Min kanderade blandad skal receptet använder citron- och apelsinskal för att göra en söt och fruktig godbit som kan användas på så många sätt! Du kan använda dem som efterrättstoppare, lägga till dem i kakor eller göra en fruktkaka till semestern! Naturligtvis gör de ett gott mellanmål helt själva också!
Den bästa blandade skalen
Om du vill lägga till en hemlig ingrediens till några av dina favoritbakade varor, prova att blanda i något av detta kanderade blandade skal! Det är ett så enkelt sätt att ge en extra speciell smak till så många olika saker!
Oavsett om du gör en semesterfruktkaka eller en julpudding, detta blandade skal är precis vad du behöver för att göra den perfekta efterrätten! Denna hemgjorda version är så mycket bättre än alla färdigförpackade sorter du kan köpa i butiken.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Det här receptet är ganska enkelt. Förutom din citroner och apelsiner, du behöver bara vatten, socker, salt och vanilj!
- Apelsiner - 2 stora apelsiner (eller 3 små apelsiner).
- Citroner - 3 stora citroner.
- Vatten - 2 koppar vatten.
- Socker - 1½ koppar strösocker.
- Salt - ½ tesked salt.
- Vanilj - 1 tsk vaniljextrakt.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör blandat skal
Även om själva processen är väldigt enkel, gör dessa det ta lite tid att torka så se till att planera i förväg! Allt du behöver för detta enkla recept med blandat skal är en kastrull, skalare och ett galler för att kyla.
Detta recept ger dig 20 portioner, men du kan alltid dubbla receptet om du vill göra mer!
- Förbered frukten. Innan du börjar skrubba apelsinerna och citronerna försiktigt med en grönsaksborste. Skala sedan de 2 apelsinerna och 3 citronerna uppifrån och ned i 2-4" segment och skiva segmenten i ¼" tjocka strimlor.
- Sjuda. Värm 2 koppar vatten, 1½ strösocker och ½ tesked salt i en kastrull på medelvärme. Låt koka upp och rör om ofta tills allt socker har lösts upp.
- Tillsätt frukt. När sockret har löst sig, tillsätt citron- och apelsinskalet. Låt skalen puttra i 15-20 minuter, minska värmen vid behov för att inte koka över. Rör om då och då så att allt skal exponeras lika mycket för den sockerhaltiga sirapen.
- Avlägsna från värme. Ta kastrullen från värmen och tillsätt 1 tsk vanilj. Låt skalen sitta i sirapen i 5 minuter till dra in smaken. Medan de sitter, lägg ett galler ovanpå bakplåtspapper eller en kantad bakplåt.
Belägg med socker (eller förvara i sirapen)
- Torr. Överför apelsin- och citronskalet till kylstället för att torka. Om du täcker ditt blandade skal med socker, låt det torka i 20-30 minuter innan du täcker. Lägg sedan tillbaka den på kylstället till torka helt. Detta kan ta upp till 24 timmar.
- Skära. En gång torr, tärna remsorna av skalet i små kuber. Vik ditt tärnade blandade skal till fruktkaksmet, njut av det som mellanmål eller förvara det för senare användning.
Jag älskar att använda denna blandade peeling i min fruktkaka mördegskakor rutor och småkakor! Du kan också blanda in dem några jordgubbsyoghurtmuffins för en rolig citrus twist! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Det är viktigt att tvätta din frukt eller så kan du exponeras för kemikalier och bekämpningsmedel som användes under odlingsprocessen.
- En grönsaksskalare är det bästa verktyget för att skala apelsiner och citroner. Om du använder en parkniv, se till att ta bort så mycket av märgen (den vita undersidan av skalet) som möjligt eftersom det är väldigt bittert.
- Du vill puttra skalen är tillräckligt långa för att bli möra men inte så långa att de tappar sin ljusa färg.
