Denna mignonettesås för ostron är den perfekta kryddan att para ihop med färska ostron på halvskalet! Det är en enkel men smakrik sås gjord av vinäger, schalottenlök, salt och svartpeppar. Den syrliga, skarpa smaken kompletterar den saltiga och delikata smaken av råa ostron underbart!
Bästa receptet på mignonettesås
Mignonettesås är en klassisk och enkel krydda som är helt perfekt att para ihop med råa ostron! Den är gjord av en blandning av rödvinsvinäger, finhackad schalottenlök och nyknäckt svartpeppar.
Den sura smaken förstärker ostronets naturliga smakprofil och ger en uppfriskande vinägerkick med varje tugga! Oavsett om du är en erfaren ostronkännare eller en nykomling i skaldjursvärlden är mignonettesås ett måste-testa!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för mignonettesås
Smakämnen enkelhet av mignonettesås är en av många anledningar till att älska det! Den är full av smak trots att den bara kräver 4 ingredienser.
- Schalottenlök - 1 stor finhackad schalottenlök eller en schalottenlöksersättning.
- Rödvinsvinäger - ½ kopp rödvinsvinäger eller a ersättning för rödvinsvinäger.
- Svartpeppar - ½ tesked nymalen svartpeppar.
- Salt - ¼ tesked salt.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör mignonettesås
Du behöver inte laga någonting för att göra detta lätt mignonette sås! Ta bara en kniv och skärbräda, dina mätredskap, en liten blandningsskål och en visp.
Detta recept gör ½ kopp mignonettesås vilket är cirka 6 portioner.
- Blanda ingredienserna. Tillsätt 1 stor finhackad schalottenlök, ½ kopp rödvinsvinäger, ½ tsk mald svartpeppar och ¼ t tesked salt till en liten mixerskål.
- Vispa. Vispa tills allt är grundligt kombinerad.
- Tjäna. Ringla över ostron och njut.
Mignonettesås är utsökt på ostron, musslor och någon annan skaldjur som kan behöva en klick vinäger! När du väl provat det kommer du aldrig att vilja ha ostron på något annat sätt. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du kan använda din mignonettesås direkt, men för bästa smak rekommenderar jag starkt att låta den stå i rumstemperatur i 1-2 timmar innan servering. Detta ger smakerna tid att smälta.
- Du kan också använda champagnevinäger eller vitvinsvinäger om du inte har rödvinsvinäger till hands.
- Många mignonette recept kräver vitpeppar. Du kan säkert använda det istället för svartpeppar om du har det till hands, även om svartpeppar bara ger lite mer smak.
Förvaring
Denna mignonettesås håller sig upp till 3 månader i en lufttät behållare i kylen.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Medan rödvinsvinäger är den vanligaste typen för att göra mignonettesås, kan vitvinsvinäger, champagnevinäger och äppelcidervinäger också användas. Du kan experimentera med olika typer av vinäger för att hitta din favoritsmak!
"Mignonette" kommer från det franska ordet "mignon", som betyder liten eller läcker. Namnet refererar till den finhackade schalottenlöken som är en nyckelingrediens i denna sås.
Ja, du kan frysa mignonettesåsen till ostron. Frys in den i en isbitsbricka och använd en gaffel för att bryta isbitarna varje timme eller så tills de är helt frysta. Du kan direkt skrapa den frysta mignonettesåsen på dina råa ostron för en sval och uppfriskande mignonettegranita!
😋 Mer välsmakande kryddor Att försöka
- Wokad sås - Den här hemmagjorda wokade såsen är ett bra sätt att ge smak åt nudlar, grönsaker eller protein.
- Cowboysmör - En aptitretande explosion av vitlök, örter, smör och pepparrot att kombinera med dina favoritkött!
- Balsamico glasyr - Lyft vilken rätt som helst till gourmetstatus med en klick balsamicoglasyr!
- Ostsås för grönsaker - Förvandla vilken vanlig vegorätt som helst till ett ostlikt mästerverk med denna krämiga och överseende ostsås!
- Sambal Oelek – Denna eldröda chilipasta är det perfekta sättet att tillföra lite värme till dina favoriträtter.
- Vitlökssmörsås till stek - Vitlökssmörsås tar vilken biff som helst från läcker till helt fantastisk!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Mignonettesås för ostron
Innehållsförteckning
- 1 Large schalottenlök (finhackad)
- ½ kopp rödvinsvinäger
- ½ tesked malen svartpeppar
- ¼ tesked salt
Instruktioner
- Lägg till 1 stor schalottenlök mald, ½ kopp rött vinäger, ½ tesked malt svartpepparoch ¼ tsk salt till en liten mixerskål.1 stor schalottenlök, ½ kopp rödvinsvinäger, ½ tesked mald svartpeppar, ¼ tsk salt
- Vispa tills allt är ordentligt blandat.
- Ringla över ostron och njut.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Du kan använda din mignonettesås direkt, men för bästa smak rekommenderar jag starkt att låta den stå i rumstemperatur i 1-2 timmar innan servering. Detta ger smakerna tid att smälta.
- Du kan också använda champagnevinäger eller vitvinsvinäger om du inte har rödvinsvinäger till hands.
- Många mignonette recept kräver vitpeppar. Du kan säkert använda det istället för svartpeppar om du har det till hands, även om svartpeppar bara ger lite mer smak.
- Att förvara: Denna mignonettesås håller sig i upp till 3 månader i en lufttät behållare i kylen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer