Denna No Bake Strawberry Cream Pie är så rolig, jag får leka med graham-kex, jello och vispad grädde samt snacka på de färska jordgubbarna medan jag skivar dem!
Ännu bättre, det är ännu roligare att äta! Jag älskar kanel graham cracker skorpa och jello grädde skiktet med de skurna jordgubbarna i det, plus vispgrädde skiktet ger fantastiska skivor och en mycket gratis gaffel full av smaker.
För Graham Cracker Crust du behöver graham cracker smulor (förpackad eller krossa din egen), socker, kanel och smält smör. Jag använde min stativblandare och blandade de torra ingredienserna innan jag tillsatte smält smör.
Överför skorpmixen till en väl smörjad 9-tums fjäderform och tryck ner skorpan för att göra ett jämnt bottenlager, och jag tryckte upp en bit av en uppbyggd kant längs grytans yttre ring.
När skorpan är på plats, kyl pannan och skorpan.
Medan skorpan finns i kylskåpet, förbereda jordgubbsfyllningen genom att kombinera jordgubbsjello och kokande vatten i en stor blandningsskål.
Uppståndelse jello tills granulaten är helt upplösta innan du tillsätter kallt vatten och isbitar.
När det kalla vattnet och isen har tillsatts, fortsätt att röra tills jello har förtjockat något.
Rör sedan in svalpisken och vispa tills den når ett lätt och fluffigt utseende och rör sedan in de hackade jordgubbarna.
Tillsätt jordgubbsfyllningen blandning ovanpå graham cracker skorpa (att använda skivade jordgubbar längs kanten är valfritt) och kyl i 6 timmar, håll kylen längre om det behövs tills jordgubbsfyllningen har tjocknat.
I det sista steget kan du använda butiksköpta Cool Whip (du behöver ungefär 4 koppar värt, eller två av de stora 16 oz Cool Whip-behållarna) eller så kan du göra din egen Chantilly-kräm som bilden visar här.
Chantilly grädde är vispad grädde som har sötats, vanligtvis med vanilj. För vår version lägger vi till båda konditori socker och vaniljextrakt som vi kommer att lägga till de 2 kopparna tung grädde för att göra de 4 kopparna Chantilly-grädde (tung grädde fördubblas i volym vid visp).
Börja med kylskålen som du kommer att använda, antingen din stativblandare eller stor blandningsskål om du använder en handblandare. När skålen är kall, tillsätt den tunga grädden och vanilj och vispa på bubblor med låg hastighet och sedan på medelhastighet tills grädden börjar tjockna. Tillsätt konfektyrsockret gradvis och fortsätt vispa tills mjuka toppar bildas. Eftersom vi lägger till pannan och sedan kyler kommer de mjuka topparna att fungera.
Tillsätt krämskiktet ovanpå jordgubbsfyllningen, lägg på skivade jordgubbar och lägg tillbaka din jordgubbskrämpaj i kylskåpet för att kyla i minst en timme innan du tar bort springformringen. Du kan också använda stabiliserad vispad grädde (använd Chantilly -gräddeinstruktionerna men tillsätt 1 msk mjukad färskost - jag brukar vispa min färskost innan jag lägger till den förtjockade vispgrädden) för detta lager, men jag skulle ändå ha kylt den versionen för att helt 'gelera' allt på plats.
* För enklare avlägsnande från fjäderformen (speciellt om du fodrade ringen med jordgubbsskivor som bilden, använd klamplast för att klädda in på grytan och smör den nedre delen av klädplasten där den kommer i kontakt med Graham Cracker-skorpan.
📖 Receptkort
No Bake Strawberry Jello Cream Pie
Innehållsförteckning
- 1 box Cherry Jello 3oz box plus ⅔ kopp kokande vatten och 1 kopp isvatten
- 8 oz Cool Whip eller liknande vispad topping
- 1 premade graham cracker crust
Instruktioner
- Vispa ihop jello och kokande vatten tills det är helt upplöst, i en stor skål. Rör i kallt vatten.
- Vispa i kall visp och låt blandningen kylas i 30 minuter.
- Häll ner kyld pajfyllning i den färdiggjorda skorpan.
- Återgå till kylen i 3-4 timmar, eller tills den är helt stel.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer