Dessa Havremjölsmassinkakor (även kallade andra världskriget (kakor från andra världskriget) Kakor på grund av behovet av att använda sockerersättningar under tidsperiodens ekonomi) är en oldie men godis som måste läggas fram i ditt receptkortindex! Dessa kakor är super seiga, extra välsmakande och mycket beroendeframkallande !!
Dessa super seiga havremjölsmassinkakor (även kakor från andra världskriget) är en oldie men godis som alla säkert kommer att njuta av !!
Havremjölsmassor Rosinkakor (andra världskrigets kakor) Recept
Om du inte känner till dessa kakor har du verkligen missat något som var en barndom och en favorit för mig. De var alltid till hands eller lätt bakade på begäran när jag besökte min mormor ... varför det här inlägget helt förtjänar hashtaggen #justlikegrandmamadethem ... i inlägget till och med, vilket jag inte tror att jag någonsin har gjort!
Tips för bakning av havremjölsmassinkakor
- Jag föredrar att använda gammaldags havre till dessa kakor eftersom de ger en tuffare kaka, med snabb havre kommer att förändra strukturen och ge en mer fuktig kaka.
- Ja, du kan säkert ersätta torkade tranbär eller körsbär med russin. Du kan också lägga till chokladflis eller nötter, om så önskas.
- Detta är ett recept med en skål för droppkakor som inte kräver någon kylningstid, vilket gör dessa kakor snabba, superlätta och lätta att städa efter!
- Rumstemperatur smör och ägg förkortar den tid kakor kräver för bakning. Om du gör kakor i bråttom kan du mjuka upp smör genom att placera det nära din förvärmningsugn och varma ägg genom att placera dem i en kopp eller skål med varmt vatten.
Varje gång jag bakar eller lagar ett av recepten som vi delade, eller som har lämnats ut genom vår familj, tänker jag på hur underbar tid vi tillbringade i köket var och är.
Tack och lov är vår dotter Lauren så entusiastisk över att lära sig att bli en bra hemmakock att vi ofta hittar de här minnesvärda stunderna i köket tillsammans.
För alla er som jobbar hårt för att skapa god mat hemma för era familjer och sitta ner med familjen för att tillbringa kvalitetstid runt matbordet ... dra nytta av en fantastisk tid att spendera med sina barn!
Så många värdefulla minnen från barndomen och i livet har mat som en komponent, missa inte chansen att bygga livslånga minnen med dina nära och kära.
Ett av min barndom minnen, var när jag gick till min farmors hus så hade hon alltid den isiga jultomten socker kakor i en burk, oavsett årstid. Vilket förklarar min fixering med sockerkakor, eftersom både min älskade mormor Janet och mormor T bakade sockerkakor med mig varje år under semestern.
Trots att jag var och är den dag i dag beroende av sockerkakor är jag ett stort fan av bra kakor i allmänhet. Så många att dela! Men dessa havremjölsmassinkakor är en av mina favoriter hela tiden och ett bra sätt att börja återvända till att dela mina recept här på Bake It With Love.
Jag har saknat att lägga upp och dela mina familjerecept här, och även om vi fortfarande var tvungna att äta så att det aldrig fanns någon brist på matlagning har jag varit borta från att baka också. Det känns så bra att ha recept redo att läggas till, och en stor bakkö som jag vill ha färdigställt före semestern.
Med kärlek från en kakobesatt person som älskar allt med havregryn och / eller melass, njut!
