Så här lätt, hälsosamt köttfärslimpa med havregryn kan vara ett gammaldags recept, men det betyder inte att det fortfarande inte är fantastiskt gott! Mör nötfärs blandas med kryddor och havre, då bakad med en klassisk ketchupglasyr- den perfekta traditionella köttfärslimpan.
Jag älskar att servera den med krämig potatismos och en sida av smöriga ärtor or rostade Bryssel groddar!
Hoppa till:
Jag älskar köttfärslimpa! Det är ett klassiskt sätt att använda nötfärs och det är alltid matigt och gott! Denna vintage köttfärslimpa med havregrynsrecept är en smakrik take som påminner mig om mormors köttfärslimpa!
Det är enkelt och inget krångel, men det råder ingen brist på smak. Köttet är kryddat med min fantastiska köttfärslimpa krydda – så du vet att det är bra!
Köttfärslimpa med havregryn är sådan bris att göra! Det tar bara några minuter att förbereda; stoppa sedan in den i ugnen.
Det är ett mestadels hands-off recept som går snabbt ihop och alltid mättar! Servera den med dina favoritsidor, och du har en fantastisk middag!
🥘 Ingredienser
Enkel, nyttig köttfärslimpa med havregryn använder enkla ingredienser för att göra en middag du kommer att älska! Se till att du använder snabba havre så att de blandas och tillagas väl till köttfärslimpan!
- 2 pund nötfärs - I föredrar markchuck för detta recept, men du kan också använda en kombination av nötfärs/fläskfärs.
- 1 ½ koppar Quick Oats – Havre är ett gammaldags tillägg till köttfärslimpa som gör den super nyttig och mättande. Var noga med att använda snabbhavre och inte gammaldags eller stålskuren havre, eftersom de inte mjuknar eller smälter in i köttet likaså. Om du föredrar det kan du använda vanligt ströbröd istället för havre.
- ½ kopp vitlök - Löken ska vara fint tärnad eller riven så det går väl in i köttet. Jag föredrar vit lök, men du kan använda gul lök här också.
- 3 stora ägg - Ägg är bindemedlet för detta köttfärsrecept! Jag rekommenderar att vispa äggen innan du lägger dem i köttblandningen (*Se tips och receptanteckningar).
- 1 msk köttfärslimpa krydda – Du kan använda mitt snabba och goda recept eller använd 1 paket köpt köttfärslimpa kryddblandning.
- ⅓ kopp ketchup – Detta kommer att blandas med köttblandningen, men använd mer om du vill toppa köttfärslimpan med en ketchupglasyr!
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder & instruktioner!*
🔪 Hur man gör köttfärslimpa
Jag älskar hur lätt det här köttfärsreceptet är, det piskar upp i 5 enkla steg och är perfekt för alla tillfällen! Det finns anvisningar för en valfri ketchupglasyr om du vill (Jag rekommenderar det starkt)!
- Prep. Börja med att förvärma ugnen till 350 ° F (175 ° C). Smörj sedan lätt en 9x5 brödform, eller klä en kantad bakplåt med papper. Finhacka eller riv ½ dl vitlök (ca 1 medelstor lök eller ½ stor lök).
- Gör köttfärsblandningen. I en stor blandningsskål, tillsätt 2 pund nötfärs, 1 ½ koppar snabb havre, ½ kopp beredd vitlök, 3 stora ägg (slagen), 1 msk köttfärslimpakrydda och ⅓ kopp ketchup. Blanda köttblandningen med händerna tills den precis blandas. Övermixa inte!
- Forma brödet. Överför köttfärsblandningen till din förberedda brödform och forma den sedan så att limpan är hopad i toppen. Alternativt kan du överföra brödblandningen till din förberedda bakplåt och forma den till en limpa ungefär lika stor som en brödform (9x5 tum).
- Baka din köttfärslimpa. Placera köttfärslimpan i mitten av ugnens mittersta galler och grädda i 350°F (175 ° C) i 50 minuter. Ta sedan ut köttfärslimpan från ugnen och täck med ytterligare en ⅓ kopp ketchup eller BBQ-sås om så önskas. Sätt tillbaka köttfärslimpan i ugnen och tillaga färdig i ytterligare 10 till 20 minuter. Köttfärslimpan blir färdig när den når en innertemperatur på 160°F (71 ° C).
- Avsluta, vila och servera. När din köttfärslimpa är klar, ta ut den från ugnen och töm bort överflödigt fett. Låt sedan din köttfärslimpa vara vila i 10 minuter innan skivning och servering.
Ta en titt på några fantastiska sidorätter för köttfärslimpa.
💭 Tips och anteckningar
- Äggvispningsteknik: Vispa äggen innan du lägger dem i köttblandningen. Detta förhindrar att köttet blir segt och överblandat, vilket säkerställer enklare och snabbare inblandning av äggen.
- Smakförbättringar: Worcestershiresås är en nyckelingrediens i köttfärslimpa för extra smak. Alternativt kan du överväga att lägga till balsamvinäger eller sojasås för en extra smakhöjning.
- Kryddalternativ: Om du har slut på paket med köttfärslimpa eller ingredienser för hemlagad krydda, använd denna enkla blandning: 1 tsk salt, 1 tsk paprika (eller rökt paprika), ½ tsk mald svartpeppar och ½ tsk lökpulver.
- Glutenfritt alternativ: För att göra receptet glutenfritt, använd snabbhavre som är specifikt märkt som glutenfritt, eftersom vanlig havre kan vara korskontaminerad med gluten.
🥡 Lagring och uppvärmning
För rester, slå in köttfärslimpan väl med aluminiumfolie eller förvara den i en lufttät behållare, och det kommer att pågå i cirka 3 till 4 dagar.
Du kan också frysa in antingen en hel lagad köttfärslimpa, eller överblivna köttfärslimpa! Slå in den avsvalnade köttfärslimpan väl med plastfilm och lägg sedan i en kraftig fryspåse eller lufttät behållare och frys i upp till 3 månader!
Tina eventuella frysta rester över natten i kylen innan du värms upp igen.
Uppvärmning
Ugnen är mitt favoritsätt att värma på utan att torka ut den. Värm ugnen till 250°F (121 ° C) och lägg resterna i en ugnsform.
Tillsätt en skvätt vatten eller buljong i skålen och täck sedan med ett lock eller aluminiumfolie. Värm i ugnen i 25 till 30 minuter, eller tills mitten är minst 165°F (74 ° C).
❓ Vanliga frågor
Havregryn är ett fyllmedel som fungerar precis som ströbröd i köttfärslimpa! Det ger struktur, så att köttfärslimpan inte faller isär vid tillagning eller skivning! Fyllmedel som havregryn eller ströbröd hjälper också till att hålla köttet mört och fuktigt så att det inte får den fasta konsistensen som till exempel en hamburgare! Något annat jag älskar med havre är att det gör köttfärslimpan glutenfri för den som inte kan äta gluten!
Om du är något som jag, älskar du den klibbiga söta ketchupglasyren som täcker toppen av köttfärslimpan! Det är superlätt att göra. Genom att helt enkelt breda på ett lager ketchup (eller BBQ-sås för ännu mer smak) över köttfärslimpan. Sedan, baka köttfärslimpan tills glasyren karamelliseras! Om du föredrar det kan du alltid lägga till extra farinsocker eller kryddor till din glasyr för att få den att smaka precis som du vill!
😋 Fler läckra köttfärslimpa recept
- Bacon inslaget köttfärslimpa
- Spis Top Köttfärslimpa
- Cracker Barrel Köttfärslimpa
- Rökt köttfärslimpa
- Luftfryst köttbröd
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Köttfärslimpa (traditionellt recept med havregryn)
Innehållsförteckning
- 2 lbs köttfärs (mal chuck är att föredra, eller använd en kombination av nötfärs/fläskfärs)
- 1 ½ koppar snabb havre (eller vanligt ströbröd)
- ½ kopp vitlök (eller gul lök, fint tärnad)
- 3 Large ägg
- 1 matsked köttfärslimpa krydda (se recept, eller använd 1 paket köpt kryddblandning)
- ⅓ kopp ketchup (plus mer för att toppa köttfärslimpan om så önskas)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och smörj lätt en 9x5 brödform eller klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor blandningsskål, tillsätt köttfärs, snabb havre, tärnad lök, ägg, köttfärslimpa och ketchup. Blanda tills det precis är blandat, blanda inte för mycket.
- Överför köttfärsblandningen i din förberedda brödform och forma sedan så att limpan hopar sig i toppen. Eller överför brödblandningen till din bakplåt och forma den till en limpa ungefär lika stor som en brödform (9x5-tum).
- Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 50 minuter, ta ut ur ugnen och bestryk med ytterligare en ⅓ kopp ketchup eller BBQ-sås om så önskas. Återgå till ugnen och tillaga färdigt i ytterligare 10-20 minuter. Din köttfärslimpa är färdig när den har en innertemperatur på 160°F (71 ° C).
- Ta ut ur ugnen när den är klar, häll av överflödigt fett och låt sedan din köttfärslimpa vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.
Anmärkningar
- En skvätt Worcestershiresås är i stort sett en godkänd ingrediens i mina köttfärsrecept. Om du älskar Worcestershire, balsamvinäger eller sojasås får du gärna lägga till lite för smaken!
- Om du inte har paket med köttfärslimpa till hands och/eller inte har alla kryddor för min hemmagjorda köttfärskrydda, kan du använda dessa mått som bas: 1 tsk salt, 1 tsk paprika (eller rökt paprika), ½ tsk mald svartpeppar och ½ tsk lökpulver.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Karen Longstreet säger
Jag gör köttfärslimpan just nu. Lätt att följa instruktionerna och lätt att sätta ihop. Tack!
Tony säger
Jag tycker om köttfärslimpa ... mycket! Jag har aldrig varit noga med köttfärslimpa ... jag gillar dem alla, men det här receptet är fantastiskt!!! Jag har gjort den 4 gånger redan och INGENTING har gått till spillo. Varm första natten direkt ur ugnen (jag tillagar den ute på balkongen i min fritös så att jag inte behöver sätta på ugnen i Floridas 90 graders värme!) och sedan några dagar på gamla goda Wonder-bröd som en köttfärssmörgås.
Gott enkelt snabbt och gott som huvudrätt med potatismos eller i en macka med ketchup.
d hartt säger
smaka fantastiskt havregrynslimpa recepten du har är de bästa mycket tydliga och lätta att förstå jag är 80 och njut av dina recept tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Så kul att du gillar dem 🙂
Judith G säger
Försökte många gånger att göra en köttfärslimpa och lyckades aldrig, smula sönder, torr, överkokt, smakade som ströbröd.
Den här blev fantastisk, jag gjorde också köttfärslimpakrydda och definitivt en vårdare.
Älskade det!
Gail Knippenberg säger
Jag undrar om jag kan ersätta mald kalkon med köttfärs?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, absolut! Se till att lägga till lite fett och var aggressiv med kryddor för att lägga till smak. Njut av!
jill säger
Stor framgång. Jag har justerat receptet lite eftersom jag ogillar vitlök. Det var 100/% underbart.
Anonym säger
Jag gör det här receptet idag igen. Kommer att bli tredje gången och helt underbart. Jag ändrade inte en sak
Miranda säger
Det här receptet är fantastiskt men jag kunde inte smaka så mycket av kryddningen så jag fördubblade hennes köttfärslimpa till 2 msk och tillsatte extra salt. Konsistensen var perfekt och jag har aldrig sett en vackrare köttfärslimpa någonsin! Tack, jag har letat färdigt efter det perfekta köttfärsreceptet!
Scarlet säger
Det här är precis som min mamma gör! Jag kunde aldrig duplicera. Kommer göra detta igen, så smaskigt!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är fantastiskt! Tack för att du delar med dig av dina resultat!
Angele säger
Merci pour les bons conseils.
"Tack för det goda rådet."
Phillip säger
Jag ville låta dig veta att detta var en av de godaste köttfärslimpor jag har haft. Jag hittade några fler på din hemsida som jag ska prova. bra jobbat btw
Yolanda B säger
Smaskigt, vi gillar verkligen köttfärslimpan. Jag trodde att den kunde behöva lite mer ketchup men överlag, riktigt bra, tack för att du delar med dig.
Leigh säger
Jag använde gammaldags havre eftersom vi aldrig äter snabb havre. Det blev perfekt.
Yolonda Penn säger
Dina recept verkar aldrig göra dig besviken. Den här påminner mig om köttfärslimpan som farmor brukade göra. Jag serverade denna köttfärslimpa med lite nötsås och potatismos.
Jamie Conrad säger
Det här var otroligt, enkelt och roligt att göra med mina barn!!!😊
Donna säger
En av mina syster gillar inte att laga mat så mycket längre. Jag bestämde mig för att göra några måltider att ta till henne och henne och hennes man. Hon begärde köttlimpa gjord på havregryn. Det här är receptet jag hittade. Lagade mat i kväll – det var jättegott! Tillräckligt för att de ska äta några måltider och några middagar hemma. Ser fram emot en köttfärslimpa också! Kommer göra igen.
Kathy Pearson säger
Jättebra recept! Enkla instruktioner också. 😍
Jen säger
Det blev jättebra! Tack!