Maple Dijon kyckling med en krämig sås är perfekt att servera med zoodles, ris, nudlar, potatis eller över en blomkålsbädd (vår favorit). Prova detta enkla recept idag.
Om du aldrig har lagat mat med purjolök förut, var redo för en trevlig överraskning...den smakar lite som lök eller schalottenlök, eftersom den har en mildare smak än lök. Som en korsning mellan en lök och en salladslök, och verkligen förtjusande!
Vi ska använda samma stora stekpanna eller stekpanna för allt detta recept och börja med att steka upp vårt bacon tills det är fint och knaprigt (ca 8-10 minuter, vänd halvvägs för att tillaga båda sidorna). Ta bort från kastrullen eller stekpannan när du lagar mat och lägg baconet på en liten tallrik med hushållspapper för att suga upp baconfettet. Om du har en hel del baconfett kvar i pannan, låt rinna av lite av det, men låt någon matsked ligga kvar i pannan när vi ska tillaga kycklingen.
Innan du steker kycklingen i pannan, krydda den med salt, peppar och torr senap. Lägg i pannan eller stekpannan som användes till baconet och stek i 3-4 minuter per sida eller tills den fått fin gyllenbrun färg. Om du använder kycklingstrimlor eller möra kommer de att vara nära eller helt kokta vid denna tidpunkt och de kan tas ur pannan (och du kan hoppa vidare till såsanvisningarna). Om du lagar hela kycklingbröst, täck över dem och sänk värmen till medel. Koka i tjugo minuter och kontrollera sedan om den är klar. Kycklingen bör ha en minsta innertemperatur på 165 grader F (74 grader C), täck över och fortsätt att laga mat om det behövs.
Ta bort den kokta kycklingen från pannan och tillsätt kokosolja, skivad purjolök och svamp. Fräs purjolöken och svampen i cirka fem minuter, avglasera sedan pannan med torr sherry och tillsätt de tärnade romatomaterna. Koka i cirka 1 minut, smula sedan ner det kokta baconet i pannan och tillsätt kokosmjölken, dijonsenap och lönnsirap. Rör om väl eller vispa ihop och låt sjuda på medelvärme (minska värmen om det sjuder för snabbt) i cirka 5-6 minuter. Lägg tillbaka kycklingbrösten (eller strimlor eller möra) i pannan och värm i såsen i 1-2 minuter innan servering. Servera omedelbart. Njut av!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Maple Dijon kyckling
Innehållsförteckning
- 3 skivor bacon
- 4 kycklingbröst (hel eller skuren i remsor, kycklinganbud)
- ½ tesked mark senap
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- 1 matsked Kokosolja (eller olivolja)
- 1 kopp purjolök (skivad - 1 purjolök)
- 1 kopp vita svampar (skivad)
- ¼ kopp sherry (torr)
- 1 Roma-tomat (tärnad)
- 14 oz kokosmjölk
- 3 matsked Dijon senap
- 1 matsked lönnsirap
Instruktioner
- I en stor stekpanna eller stekpanna, koka bacon tills det är helt kokt och skarpt, eller cirka 10 minuter. Vänd baconet halvvägs för att laga båda sidor. Ta ut ur pannan när den är helt kokt och lägg på en liten tallrik med pappershanddukar för att suga upp fettet. Lämna lite av baconfettet i pannan (beroende på hur mycket du slutar med tar jag vanligtvis bort ungefär hälften).
- Krydda kycklingbrösten eller anbuden med salt, peppar och malet senap. Lägg dem i samma stekpanna eller stekpanna som används för baconet, i det kvarvarande baconfettet och stekpannan på dem vid medelhög värme för att brunna båda sidor ordentligt. Koka i ca 3-4 minuter per sida (om du använder kycklingremsor kommer de att vara färdiga om de inte är helt kokta på den här tiden - ta bort från pannan och följ såsens anvisningar), täck sedan över och sänk värmen till medium.
- Låt kycklingen koka under lock i cirka 20 minuter. Ta ut kycklingen från pannan när den är helt tillagad, till en innertemperatur på 165°F (74°C).
- Tillsätt kokosnötsolja, purjolök och svamp i samma stekpanna eller stekpanna som du tillagade bacon och kyckling i. Steka purjolöken och svampen i cirka 5 minuter, glöd sedan pannan med sherryen och tillsätt tärnade tomater. Koka i ca 1 minut, smula sedan i det kokta baconet och tillsätt kokosmjölk, Dijon-senap och lönnsirap. Rör om för att kombinera.
- Låt sjuda på medelhög värme (minska med att simma för snabbt) i ca 5-6 minuter, tillsätt sedan kycklingen igen för att värma upp innan den serveras, vanligtvis bara en minut eller två. Servera omedelbart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer