• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
    • Frukost
    • Smårätter
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta oss
  • Prenumerera

Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
    • Frukost
    • Smårätter
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
      • Frukost
      • Smårätter
    • Middagar
    • Desserter
    • Om oss
      • Kontakta oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×
    HEM » recept » Huvudrätt

    Angela @ BakeItWithLove.com · 6 Kommentarer

    Pannbränd lammkotletter

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Twitter
    • Yummly
    • Skriva ut
    • E-mail address
    Hoppa till recept
    Pannbränd lammkotlettnål med textrubriken ovanför bilden.

    Välsmakande pannstekt lammkotletter är en läcker och underbart mångsidig huvudrätt som passar fantastiskt med alla rätter eller tillbehör! Visa upp dina kulinariska färdigheter med denna enkla, men absolut dekadenta huvudrätt!

    Närbild på de bästa pannbrända lammkotletterna med rosmaringarnering på svart tallrik.
    Perfekt pannstekt lammkotletter är en riktig middagsgodis som alla kommer att älska!

    Denna otroligt möra, saftiga och läckra lammrätt är perfekt för alla tillfällen! 

    Pann-stekt lamm axelkotletter är utsökt, inte gamey, och inte din genomsnittliga nötkött heller. De är ett bra sätt att introducera lamm i din familjs goda köttiga huvudrätter!

    Trött på samma kött om och om igen? Fläsk, kyckling, nötkött, skaldjur, skölj och upprepa? Lamm är perfekt viltkött att korsa bron från vanligt och enkelt kött till det mer exotiska köttet. 

    Hoppa till:
    • ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
    • 🥘 Ingredienser
    • 🔪 Steg-för-steg-instruktioner
    • 💭 Angelas tips och receptanteckningar
    • 🥡 Lagring och uppvärmning
    • 🥩 Fler bra recept på viltkött!
    • 📖 Recept
    • 💬 Kommentarer

    Mör, men med en läcker, krispig skorpa, dessa pannstekta lammkotletter ger delikat smak och mångsidig konsistens. Vår fantastiska lammrub ger en fantastisk kombination av örter för att komplettera lammets naturliga smak.

    ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!

    Läcker! Lamm har en så subtil, men vacker smak, som liknar nötkött, men lite starkare. Det här receptet visar helt enkelt upp den smaken. 

    Otroligt gott! Underbar i smaken, samtidigt som den är väldigt estetiskt tilltalande med den gyllenbruna skorpan och djärva röda färgen på själva köttet. 

    Helt enkelt! Med bara några få steg är detta recept enkelt och lätt att följa, perfekt för alla som vill ge sig in i matlagning eller älskar att laga mat i allmänhet! 

    🥘 Ingredienser

    Denna saftiga rätt kräver bara några få ingredienser att verkligen låta smakerna skina igenom!

    Ingredienser för pannbrända lammkotletter.
    • 1 msk olivolja – Fett är alltid ett avgörande element när man lagar mat, olivolja ger ett hälsosamt fett som hjälper till att skapa en fin skorpa på lammet samtidigt som den förhindrar att den fastnar. 
    • 1 pund lammkotletter – När du väljer dina lammkotletter vill du hitta de färskaste som finns. Försök att hitta de skär som nästan är rubin eller mörkröda. Suckulent kött med en utsökt smak, som liknar ett starkt nötkött. 
    • 2 tsk Lamb Rub - Vårt lamm gnugga är den bästa kombinationen för lamm eftersom den har en underbar kombination av örter samt det torkade apelsinskalet, vilket ger en lockande citruston. 
    • 1 msk smör – Smör är absolut perfektion när du panorerar ditt kött. Salta och feta tillsatser för att förhöja smaken på lammköttet. 
    • 2 vitlöksklyftor – Stickande och doftande, vitlök är alltid din bästa vän.  
    • Färska örter som tillval – Timjan och rosmarin är mycket komplement till detta recept, färska örter ger verkligen en fin naturlig smak till lammet. 

    *Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

    🔪 Steg-för-steg-instruktioner

    Piska upp denna huvudrätt i restaurangstil hemma på nolltid! Ta en tjockbottnad stekpanna (Gjutjärn är idealiskt för pannbränning av kött) och låt oss komma igång!

    Processfoto 1 lägg till kryddade lammkotletter i uppvärmd gjutjärnspanna eller stekpanna.
    Bearbeta foto 2 varv och stek andra sidan tills den också är gyllenbrun och fint karamelliserad innan du tråcklar den med smör.
    1. Förbereda. Placera en stor stekpanna eller non-stick stekpanna på medelhög värme och tillsätt 1 matsked extra virgin olivolja. I väntan på att olivoljan ska börja skimra, torka 1 pund lammkotletter torra med hushållspapper och krydda dem generöst med 2 tsk lamm rub (eller mer, efter smak).
    2. Bryna. När oljan är varm, nästan tills den ryker, lägg försiktigt dina kryddade lammkotletter i pannan. För att slippa tränga ihop pannan kan du tillaga kotletterna i omgångar. Bryn den första sidan av lammet i 5 minuter, vänd sedan och stek den andra sidan i ytterligare 4-5 minuter.
    3. Baste. När du har fått en fin gyllenbrun skorpa på båda sidor av lammet, tillsätt matskeden smör och 2 vitlöksklyftor i pannan. Om du använder de valfria färska örterna, lägg till dem i pannan också. Använd en stor sked och sänk det smälta smöret över lammkotletterna (även känd som 'tråckling' eller 'arosser') tills de når 125°F (52 ° C) för medium-rare eller önskad temperatur. (*se notering).
    4. Resten. När kotletterna har nått den färdighet du föredrar, lägg dem på en skärbräda eller stor tallrik och "tält" löst aluminiumfolie över toppen. Låt dem vila i 5-7 minuter innan servering.

    Servera med något gott rostad vitlöksmos samt friterad broccolini! Lita på mig, dina vänner kommer att smaka på dessa delikata lammkotletter och tro att du är en erfaren kock! Njut av!

    💭 Angelas tips och receptanteckningar

    • För att få en bra skorpa på dina lammkotletter, måste du verkligen se till att du klappa dem torra, låt dem sedan stå ute i cirka 30 minuter för att få rumstemperatur. Efter de 30 minuterna, klappa torrt igen för att bli av med överflödig fukt.
    • För att undvika att dina lammkotletter fastnar i pannan och tappa lite av kryddan och skorpan, se till att din panna är varm och att oljan är jämnt fördelad. Försök inte lyfta kotletterna, låt dem bara bryna i hela 4-5 minuter, annars får du en grå, inte gyllenbrunt bryn.
    • Om du inte är ett fan av en örtkrydda, enkelt salt och peppar ger ett läckert och enkelt alternativ och ger fantastisk skorpa och konsistens.
    • USDA säger att lamm bör vara 145°F (63 ° C) innan du äter, vilket anses välgjort. Om du vill att ditt lamm ska tillagas till en annan stekhet, se tabellen nedan:
      Sällsynta: 120°F-125°F
      Medium-sällsynt: 125°F-130°F
      Medium: 130°F-135°F
      Medium-väl: 135°F-140°F
      Bra gjort: 140+°F
    Hög overhead av två pläterade pannbrända lammkotletter på svart tallrik.

    🥡 Lagring och uppvärmning

    Du kan kyla dessa lammkotletter till upp till 5 dagar i en lufttät förvaringsbehållare.  

    Frys in axelkotletterna inslagna i kraftig aluminiumfolie och förvara sedan i en fryspåse eller -behållare i upp till 6 månader! Låt tina i kylen över natten innan du värms upp igen.

    Återuppvärmning av pannbränd lammkotletter

    Jag rekommenderar normalt inte att du använder en mikrovågsugn för att värma lamm. Men i ett nafs kan du ordna i ett enda lager och mikrovågsugn i en och en halv minut. 

    Använd en fuktig pappershandduk över köttet för bästa resultat vid återuppvärmning i en mikrovågsugn.

    För bästa totala uppvärmningsresultat, placera en panna på medelhög värme med en matsked olivolja. När oljan börjar skimra, fräs igen lammkotletterna i ca 60-90 sekunder per sida.

    Låt de återuppvärmda lammkotletterna sitta i 3-5 minuter och servera! 

    🥩 Fler bra recept på viltkött!

    • Malda vilttacos
    • Air Fryer Lammkotletter
    • Viltköttbullar
    • Lammbröst
    • Hjortkött Chili

    Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
    Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!

    📖 Recept

    Närbild på de bästa pannbrända lammkotletterna med rosmaringarnering på svart tallrik.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    5 från 37 omdömen

    Pannbränd lammkotletter

    Läckra pannbrända lammkotletter är en läcker och underbart mångsidig huvudrätt som passar fantastiskt med alla rätter eller tillbehör! Visa upp dina kulinariska färdigheter med denna enkla, men absolut läckra huvudrätt!
    Författare | angela
    Serveringar: 2 portioner
    Kalorier: 305kcal
    Prep 5 minuter minuter
    Matlagning 10 minuter minuter
    Vilotid 5 minuter minuter
    Total tid 20 minuter minuter
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    • 1 matsked olivolja (kallpressad)
    • 1 lb lammkotletter (2 kotletter)
    • 2 tesked lamm gnugga (se recept)
    • 1 matsked smör (europeiskt smör med hög fetthalt är bäst)
    • 2 vitlöksklyftor
    • färska kryddor (Tillval)
    Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela

    Instruktioner

    • För att börja, placera en stor stekpanna eller non-stick sautépanna på medelhög värme och tillsätt olivolja. Medan du väntar på att olivoljan ska börja skimra, klappa lammkotletterna torra med hushållspapper och krydda dem väl med lammrubben.
      1 kg lammkotletter, 2 tsk lamm rub, 1 matsked olivolja
    • När oljan är varm, nästan tills den ryker, lägg försiktigt dina kryddade lammkotletter i pannan. För att slippa tränga ihop pannan kan du tillaga kotletterna i omgångar. Bryn den första sidan av lammet i 5 minuter, vänd sedan och stek den andra sidan i ytterligare 4-5 minuter.
    • När du har fått en fin gyllenbrun skorpa på båda sidor av lammet, tillsätt smör och vitlök i pannan. Om du använder de valfria färska örterna, lägg till dem i pannan också.
      1 matsked smör, 2 vitlöksklyftor, färska kryddor
    • Använd en stor sked och sänk det smälta smöret över lammkotletterna (även känd som 'tråckling' eller 'arosser') tills de når 125°F (52 ° C) för medium-rare eller önskad temperatur. (*se notering).
    • När kotletterna har nått den färdighet du föredrar, lägg dem på en skärbräda eller stor tallrik och draperera löst aluminiumfolie över toppen. Låt dem vila i 5-7 minuter innan servering.

    Utrustning du kan behöva

    Gjutjärnspanna
    Kökstänger i silikon
    kötttermometer

    Anmärkningar

    • Låt lammkotletter komma till rumstemperatur före tillagning genom att ställa dem på bänken 30 minuter innan. Detta hjälper dem att tillaga jämnt.
    • För att minimera viltsmaken, tillsätt en droppe sesamolja till din olivolja.
    • USDA säger att lamm bör vara 145°F (63 ° C) innan man äter, vilket anses välgjort. Om du vill att ditt lamm ska tillagas till en annan stekhet, se tabellen nedan:
      • Sällsynt: 120°F-125°F
      • Medium-sällsynt: 125°F-130°F
      • Medium: 130°F-135°F
      • Mediumbrunn: 135°F-140°F
      • Välgjort: 140+°F

    Kostrådgivning

    Kalorier: 305kcal (15%) | kolhydrater: 1g | Protein: 29g (58%) | Fett: 20g (31%) | Mättat fett: 7g (44%) | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 10g | Transfett: 1g | Kolesterol: 106mg (35%) | Natrium: 144mg (6%) | Kalium: 424mg (12%) | Fiber: 1g (4%) | Socker: 1g (1%) | Vitamin A: 175IU (4%) | C-vitamin: 1mg (1%) | Kalcium: 24mg (2%) | Järn: 3mg (17%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    lamm, pannstekt lammkotletter
    Kurs Middagsrecept, huvudrätt
    matlagning amerikan

    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/

    Mer huvudrätt

    • Fyrkantig delad bild av crockpot gryta recept.
      Crockpot gryta recept
    • Hur man fryser köttfärslimpa guide med skivad köttfärslimpa med smakrik BBQ-såspålägg.
      Hur man fryser köttfärslimpa
    • Fyrkantig delad bild som visar quichercept för jul.
      Julquicheidéer
    • Fyrkantig bild av bakade skotska ägg.
      Bakade Scotch Egg

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Twitter
    • Yummly
    • Skriva ut
    • E-mail address

    Läsar Interaktioner

    Kommentarer

    1. Sonny säger

      May 15, 2023 vid 9: 13 pm

      5 stjärnor
      Jag brukar inte betygsätta recept, men jag tackar bokstavligen PAPPA GUD med nästan varje tugga!!!
      Leddes till att marinera en dag i förväg med en saltlake som rekommenderas för saftiga kalkonben ... och OMG(!).
      Jag minskade på saltet ... eftersom saltlösningen kräver det också.
      Helt enkelt toppen‼️

      Svara
    2. David Z. säger

      April 12, 2023 vid 8: 46 am

      Det här var jättegott, men nästa gång ska jag halvera saltet.