Förvaring
För att lagra det sockerbelagda blandade skalet (torr): Om den är överdragen med socker, förvara i en burk eller lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 1 månad. *Jag förvarar ofta mitt blandade skal i en masonburk om jag planerar att använda den snart. Annars kommer jag att vakuumförsluta den i en mylarpåse med en syreabsorbent.
För att lagra det hemgjorda blandade skalet i sirap (våt): Häll blandat skal tillsammans med sirapen i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 2 månader.
❓ Vilka recept kan jag göra med blandat skal?
Det här receptet är perfekt att använda som en blandad skal semesterfruktblandning som kan användas i en smaskig Julfruktkaka! Dessutom kan du lägga till lite blandat skal till kakor, kakor eller bröd! Det gör också en fantastisk glasspåfyllning!
❓ Hur lång tid tar det att göra blandad skal?
Det blandade skalet tar en betydande tid för att torka helt. Den faktiska tillagningstiden är inte för lång, cirka 35 minuter eller så. Det kan dock ta upp till 24 timmar innan de är helt torra och redo att användas.
❓ Vilken frukt finns i blandat skal?
Vanligtvis används kanderad blandad peeling apelsiner och citroner. Däremot kan du använda vilken citrusfrukt du gillar, som limefrukt eller grapefrukt!
🍋 Fler fantastiska fruktdesserter!
- Kool-Aid druvor
- Kanderade citronskivor
- Irländsk Barmbrack
- Fransk frukttårta
- Plommonkaka
- Mandarin Jello sallad
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Blandad skal
Innehållsförteckning
- 2 Large apelsiner (eller 3 små apelsiner)
- 3 Large citroner
- 2 koppar vatten
- 1 ½ koppar strösocker
- ½ tesked salt
- 1 tesked vaniljextrakt
Instruktioner
- Innan du börjar, skrubba apelsinerna och citronerna försiktigt med en grönsaksborste. Skala sedan apelsinerna och citronerna uppifrån och ned i 2-4" segment och skiva segmenten i ¼" tjocka strimlor.
- Hetta upp vatten, strösocker och salt i en kastrull på medelvärme. Låt koka upp och rör om ofta tills allt socker har lösts upp.
- När sockret har löst sig, tillsätt citron- och apelsinskalet. Låt skalen sjuda i 15-20 minuter, sänk värmen vid behov så att de inte kokar över. Rör om då och då så att allt skal exponeras lika mycket för den sockerhaltiga sirapen.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt vaniljen. Låt skalen sitta i sirapen i 5 minuter för att suga upp smaken. Medan de sitter, lägg ett galler ovanpå bakplåtspapper eller en kantad bakplåt.
- Överför apelsin- och citronskalet till kylstället för att torka. Om du täcker ditt blandade skal med socker, låt det torka i 20-30 minuter innan du täcker. Lägg sedan tillbaka den i kylstället för att torka helt. Detta kan ta upp till 24 timmar.
- När det torkat skär du skalremsorna i små kuber. Vik ditt tärnade blandade skal till fruktkaksmet, njut av det som mellanmål eller förvara det för senare användning.
Anmärkningar
- Det är viktigt att tvätta din frukt annars kan du utsättas för kemikalier och bekämpningsmedel som användes under odlingsprocessen.
- En grönsaksskalare är det bästa verktyget för att skala apelsiner och citroner. Om du använder en parkniv, se till att ta bort så mycket av märgen (den vita undersidan av skalet) som möjligt eftersom det är väldigt bittert.
- Du vill sjuda skalen tillräckligt länge för att bli möra men inte så länge att de tappar sin ljusa färg.
- Förvaras torrt: Om den är överdragen med socker, förvara i en burk eller lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 1 månad. *Jag förvarar ofta mitt blandade skal i en masonburk om jag planerar att använda den snart. Annars kommer jag att vakuumförsluta den i en mylarpåse med en syreabsorbent.
- För att förvara i sirap: Häll blandat skal tillsammans med sirapen i en lufttät behållare och förvara den i kylskåp i upp till 2 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer