Rostad vitlöksmos är len och fluffig med en rik vitlökssmak från inblandning av ugnsrostad vitlök! Dessa potatismos är så krämiga och rika att du inte ens behöver sås. De kommer säkert att bli ditt nya favoritrecept på potatismos!
Recept på rostad vitlöksmos med potatis
Det borde inte komma som någon överraskning att jag älskar potatismos. Jag har massor av läckra recept i min arsenal, som dessa rika bacon färskost potatismos och även a potatismos gryta!
Jag måste dock säga att dessa rostade vitlöksmos ligger högt upp på min favoritlista. De är så enkel men ändå smakrik att jag kan göra dem till familjemiddagar eller till och med speciella tillfällen som semestern!
Hoppa till:
🥘 Rostad vitlöksmos Ingredienser, noter och ersättningar
Jag älskar denna potatismos eftersom du bara behöver en handfull enkla ingredienser, och de blir läckra varje gång. Du kan snabbt rosta din egen vitlök genom att följa min enkla instruktioner här!
- Röd potatis - 8 stora röda potatisar (skivad, kokt och dränerat).
- Smör - 4 matskedar osaltat smör eller a smörersättning.
- Rostad vitlök - 6 vitlöksklyftor som har rostats (*se min rostad vitlök).
- Färskost - 2 uns färskost (¼ i standardpaketet på 8 oz) eller ett färskostersättning.
- Heavy Cream - ¼ kopp tjock grädde, mjölk eller a vispgrädde ersättning.
- Salt peppar - ¼ tesked vardera av salt och peppar (att smaka).
- Färsk persilja - 1 msk hackad färsk persilja eller en persiljersättning (reservera ½ till garnering).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör rostad vitlöksmos
När du har gjort det rostade din vitlök, att göra potatismos är en bris. Du behöver en stor gryta, en mixerskål, mätredskap och en stavmixer eller potatisstöt.
8 stora röda potatisar ger ca 6 portioner. Om du behöver mer kan du skala upp ingredienserna efter behov på receptkortet nedan!
Steg 1: Förbered potatisen. För att göra denna krämiga potatismos, tvätta och skiva 8 röda potatisar.
Steg 2: Koka upp. Koka potatisen tills den är gaffel-mjuk, töm dem sedan och överför dem till en stor mixerskål.
Steg 3: Tillsätt ingredienser och mos. Tillsätt 4 matskedar (56.7 gram) of smör, 6 kryddnejlika (18 gram) av rostad vitlök, 2 uns (56.7 gram( färskost, ¼ kopp (59 milliliter) of tung grädde, ¼ tesked (1.42 gram) of salt och ¼ tesked (1.42 gram) of peppar och mosa att kombinera. (Jag använder en stavmixer för att kombinera alla ingredienser, men du kan också mosa dem för hand.)
Steg 4: Tillsätt persilja och servera. Rör ner ½ matsked hackad persilja precis innan servering, toppa sedan på din krämig rostad vitlökmospotatis med den andra ½ matsked av den hackade persiljan vid servering. Njut av!
🥗 Vad ska man servera med rostad vitlöksmos
Jag har täckt dig för idéer för vad man ska servera till potatismos precis här! Du kan alltid toppa denna potatismos med fantastisk sås som min countrysås eller min Thanksgiving kalkonsås, eller njut av dem som de är! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Jag gillar att lämna huden kvar. Det sätter färg på min potatis. Ibland skalar jag halva potatisen för att den ska bli slätare och för att skona mig från att den lille ska klaga på den!
- Jag rekommenderar att salta vattnet du kokar in din potatis för lite extra smak. Använd cirka 1 matsked salt per 1 pund potatis (Jag använde 1 ½ matskedar salt för 6 stora röda potatisar).
- Om du använder en stavmixer för att "mosa" din potatis, du vill hålla den på låg hastighet. En gaffel eller potatismos är också ett bra alternativ. Att använda en mixer eller överbehandla din potatis med stavmixern kan ge dem en klibbig, gummiaktig konsistens.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt din rostade vitlöksmos svalna till rumstemperatur och överför dem sedan till en lufttät behållare. De kan förvaras i kyl upp till 4 dagar.
