Jag älskar enkelheten i detta Margherita plåtpizza för att vara en all-around publik-behagare som också kan mata hela familjen! Syrlig sås, knaprig deg och färska ingredienser kombineras för att göra en vinnande familjemiddag!
Hoppa till:
Mata en skara med denna plåtpizza
Pizzakväll är en familjetradition för min lilla familj. Det är dags att koppla av med några stora skivor, en läsk och en fantastisk film - eller hur?! Det är det perfekta veckans slutfirande för att starta helgen på rätt fot! 🙂
Denna välsmakande pizza kan mata en folkmassa, eller tjäna som Fredag kvällsmiddag och lunch på lördag. Inte konstigt att jag älskar att göra plåtpizzor!!
🥘 Ingredienser
- Olivolja (för beläggningspanna)
- 1 recept Pizzadeg (eller använd köpt deg eller degmix)
- 2 koppar Pizzasås (eller mer, bred ut till önskad tjocklek - eller använd min Arrabbiatasås för en härligt kryddig pizza; se anteckningar)
- 1 dl färsk mozzarella (skivade eller använd antingen bocconcinibollar eller ciliegine)
- 1 näve färska basilikablad
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Margherita Plåtpizza
Gör 1 13x18 tum pizza.
- Förvärma. Ställ in din ugnstemperatur till 500°F (260 ° C) och förbered din bakplåt med en lätt beläggning av olivolja. Pudra av plåten med lite gult eller vitt majsmjöl också (semolina mjöl är perfekt om du har det).
- Fylla. Tryck ut degen jämnt i botten av plåten och upp på sidorna.
- Sås. Bred ut 2 dl pizzasås över degen. Använd mer om så önskas.
- Pålägg. Lägg till antingen strimlad eller bollad mozzarella över såsen. Strö en näve färska basilikablad över osten. Lägg till valfria skivade körsbärstomater.
- Baka. Koka kl 500 ° F (260 ° C) i 20 till 25 minuter eller tills det bubblar och är gyllene.
- Tjäna. Låt vila ett par minuter, skiva och servera.
💭 Tips och anteckningar
- Krydda upp det. Även om det inte är det klassiska valet, ge din Margherita-pizza en eldig twist med min speciella kryddiga Arrabbiatasås!
- Garnera i massor. Efter bakning, lyft upp din pizza med en klick extra jungfruolja, ett stänk koshersalt och en skvätt rödpepparflingor för en extra smakkick, eller försök att doppa i min pizza aioli.
- Matrester? Inga problem! Om du hittar dig själv med extra pizza, oroa dig inte! Jag har det perfekta guide för återuppvärmning av pizza för att hålla den lika läcker som när den var färsk.
- Förvärm ugnen och pannan. Se till att din ugn når hela 500°F (260°C) innan bakning. Att förvärma din plåt kan också bidra till att få en krispigare skorpa.
- Kvalitetsingredienser. Använd extra virgin olivolja av hög kvalitet, färsk mozzarella och färska basilikablad. Enkelheten hos Margherita pizza gör att kvaliteten på varje ingrediens verkligen lyser igenom.
- Degens tjocklek. Tryck ut degen jämnt, men sträck den inte för tunt, eftersom det kan leda till revor eller ojämn gräddning. Sikta på ett jämnt lager över hela pannan.
- Majsmjöl eller Semolinamjöl. Att pudra pannan med majsmjöl eller mannagrynsmjöl förhindrar inte bara att den fastnar utan ger också en subtil crunch och smak till skorpan.
- Sås sparsamt. Överbelasta inte degen med sås; ett tunt lager räcker. För mycket sås kan göra degen blöt.
- Ostdistribution. Fördela mozzarellan jämnt över såsen. Om du använder bocconcini eller ciliegine, kanske du vill dela dem på mitten för jämnare smältning och täckning.
- Färsk basilika. Tillsätt basilikablad efter att pizzan är delvis gräddad eller precis efter att den kommit ut ur ugnen för att bevara deras smak och färg. Om de tillsätts för tidigt kan de brännas eller bli bittra.
- Baktid. Håll ett öga på pizzan under de sista minuterna av gräddningen. Alla ugnar är olika, och du vill säkerställa att skorpan är gyllene och att osten är bubbel utan att brännas.
❓ Vanliga frågor
Färsk mozzarella är traditionell för Margherita-pizza, men du kan använda bocconcini-bollar eller ciliegine för en liknande effekt. Om du föredrar det kan en riven mozzarella av god kvalitet också fungera.
Värm ugnen till 500°F (260°C). Denna höga temperatur hjälper till att uppnå en krispig skorpa och bubbel ost, som liknar en vedeldad pizzaugn.
Bestryk pannan med ett lätt lager extra virgin olivolja och pudra den med gult eller vitt majsmjöl eller mannagryn. Detta förhindrar inte bara att den fastnar utan ger också en fin textur till botten av skorpan.
🍕 Andra goda pizzarecept
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Margherita Plåtpizza
Innehållsförteckning
- olivolja (extra virgin, för beläggning av panna)
- 1 Receptet pizzadeg (eller använd butikshandlad deg eller degmix)
- 2 koppar pizzasås (eller använd Arrabbiatasås för kryddig, se anteckningar)
- 1 kopp färsk mozzarella (skivade eller använd antingen bocconcinibollar eller ciliegine)
- 1 näve färska basilika blad
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 500 ° F (260 ° C) och förbered din bakplåt med en lätt beläggning av olivolja. Pudra av plåten med lite gult eller vitt majsmjöl också (semolina mjöl är perfekt om du har det).
- Tryck jämnt 1 recept pizzadeg i botten av plåtformen och upp på sidorna.
- Sprid 2 dl pizzasås över degen.
- Lägg till antingen strimlad eller bollad 1 dl färsk mozzarella över såsen.
- Stänk 1 näve färska basilikablad över osten.
- Grädda i 500 ° F (260 ° C) i 20 till 25 minuter eller tills den bubblar och är gyllene.
- Låt vila ett par minuter, skiva och servera.
Anmärkningar
- Även om det inte är traditionellt i en Margherita-pizza, prova min kryddiga Arrabbiatasås!
- Ytterligare garnering inkluderar EVOO extra virgin olivolja, koshersalt och rödpepparflingor.
- Gör 1 13x18 tum pizza.
- Om det finns någon pizza över, kolla in min guide för värmer upp pizza.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
amy säger
Smaskigt...idén med plåtpizza är jättebra!