Potatis O'Brien är en lantfrukostfavorit. Enkla att göra men de är också goda bredvid huvudrätten vid middagstid! Mör potatis steks med smakfull röd och grön paprika och lök att göra den ultimata frukostsidan som hela familjen kommer att älska!
Pannefrukostpotatis O'Brien
Potatis O'Brien är vanligtvis reserverad för middagsgäster och helgbruncher, men du kan göra det när som helst! Mitt recept gör det så lätt att få fram perfekt potatis varje gång du klarar det!
Jag kokar potatisen tills den nästan är färdig, kryddar sedan och steker med den läckra paprikan och löken. Då har du en fantastisk frukostsida som alla kommer att njuta av!
Mitt recept på potatis O'Brien är krispigt, välsmakande och gyllenbrunt gott!
Hoppa till:
Detta lättlagade O'Brien-potatisrecept lagar mat på bara 35 minuter – det är gott om tid för dig eller din souschef att laga lite korv eller bacon och äggröra!
Du kan också gör dessa klassiska potatis O'Brien i förväg och frys in, så att du har läcker frukostpotatis redo när du vill ha en läcker och enkel frukost!
Det är perfekt för upptagna människor som vill ha en hemlagad frukost utan alltför mycket ansträngning!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
En frukosthäftklammer! Jag känner inte många som inte älskar potatis O'Brien! Det är bara så klassiskt och gott!
Så enkelt! Det här receptet är så enkelt att göra! Jag kokar potatisen innan jag steker, så den blir alltid perfekt kokt!
Full av smak! Paprikan och löken som tillagas med potatisen tillsätt så mycket smak! En enkel krydda med salt och peppar är allt som behövs!
🥘 Potatis O' Brien Ingredienser
Använd dessa läckra potatisar bara några enkla ingredienser att göra en läcker sida! Den är perfekt för frukost, brunch eller när som helst!
Potatis O'Brien kompletterar nästan alla frukosträtter. Dessa pannpotatisar kan till och med kombineras med ett grillat eller rostat protein för en superlätt lunch eller middag!
- 3 stora russet potatisar - Rödbrun potatis är den klassiska potatisen som används för potatis O'Brien. Du bör tvätta dessa väl och tärna dem i ½-tums kuber.
- 2 matskedar vegetabilisk olja - Vi behöver en bra mängd olja för att steka potatisen så att den inte fastnar i pannan! jag gillar en neutral olja med hög rökpunkt som vegetabilisk olja för detta recept.
- ½ stor grön paprika – Du kan inte ha potatis O'Brien utan paprika! Den gröna paprikan ska vara urkärnade och skär i ½-tums dice också.
- ½ stor röd paprika – Den röda paprikan bör också urkärnas och skäras i ½-tums tärningar! Du vill ha potatis, lök och paprika alla ska vara ungefär lika stora.
- ¼ kopp lök - Du kan använda vit eller gul lök, beroende på preferens. Löken ska vara ungefär lika stor som paprikan och potatisen, men de kommer att krympa mer under tillagningen.
- ¼ tesked varje Salt & Peppar – Or efter smak! Detta är huvudkryddat för potatisen O'Brien så tillsätt så mycket eller så lite du vill.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör potatis O'Brien
Det är så lätt att göra detta potatis O'Brien recept! Att koka potatisen först gör att den kokar upp så snabbt!
- Förbered din potatis. Börja potatisen O'Brien genom att tvätta och tärna 3 stora russet potatisar i ½-tums tärningar och överföra dem till en stor kastrull med saltat kallt vatten. Koka sedan upp potatisen, sänk sedan värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda i 8 till 10 minuter. Potatisarna ska vara lite möra, men inte falla isär!
- Förbered dina grönsaker. När potatisen är klar, låt rinna av och skölj den i kallt vatten. Avsätta. Sedan vill du ta bort och tärna ½ vardera av en stor grön och röd paprika i ½-tums bitar. Tärna sedan tillräckligt med lök för att göra ¼ kopp (cirka ½ stor lök). Lägg alla grönsaker åt sidan med potatisen.
- Stek potatisen och grönsakerna. Värm en stor stekpanna eller stekpanna med 2 matskedar vegetabilisk olja på medelhög värme. När oljan börjar skimra och börjar ryka, tillsätt den tärnade potatisen. Tillsätt den förberedda röda och gröna paprikan och löken tillsammans med potatisen.
- Avsluta och servera. Rör om ingredienserna så att de blandas, krydda sedan med ¼ tesked salt och peppar, eller efter smak. Stek tills de är knapriga och gyllenbruna, cirka 20 minuter. Se till att vända eller rör om då och då din potatis O'Brien när de kokar så att de inte fastnar eller bränns. Servera direkt när det är klart.