      Svara
    3. Janet säger

      Januari 24, 2023 vid 12: 55 am

      5 stjärnor
      Hallå! Första gången jag lagar lamm och det var underbart!!! Min man tackar dig också!!! Ditt recept var så enkelt att följa och det uppskattar jag verkligen! Det gungade jävligt!!

      Svara
    4. Geoff Mann säger

      September 14, 2022 vid 6: 03 pm

      Det här var första gången jag lagar lamm. Receptet blev jättegott och kommer definitivt att göras igen.

      Svara
      • Angela @ BakeItWithLove.com säger

        September 14, 2022 vid 9: 20 pm

        Super! Tack för att du delar din framgång med oss, Geoff!!

        Svara
    5. Mike Suscavage - Columbia, MD säger

      Augusti 08, 2022 vid 3: 52 pm

      5 stjärnor
      Wow, så bra. Serveras med sauterade champinjoner, potatismos och ångade gröna bönor. Parade ihop den med en pinot noir. . . Läcker söndagsmiddag.

      Svara

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintagekokbokssamlare, receptskapare, djurälskare och total matälskare. Jag älskar att dela med mig av nya, roliga och kreativa recept såväl som fantastiska klassiska recept, precis som min mormor brukade göra! Varje recept på BIWL testas för att säkerställa att kockar oavsett erfarenhetsnivå kan bli framgångsrika. Njut av!

    Mer om mig →

    Höstens favoriter

    • Fyrkantig bild av gräddfilsblåbärspaj.
      Gräddfil blåbärspaj
    • Fyrkantig bild av ingefära melass kakor på en vit platta.
      Ingefära Melass Cookies
    • Fyrkantig skiva sötpotatis kaffekaka på en ljus bakgrund med flera andra rutor i närheten.
      Sötpotatis kaffekaka
    • Kvadratisk bild av stekta äpplen från copycat knäckfat.
      Knäckfat stekta äpplen
    • Fyrkantig bild som visar lönn kanderade yams i en vit ugnsform.
      Maple Candied Yams
    • Fyrkantig bild av sötpotatispaj.
      Sötpotatispaj
    • Fyrkantig bild av butternut squash risotto.
      Butternut Squash Risotto
    • Fyrkantig bild av en skiva av pumpafudge på en vit platta.
      Pumpkin Fudge Poke Cake

    Halloween behandlar

    • Fyrkantig bild av Halloween-jordnötssmörsspindelkakor
      Halloween jordnötssmör spindelkakor
    • Fyrkantig bild av Halloween brownies.
      Halloween brownies
    • Fyrkantig bild av Reese's Pieces Halloween-barer.
      Halloween Reese's Pieces Bars
    • Fyrkantig bild av Halloween smördegsmumier.
      Halloween bakad ostmamma
    • Fyrkantig bild av halloween halvmånerulle häxhattar.
      Halloween Crescent Roll Witches Hats
    • Fyrkantig delad bild som visar olika Halloween-cocktails.
      Halloween cocktails
    • Fyrkantig bild av kakor med chokladsmuts.
      Dirt Cake Cookies
    • Fyrkantig bild av Reese's pieces bar.
      Reese's Pieces Bars
    As Seen On block med logotyper från företagen Angela har arbetat med inklusive Mashed, Vice Munchies, Lake Country Journal, Delish, Yummly och mer.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Om oss

    • Om Angela
    • Sekretesspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • FAQ
    • HEM
    • Tillgänglighetsförklaring
    • Prenumerera

    recept

    • Middagar
    • Desserter
    • Smårätter
    • breakfast
    • Aptitretare
    • kryddor
    • Fritör
    • Slow Cooker
    • Instant Pot
    • grytor
    • Kakor och barer
    • Helgdagar

    Läsa

    • Kollektioner
    • Vad att servera med
    • Grunderna för bakning
    • Omvandlingar
    • Ugnsomvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • frysning
    • Uppvärmning
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2023 Baka det med kärlek