesan (valfritt).¼ dl parmesanost
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Taylor O'Connell säger
Kan detta göras i förväg och värmas upp igen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, den kan värmas upp igen. Den blir inte lika krispig som när den nyss stekts, men ändå väldigt god. Njut av!
Kris Thawani säger
Jag är vegetarian och jag gillade ditt broccolirecept med vitlök och parmesan!