Krispiga, salta potatis O'Brien är den perfekta frukost- eller brunchsidan! Servera med din favoritstil av ägg (prova med min superenkla äggröra)och bacon or korv för en rejäl frukost kommer hela familjen att älska! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du kan förbered potatisen i förväg! Tär bara potatisen och förvara den helt nedsänkt i en skål med kallt vatten för upp till 24 timmar!
- Potatis skalas inte traditionellt för potatis O'Brien, men du kan om du föredrar det! Se till att antingen ha bra koll på potatisen eller tillsätt lite extra olja efter behov för att förhindra att de fastnar.
- Potatis O'Brien gör en bra bas att lägga till äggrätter! Prova att lägga till en frittata, quiche, bakade ägg, eller till och med min läckra bakad Denver omelett för en rejäl och god frukost!
🥡 Lagring och uppvärmning
Mitt recept för O'Brien-potatis som är lätt att göra kommer att hålla till upp till 3 till 4 dagar i kylen! Jag rekommenderar att du lägger den kylda överblivna potatisen i en lufttät behållare eller plastpåse för bästa kvalitet.
Du kan absolut frysa potatis O'Brien när du vill ha ett enkelt frukosttillskott! Snabbfrysning av potatisen är min rekommendation för bästa kvalitet (ingen gillar att försöka slänga i sig en stor klump frysta grönsaker!).
Börja med att lägga ut den kylda potatisen O'Brien på en bakplåtspappersklädd plåt i ett jämnt lager. Lägg potatisen i frysen och frys i ca 4 timmar.
När den är fryst, för över till en kraftig fryspåse, etikettera och förvara i kylen i upp till 3 månader!
Uppvärmning av potatis O'Brien
När du är redo att värma upp igen rekommenderar jag att du spröder potatisen tillbaka på spisen! Värm en stor stekpanna med en klick vegetabilisk olja på medelhög värme.
Tillsätt överbliven potatis (du kan lägga till direkt från frysen om du använder fryst, men var försiktig med stänk). Stek potatisen i 5 till 10 minuter, rör om då och då, tills den är återuppvärmd och knaprig igen.
🥔Fler enkla potatisrecept!
- Kokta potatisar
- Rostade röda klyftpotatisar
- Foliepaket bakad röd potatis
- Ugnsrostad potatis
- Fondantpotatis
- Yukon guld krossad potatis
❓ Vanliga frågor
Potatis O'Brien är en frukostklassiker i USA! Det är okänt hur receptet fick sitt namn, men det är känt att det uppfanns på en restaurang på Manhattan i början av 1900-talet. Hur receptet än fick sitt namn, är det en basrätt som är ett måste till frukost!
Om du vill ha en handsfree-inställning till din potatis O'Brien, prova att göra den i ugnen! Värm ugnen till 400°F (205 ° C), klä sedan en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt det förberedda (men rå) potatis och grönsaker till bakplåten. Tillsätt sedan oljan och kryddorna, rör om och sprid ut till ett jämnt lager. Sätt in i ugnen och grädda i ca 30-35 minuter, bläddra halvvägs, eller tills potatisen är gyllenbrun och krispig!
📋 Recept
Potatis O'Brien
Innehållsförteckning
- 3 Large russetpotatis (tvättad och tärnad i ½-tums kuber)
- 2 matsked vegetabilisk olja
- ½ Large grön paprika (fröad och tärnad)
- ½ Large röd paprika (fröad och tärnad)
- ¼ kopp lök (vit eller gul lök, tärnad)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- Tvätta och skär potatisen i ½-tums tärningar och överför dem i en stor kastrull med saltat vatten. Koka upp potatisen och sänk sedan värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda i 8-10 minuter. Potatisen ska vara lite mör, men inte falla isär.3 stora rostiga potatisar
- Häll av den tärnade potatisen och skölj i kallt vatten. Avsätta.
- Värm en stor stekpanna eller stekpanna med vegetabilisk olja till medelhög värme. När oljan börjar skimra och precis börjar ryka, tillsätt tärnad potatis, grön paprika, röd paprika och lök.2 matskedar vegetabilisk olja, ½ stor grön paprika, ½ stor röd paprika, ¼ dl lök
- Rör om för att blanda, smaka av med salt och peppar och stek sedan tills de är knapriga och gyllenbruna, cirka 20 minuter. Var noga med att ibland vända eller rör om din potatis O'Brien när den kokar. Servera direkt när det är klart.¼ tesked vardera, salt & peppar
Utrustning du kan behöva
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Cynthia White säger
Fantastisk potatis, familjen åt till frukost idag...smaskigt:)
Janie säger
Fullkomligt älskar denna potatis med ägg och bacon. Vi har också alltid sås. Så bra!