Frysning av rostad vitlöksmos
För bästa smak och konsistens rekommenderar jag inte att frysa denna potatismos. Men om du bestämmer dig för att frysa dem, se till att följa stegen här hur man fryser potatismos!
Återuppvärmning av rostad vitlöksmos
Värm upp din rostade vitlöksmos på låg värme i en kastrull på spishällen, rör om då och då. För mer detaljerade instruktioner samt några tips och tricks för bästa resultat, se min sida på hur man återuppvärmer potatismos!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, du kan använda rå vitlök i potatismos, men smaken blir starkare och skarpare jämfört med rostad vitlök. Att rosta vitlök mjukar upp sin smak och ger en lätt söt och nötaktig smak till varje maträtt. Rå vitlök är skarp och kryddig, så det kommer att förändra den övergripande smaken av detta recept.
Medan jag använder röd potatis för det här receptet, skulle russet potatis eller Yukon gold potatis också fungera vackert. Stärkelsehaltiga potatissorter kommer att ha den bästa konsistensen. Faktum är att jag har en hel sida tillägnad bästa potatis till potatismos om du vill lära dig mer!
Detta är en personlig preferens, och personligen föredrar jag att inte skala min potatis. Jag gillar färgen från potatisskalen, men du kan definitivt skala dem om du vill ha din potatis superkrämig.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Rostad vitlök potatismos
Innehållsförteckning
- 8 Large röda potatisar (skivad, kokt och dränerat)
- 4 matsked smör (½ pinne)
- 6 kryddnejlika vitlök (rostad)
- 2 oz färskost (¼ i standardpaketet på 8 oz)
- ¼ kopp vispgrädde (eller mjölk)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar
- 1 matsked färsk persilja (hackad, reservera ½ för garnering)
Instruktioner
- Tvätta och förbereda potatis efter önskemål (skal på, delvis borttagen eller helt skalad).
- Koka och töm potatisen.
- Kombinera potatis, smör, rostad vitlök, färskost, tung grädde, salt och peppar i en stor blandningsskål.
- Mosa för hand och blanda alla ingredienser ordentligt, eller använd en stavmixer för att kräma ihop allt.
- Tillsätt ½ av persiljan och rör om den strax före servering. Fyll på andra hälften av persilja för garnering vid servering, om så önskas.
Anmärkningar
-
- Jag gillar att lämna huden kvar. Det sätter färg på min potatis. Ibland skalar jag halva potatisen för att den ska bli slätare och för att skona mig från att den lille ska klaga på den!
-
- Jag rekommenderar att salta vattnet du kokar in din potatis för lite extra smak. Använd cirka 1 matsked salt per 1 pund potatis (Jag använde 1 ½ matskedar salt för 6 stora röda potatisar).
-
- Om du använder en stavmixer för att "mosa" din potatis, du vill hålla den på låg hastighet. En gaffel eller potatismos är också ett bra alternativ. Att använda en mixer eller övervispa din potatis med stavmixern kan ge dem en klibbig, gummiaktig konsistens.
- Att värma upp igen: Se mitt inlägg på värma upp potatismos.
- Att förvara: Kyl till rumstemperatur och överför dem sedan till en lufttät behållare. De kan förvaras i kyl upp till 4 dagar. Se mitt inlägg på frysa potatismos.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
sandra säger
Det låter bra, men jag har inte gjort dem än. Vissa av dina mått lämnar mycket att gissa. För ett recept på krämig rostad vitlöksmos säger du 6 röda potatisar. Även röd potatis finns i en stor variation i storlek. Att berätta för mig hur många pund potatis skulle vara mycket mer användbart eller till och med lista båda; 6 potatisar eller ___ lbs.
Jag ser fram emot att göra detta recept. Tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Använd 6 stora röda potatisar, cirka 2.5-3 pund. Njut av!
Sean Connolly säger
Bra receptsida! Ska göra potatismos, vitlök eller krispiga ostiga, vilket som än min mage är sugen på vid förberedelsen. Gör dina snabba fläskkotletter till huvudrätt.
Jag gillar verkligen den här sidan, massor av bra recept och väldigt lätt att navigera. Jag kommer att vara här ofta. Tack, Sean