Efterrätter med havregryn
- Havremjölsmassiner Raisin Cookies (aka WWII Cookies) (denna sida)
- Gammaldags irländsk havremjölkaka med karamellpecanfrostning
- Jordnötssmör Havregryn Inga baka kakor
- Apple Havremjöl Muffins
- Chokladkakor utan bakverk (utan jordnötssmör)
- Bananchoklad Chip Havregrynkakor
Havremjölsmassor Rosinkakor (andra världskrigets kakor)
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör, saltat (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 ¼ koppar socker
- 2 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 6 matsked melass (eller mer, var generös för chewier cookies)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ½ tesked kanel
- 1 ¾ koppar allround mjöl
- 2 ½ koppar gammaldags havre
- 1 kopp vindruvor (ersätt torkade tranbär eller körsbär, om så önskas - du kan också lägga till hackade valnötter eller chokladflis)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och täck ditt bakplåt med pergamentpapper.
- I en stor blandningsskål, eller skålen på din stativblandare, grädde (mjukt, rumstemperatur) smör och socker tills det är jämnt.
- Tillsätt våta ingredienser (ägg (slagen, rumstemperatur) och melass). Rör om, tillsätt sedan salt, bakpulver, bakpulver och kanel. Kombinera noggrant.
- Tillsätt mjöl, rör om försiktigt till en våt blandning. Tillsätt gammaldags havre och russin, rör sedan om tills alla ingredienser kombineras till en klibbig kakdeg.
- Använd en matsked, del ut degen i 1-1 ½ tum degbollar och placera kakor på bakplåten ungefär 2 tum från varandra så att kakorna kan spridas under bakningen.
- Baka kakor vid 350 grader F (175 grader C) i 12-15 minuter, eller tills kakor är bruna på kanterna (de bakade kakorna är ljusare bruna i utseende än degen).
- Ta bort kakor från ugnen och låt dem sätta på kakan i 5 minuter innan de överförs till ett kylställ. Kyl i ytterligare 10 minuter innan du serverar.
Video
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Rachael säger
This is an amazing recipe! I followed it exactly and came out with a batch of beautiful and delicious cookies! This ones going in the recipe box. Thank you!
Thank you so much for the kind words I love these cookies too!
Isadora säger
Vi menar att jag och min bror älskar att göra det.
AEmilia Jarvis säger
Jag kan hitta och har sett din video enkelt men KAN INTE få receptet oavsett hur jag letar efter den.
Det verkar som om du har hittat inlägget, receptkortet är längst ner på sidan (ovanför kommentarsektionen). Jag lade till länken till min youtube-video - tack för att du meddelade att den saknades! ~ Angela
Teresa säger
Smöret mjukades upp och äggen hade rumstemperatur. Jag kylte inte degen under den första satsen. Jag tillsatte lite mer mjöl än receptet krävde. Jag försökte kyla degen efter att de spridit ut så mycket att de inte var ätliga. Jag tittade på några andra recept på liknande kakor och såg att de krävde mycket mindre melass. Jag lade inte till mer än vad som anges i receptet. Degen var klibbig och mycket tjock. Jag är mycket besviken över detta recept och kommer inte att prova det igen.
Jag är ledsen att höra att dina resultat var dåliga. Utan att ha varit där kan jag inte säga vad som kan ha gått fel? Som du kan se bakades det exakta receptet och metoden som fotograferad i videon här på sidan. Återigen så ledsen att höra att dina kakor plattades ut!
Teresa säger
Jag gjorde dessa kakor precis som du riktade och de sprids så platt att de inte var ätliga. Jag dem kylda degen i en timme och samma sak! Degen var definitivt kall och förblev kall medan jag formade dem. Vad kunde jag ha gjort fel!
Hej Teresa, eftersom det här är en av de kakor som bäst görs med ingredienser i rumstemperatur har jag aldrig kylt degen. Så det borde inte vara problemet. Får jag fråga om smöret mjuknat eller smält? Hur som helst, när jag gör ett nytt recept på kakor gillar jag att baka ett testparti på 2-3 kakor. Tillsätt mjöl efter behov för att fungera bäst för din ugn, höjd, luftfuktighet etc. Det här är fantastiska kakor, så jag hoppas att du försöker igen! Meddela mig för andra tankar eller frågor, jag hjälper dig gärna 🙂