Denna pumpapaj utan evaporerad mjölk är så otroligt gott att ingen ens kommer att veta att du har utelämnat en ingrediens! Oavsett om du inte har någon till hands, vill ha ett hälsosammare alternativ eller är allergisk – du kan helt skippa den förångade mjölken här! Oroa dig inte, den här pajen är fortfarande lika krämig och smakrik som vilken klassisk pumpapaj som helst!
Enkel hemlagad pumpapaj
Pumpapaj är kvintessensen höstens semesterdessert! Standard recept på pumpapaj kalla på indunstad mjölk. Men du har inte alltid några till hands eller kanske du vill ha något lite hälsosammare.
Det här läckra receptet på pumpapaj är lika gott (och lätt) som min typiska pumpapaj men utan den förångade mjölken! Oavsett ditt resonemang för att utelämna det, kommer ingen ens att veta skillnaden!
Hoppa till:
Se till att kolla in mitt inlägg på pumpapaj vs sötpotatispaj samt mer av min pumpa recept!
🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för pumpapaj
Denna receptlista är kort och söt! För att göra den här pajen ännu enklare kan du alltid använda skorp från butik (men jag rekommenderar att du provar min smörpajskorpa!)
- Pumpa - 2 koppar pumpapuré. Jag rekommenderar starkt att du använder Libbys varumärke för bästa resultat! Den har minst mängd fukt jämfört med andra märken.
- Mjölk - 2 koppar helmjölk.
- barn - 1 kopp socker.
- Ägg - 3 stora ägg.
- Mjöl - 3 matskedar universalmjöl.
- Pumpa paj krydda - 1¾ matskedar pumpapajkrydda. Prova min lätta hemlagad blandning, eller använd ditt favoritmärke.
- Salt - ½ tesked salt.
- Pie skorpor - 2 pajskal. Prova min recept på helt smör (vilket gör två pajskal), mitt bästa pajdegsrecept, eller så kan du använda kylda skorpor som köpts i butik.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör pumpapaj utan förångad mjölk
Det här receptet är så enkelt, du bara blanda ihop allt och häll det över skorpan! Se bara till att du har två pajformar och en mixerskål!
Detta recept kommer att göra två 9-tums pajer, så det är perfekt för semestern!
Steg 1: Förvärm. För att börja, förvärm ugnen till 475°F (245°C/Gasmärke 9).
Steg 2: Förbered skorpor. Rulla dina 2 pajskal i dina pajformar och trimma bort överskottet.
Steg 3: Gör pumpafyllningen. I en stor blandningsskål, tillsätt dina 2 koppar (490 gram) pumpapuré, 2 koppar (473-milliliter) mjölk, 1 kopp (200 gram) socker, 3 ägg, 3 matskedar (22.5 gram) mjöl, 1¾ matskedar (10.5 gram) av pumpapajkrydda och ½ tesked (3 gram) av salt. Använd en stavmixer för att blanda tills det är slätt.
Steg 4: Baka. När de är förvärmda, grädda pajerna vid 475°F (245 ° C/Gasmärke 9) i 10 minuter.
Steg 5: Sänk värmen. Sänk sedan värmen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och grädda i ytterligare 45-60 minuter, eller tills den fyllningen har stelnat.
Steg 6: Kyl. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du skivar och serverar.
Vi vet alla att pumpapaj är perfekt precis som den är! Du kan dock alltid toppa den med en klick vispgrädde! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Detta recept kommer att ge 2 9-tums pajer.
- För bästa resultat, Jag rekommenderar att du använder Libbys burkpumpapuré då den har minst mängd vätska.
- My smörpajskorpa Receptet gör två 9-tums pajskal, så du behöver inte dubbla receptet!
- Om du inte har pumpapajkrydda på hand (och har inte ingredienserna för att göra det), kan du byta ut den mot 4 tsk kanel, 1 tsk muskotnöt och ½ tsk mald kryddnejlika.
🥄 Skapa alternativ
Du kan göra din paj dagen innan du vill servera den och bara låt den svalna i kylen tills den är klar.
Dessutom kan du förbereda både skorpan och fyllningen och förvara dem separat i kylen i upp till 1 dag innan du sätter ihop och gräddar dem.
Frysande pumpapaj
Om du vill frys in din paj till senare, låt den svalna helt först. Slå sedan in den tätt i plastfolie följt av ett lager folie.
Förvara den i frysen i upp till 2 veckor för att behålla den bästa konsistensen. Låt den tina över natten i kylen innan servering.
Se till att du läser mitt inlägg på frysa pumpapaj för mer information!
Förvaring
Eftersom pumpapaj har en äggbaserad vaniljsåsfyllning, du vill inte låta den stå i rumstemperatur. Den kan förvaras i kylen i upp till 4 dagar efter inpackning eller täckning.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Avdunstad mjölk används i pumpapajer för att hjälpa till att lägga till rikedom till pajen, liksom tjockna upp fyllningen under gräddningen.
Den främsta anledningen till att pumpapaj spricker är att det är det överkokt. Se till att tillaga din paj vid rätt temperatur (en ugnstermometer är superbra) och inte placera den på det högsta stället.
Japp! Du kan gör pajen i förväg, låt den svalna och förvara den sedan i kylen! Dessutom kan du förbereda fyllningen och skorpan separat dagen innan och sedan montera och grädda den när du är redo.
🥧 Lätt Pajerecept
- Granny Smith Äppelpaj - Den här äppelpajen är en klassisk semesterfavorit som är proppfull av färska äpplen!
- Cherry Pie Bars - För en lättserverad efterrätt smakar dessa körsbärspaj precis som en traditionell körsbärspaj!
- Blåbärspaj - För alla blåbärsälskare där ute, den här blåbärspajen har en hemmagjord blåbärspajfyllning!
- Blackberry & Apple Pie – Att kombinera olika frukter tillsammans i en paj tar smakerna till en helt annan nivå!
- Ananas paj barer – Dessa smakrika och tropiska barer är en korsning mellan en paj och en skomakare!
- Bästa pajdegen - För alla dina favoritpajerecept innehåller denna pajdeg både smör och matfett för att få det bästa av två världar!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Pumpapaj utan förångad mjölk
Innehållsförteckning
- 2 koppar pumpapuré (*se notering)
- 2 koppar helmjölk
- 1 kopp socker
- 3 Large ägg
- 3 matsked allround mjöl
- 1¾ matsked pumpa paj krydda (prova mitt eller använd ditt favoritmärke, - *se not)
- ½ tesked salt
- 2 smörpajskorpa (se mitt recept, eller så kan du använda butiksköpta skorpor - *se not)
Instruktioner
- För att börja, förvärm ugnen till 475°F (245 ° C).
- Rulla dina pajskal i dina pajformar och putsa bort överskottet.
- I en stor blandningsskål, tillsätt din pumpapuré, mjölk, socker, ägg, mjöl, pumpapajkrydda och salt. Använd en stavmixer för att mixa tills det är slätt.
- Häll blandningen i dina förberedda pajskal.
- När de är förvärmda, grädda pajerna vid 475°F (245 ° C) i 10 minuter.
- Sänk sedan värmen till 350°F (175 ° C) och grädda i ytterligare 45-60 minuter, eller tills fyllningen stelnat.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du skivar och serverar.
Anmärkningar
- Detta recept kommer att ge 2 9-tums pajer.
- För bästa resultat rekommenderar jag att du använder Libbys burkpumpapuré då den har minst mängd vätska.
- My smörpajskorpa receptet ger två 9-tums pajskal, så du behöver inte dubbla receptet!
- Om du inte har pumpapajkrydda till hands (och har inte ingredienserna för att göra det), kan du byta ut den mot 4 teskedar kanel, 1 tesked muskotnöt och ½ tesked mald kryddnejlika.
- Förvara: Slå in din paj löst och förvara den i kylen i upp till 4 dagar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer