Denna smakrika Mango Chicken Marinade kombinerar färsk mango, honung, lime, sriracha och en touch av vitlök för en underbart välsmakande bakad eller grillad kycklingmiddag! Kombinera bara ingredienserna i en mixer så har du en fantastisk marinad klar på bara några minuter!
Mango Chicken Marinade Recept
Om du har mangofans i huset är du säker på att alla älskar denna enkla marinad! De djärv, tropisk smak av mogna mango blandas med några av mina favoritmarinadingredienser inklusive honung, lime och olivolja. Fyll på det med den djärva kontrasterande smaken av sriracha och du har en episk marinad med precis rätt mängd värme för att kompensera för den söta !!
Denna mångsidig mangomarinad är superlätt att justera till vad du eller din familj gillar bäst för din grillade eller bakade kyckling. Jag gillar att skära upp mitt kycklingbröst så att det verkligen suger upp marinaden och sedan göra några superlätta skålar med mango kycklingris till lunch! Måltid-prep? Gjort!
Hoppa till:
Ingredienser som du behöver
Alla dessa ingredienser kombineras för att göra en härlig söt men helt salt marinad det är den absoluta perfekta marinaden för kyckling bröst, lår, fjärdedelar osv. Oavsett vad du har, få det att marinera!
- Mango - en otroligt god, mogen mango är vad du behöver för att göra denna marinad. Du kan använda en halv mango för en mindre sats för 1 pund kyckling (den här marinaden räcker för 1 ½ - 2 pund kyckling). Eller så kan du göra hela satsen, använda hälften för att marinera kycklingen och spara den andra hälften för att trilla din matlagning kyckling senare! Om du använder fryst mangoJag föreslår att du använder en extra halv matsked honung. Fryst mango är vanligtvis inte så söt som färska mogna mango är.
- Olivolja - min basolja för de flesta marinader, dock kokosolja är ett fantastiskt andra val! Använd din önskade matolja, men jag föreslår en smaklös olja som ersättning.
- Kalk - och mycket av det! Zest dina färska limefrukter och lägg till zest för en underbar punch med lime smak! Kan du använda kalk på flaska? Säker! Det är inte lika bra, men när det används i marinader är skillnaden knappt märkbar.
- Honung - Jag älskar rå honung för all min matlagning och all användning i allmänhet! Den råa, opasteuriserade honungen ger mer djup av smak till vad som helst du gör med det. Använd vilken honung du har till hands. Den söta smaken komplimangerar mango och framhäver också lime!
- Sriracha - den här kryddiga, kryddiga, söta såsen är en match gjord i himlen för mango! Slå tillbaka lite om du har barn som kanske inte gillar det, eller lägg till lite mer om du redan vet att sriracha är familjegodkänt!
- Vitlök - finhackad vitlök lägger till sin jordnära, unika smak som slår denna marinad tillbaka till salt och hindrar den från att vara alltför söt! Färska vitlöksklyftor som har malits är fantastiska! Men när det gäller marinader, om du har krossad malet vitlök i kylen kommer det att fungera lika bra!
- Salt - baskryddan för att få allt att smaka bättre! Salt lyfter fram alla dina goda marinadingredienser för att få dem att sticka ut och lysa!
Hur man gör mangomarinad till kyckling
Ta tag i din mixer eller matberedare och gör dig redo att få den här marinaden att fungera! Liksom alla mina marinader kommer denna mango kycklingmarinad snabbt ihop för att ge fantastiska smaker till vanlig kyckling!
- Använd din mixer eller matberedare och kombinera tärnad färsk eller fryst mango, olivolja, honung, lime (och glädje!), sriracha, malet vitlök och salt. Blanda tills mango bryts ner och din marinad är smidig.
- Överför marinaden och kycklingen till en förvaringspåse med dragkedja i plast och tryck sedan ut all överflödig luft medan du täcker påsen ordentligt.
- Pressa marinaden genom hela påsen för att massera marinaden i kycklingen och se till att hela kycklingen är belagd.
- Kyl för att marinera kycklingen. Du kan göra detta under en kort tid, men minst 4 timmar är bäst (och helst över natten 8-24 timmar). Frys i upp till 3 månader.
tips och tricks
Om du kommer att bli det grilla hela kycklingbröstär det bäst att platta kycklingbrösten för snabb och jämn tillagning. Placera dina kycklingbröst mellan två ark plastfolie och pund med en köttklubba eller mjukgörare (den platta sidan).
Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig mot kanterna. Fortsätt tills hela kycklingbröstet är jämnt i tjocklek.
Marinering av kycklingen
Din kyckling måste marinera för minst 15 - 20 minuter före tillagning. Ju längre du kan låta kycklingen marinera, desto mer smakfull blir den!
Jag rekommenderar vanligtvis minst 4 timmar eller över natten (8 - 24 timmar) för optimal marinering. Du kan dock marinera kycklingen i upp till 2 dagar i kyl. Det här är maximal tid att jag skulle marinera kycklingen i en sriracha eller lime-baserad marinad.
Några rekommendationer är att 6 timmar är bäst, eftersom kycklingen börjar "laga" i marinaden. Jag har aldrig fått min kyckling att ha en 'mjölk' konsistens, men bara fantastiskt ömt!
Medan frysta kycklingbitar vanligtvis kan lagras i frysen i 6 månader eller mer rekommenderar jag högst tre månader. Låt den frysta marinerade kycklingen tinas medan den kyls över natten.
Marinaden kommer sipprar långsamt in i din tinande kyckling, vilket gör det helt utsökt!
Kolla in alla mina super läckra och så lätt kycklingmarinader på ett ställe! Marinaderna är helt perfekta för grillade, stekta eller ugnsbakade kycklingbröst, lår, vingar, spett och mer!
📖 Receptkort
Mango kycklingmarinad
Innehållsförteckning
- 1 mango (skalad, utsäde och tärnad mogen mango)
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 matsked limejuice
- 1 matsked honung
- 1 matsked sriracha
- ½ matsked vitlök (mald)
- 1 tesked salt
Instruktioner
- I din mixer eller matberedningsskål kombinerar du tärnad mango, olivolja, limejuice, honung, sriracha, vitlök och salt. Blanda tills det är jämnt.
- Placera din kyckling och marinaden i en förvaringspåse med blixtlås eller blixtlås och tryck sedan ut överflödig luft medan du tätar säkert.
- Massera marinaden i din kyckling genom att pressa marinaden genom hela påsen tills kycklingen är väl belagd.
- Kyl och marinera i minst 4 timmar. Frys i upp till 3 månader.
Anmärkningar
Om du ska grilla hela kycklingbröst är det bäst att platta kycklingbrösten för snabb och jämn tillagning. Placera dina kycklingbröst mellan två ark plastfolie och pund med en köttklubba eller mjukgörare (den platta sidan). Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig mot kanterna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kurt säger
Vi älskade denna marinad! Jag letade efter en maträtt som jag kunde använda en mogen mango och detta recept spikade det! Jag trimmade och fjärilade kycklingbrösten och marinerade några timmar, jag blev lite klämd efter tid. Men de fick en fin smak. Grillade dem indirekt med kol i en Weber -vattenkokare. Kokade marinaden så den reducerades och tjocknade och använde den sedan som en sås till det pläterade kycklingbröstet och sidan av kokosris. Grymt bra!
Jag tänker överraska våra vänner i Brasilien (fru och jag övervintrar där) genom att servera denna rätt. De flesta ingredienserna är tillgängliga där, kanske inte det speciella märket Sriracha jag använder, men jag tar med några!
Tack.