Dessa florsockerkakor är lätta att göra, helt läckra och perfekta att dekorera inför semestern! Klipp ut dem med dina favoritkakor och du har några festliga kakor på nolltid! Oavsett om du vill ha några roliga kakor att göra med barnen eller bara några läckra utskurna kakor att njuta av när som helst på året, är det här receptet för dig!
Gammaldags konditorkakor
Om du älskar vintage, gammaldags recept som verkligen förtjänar hashtaggen #justlikegrandmamadethem, leta inte längre! Detta kommer direkt från min mormors T:s receptburk!
Dessa läckra kakor är precis så underbart som jag minns de var - de låg alltid i en burk mellan kök och källare. De var också alltid tomtar, iskalla, med en rosa färg från att använda gamla flytande droppar.
Men jag älskade dem, de var alltid en njutning, och de var alltid redo oavsett årstid.
Hoppa till:
Om du är ny på bakning, se till att kolla in min hur man gör sockerkakor guide för bra tips och tips innan du sätter igång!
🥘 Ingredienser för pulversockerkaka
Det här lätta utskurna receptet för sockerkakor kräver endast 8 ingredienser för att blanda ihop degen och få rullning! Dessa är alla skafferi häftklammer, så inga överraskningar här!
- Smör - 1 kopp smör, mjukat, vid rumstemperatur. Använd saltat eller osaltat smör.
- Florsocker - 1 ½ dl strösocker.
- Ägg - 1 stort ägg i rumstemperatur.
- Vanilj extrakt - 1 tsk vaniljextrakt (upp till 2 teskedar kan användaseller använd 1 tesked av din favoritextraktsmak).
- Bakpulver - 1 tesked bakpulver för att ge dina kakor en fin konsistens.
- Vaniljkräm - 1 tesked grädde av tandsten kommer också att hålla dina kakor fint och lätt och ömt.
- Salt - ¼ tesked salt till förbättra smaken på dina kakor.
- Mjöl för alla ändamål - 2½ koppar sked och jämnade till allmänt mjöl.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör pulveriserade sockerkakor
Ta tag i din blandningsskål och måttkoppar och gör dig sedan redo vispa ihop dessa mjuka kakor på nolltid! Blanda bara degen, kyl och kavla sedan ut dem!
Du kommer att ha massor av sockerkakor att dela med det här receptet som ger ungefär 36-40 kakor. Men den kvantitet kan variera beroende på storleken på dina kakformar och degtjocklek.
Gör sockerkaksdegen
- Grädde smöret. I en mixerskål (eller skålen på din ståmixer), grädda ihop 1 kopp smör och 1 ½ koppar strösocker tills det är slätt.
- Blanda. Lägg i det stora ägget och 1-2 tsk vaniljextrakt (eller din föredragna extraktsmak) och vispa tills det är slätt igen.
- Kombinera. Tillsätt sedan 1 tsk vardera bakpulver och grädde av tartar, sedan ¼ tsk salt och blanda tills det är väl blandat.
- Lägg till. Mät upp 2 ½ koppar universalmjöl (sked och planad) tillsätt sedan och fortsätt att blanda tills det bara är kombinerat och degen formar (*se not).
- Kyla. Täck degen och ställ in den i kylen kyla i minst 2 timmar. (*se not.)
Rulla, dekorera & baka de utskurna kakorna
- Förbereda. Värm ugnen till 350°F (175 ° C) och klä dina bakplåtar med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon (Silpat).
- Rulla. Mjöla din arbetsyta och kavla ut den kylda degen till cirka ¼-tums tjocklek. Använd dina favoritkakor för att skära ut dina kakor och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper eller en bakmatta med nonstick.
- Baka. Placera kakorna på mitten av gallret i din ugn vid 350°F (175 ° C) i 7-9 minuter, eller tills kakan kanter är lätt gyllene.
- Häftigt. Ta ut den från ugnen och låt kakorna svalna i 5 minuter innan du överför dem till ett galler för att avsluta kylningen.
Dina kakor fortsätter att gräddas på bakplåten medan de svalnar och stelnar, det är därför det är bäst att låta dem stå på plats i några minuter. Om dekorera med min glansig sockerkaka eller min socker kaka frost som hårdnar, vill du låta kakorna svalna helt.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Se till att ditt mjöl är sked och jämnat och du använder inte måtten för att ösa den. Detta kan resultera i att mätkoppen packas och kakorna blir för täta.
- Blanda inte din kakdeg för mycket. Sluta blanda när degen precis har samlats och mjölet är jämnt införlivat i degen.
- För att lagra din florsocker kakdeg längre (upp till 2-4 dagar) överför degen i små behållare eller slå in den med plastfolie.
- När du använder glasyr, kommer sockerkakorna att bilda en "försegling" om du låter dem stå över natten. Applicera din glasyr nästa dag och du kommer att få mindre av glasyren att suga in i kakan.
Förvaring
Förvara dina kakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller i kylen i upp till 7 dagar. Kolla in min guide till förvaring av sockerkakor!
Frysa sockerkakor
Du kan frysa in dina odekorerade eller iskalla kakor i upp till 3 månader. För att frysa in dina dekorerade kakor är det lättare att hålla alla snygga om du snabbfryser kakorna innan du packar dem för förvaring (eller frakt).
Lägg de dekorerade kakorna på en ren bakplåt efter att eventuell glasyr har stelnat helt. En gång helt fryst, överför kakorna till en lufttät frysförvaringsbehållare, lägg bakplåtspappersark mellan varje lager.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Det kan vara svårt att säga när dina sockerkakor är färdiga, eftersom de precis ska börja få en ljus gyllene färg runt basen. Dessutom, när degen ändras från att se ut som våt, rå deg och börjar stelna kan du ta ut dem ur ugnen.
Dina kakor fortsätter att gräddas på bakplåten så låt dem stelna i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler.
Det borde du verkligen. Du vill att fetterna ska ha den kylningstiden så att dina kakor ställer sig och bakas utan att spridas för mycket.
Om du väljer hoppa över kylningen, behöver du mer mjöl för att arbeta med degen vilket resulterar i en kaka som smakar mjöl. Eller så kommer du att ge platta, krispiga kakor som inte höll sin utskurna form.
📋 Recept
Powdered Sugar Cookies (Bramormor Ethels sockerkakor)
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1½ kopp florsocker
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked vaniljkräm
- ¼ tesked salt
- 2½ koppar allround mjöl (sked och planad)
Instruktioner
- I en mixerskål (eller skålen på din ståmixer), grädda ihop smör och strösocker tills det är slätt.1 kopp smör, 1½ kopp konditorisocker
- Tillsätt ägg och vanilj och vispa tills det är slätt igen.1 stort ägg, 1 tsk vaniljextrakt
- Tillsätt sedan bakpulver, grädde av tartar och salt och blanda tills det är väl blandat.1 tsk bakpulver, 1 tsk grädde av tandsten, ¼ tsk salt
- Tillsätt mjölet medan du fortsätter att blanda tills degen precis blandas och degen formar sig (*se not).2½ kopp allmjöl
- Täck över degen och ställ in den i kylen för att svalna i minst 2 timmar. (*se not.)
- Värm ugnen till 350°F (175 ° C) och klä dina bakplåtar med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon (Silpat).
- Mjöla din arbetsyta och kavla ut den kylda degen till cirka ¼-tums tjocklek. Använd dina favoritkakor för att skära ut dina kakor och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper eller en bakmatta med nonstick.
- Grädda kakorna i ugnen i ca 7-9 minuter, eller tills kanterna är lätt gyllene.
- Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna i 5 minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna klart.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Se till att ditt mjöl är sked och jämnt och att du inte använder mätbägaren för att ösa det. Detta kan resultera i att mätkoppen packas och kakorna blir för täta.
- Övermixa inte din kakdeg. Sluta blanda när degen precis har samlats och mjölet är jämnt införlivat i degen.
- För att lagra din florsocker kakdeg längre (upp till 2-4 dagar) överför degen i små behållare eller slå in den med plastfolie.
- När du använder glasyr kommer sockerkakorna att bilda en "försegling" om du låter dem stå över natten. Applicera din glasyr nästa dag och du kommer att få mindre av glasyren att suga in i kakan.
- Att förvara: Förvara dina kakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller i kylen i upp till 7 dagar. Kolla in min guide till förvaring av sockerkakor!
- För att frysa: Du kan frys in dina iskalla eller odekorerade kakor i upp till 3 månader. Lägg de dekorerade kakorna på en ren bakplåt efter att eventuell glasyr har stelnat helt. När de är helt frysta, överför du kakorna till en lufttät frysförvaringsbehållare och lägg bakplåtspapper mellan varje lager.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: