Krämig och utsökt hemlagad mac och ost med korv är den snabba och enkla familjemiddagen som alla kommer att älska att ha! Koka din pasta med frankerna och skapa sedan denna ultrarika och krämiga ostsås för den perfekta barnglädje!
Denna krämiga mac och ost med korv är en rejäl måltid som är enkel och oj så tillfredsställande!
Cheddarost, korv, pasta ... vad kan vara bättre komfortmatkombination? Boxad mac och ost är en enkel go-to när du är i en bindning, men den hemlagade versionen är så mycket bättre.
Pulveriserad och bearbetad, den vanliga mac och osten är inget speciellt, men mitt recept ... med varmkorv, inte mindre, är en barnvänlig maträtt som tagits till nya höjder!
Hoppa till:
Denna lätt familj middag är säker på att tillfredsställa alla, från små barn till långvariga mac- och ostälskare. Det tar bara ungefär en halvtimme att göra, så släpp de torkade ostpaketen och gå på något närmare gourmet med den här misstaget mac och ost.
Ändra vad mac och ost betyder för dig genom att göra den älskade barndomshäftklassen till en överdådig kvällsmat. Krämigheten är oöverträffad, smaken är tio gånger bättre än boxade märken, och hela familjen kommer att kämpa om den sista skeden.
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Detta recept är en fantastisk grundläggande pastarätt! Allt du behöver är en kruka och mycket ost!
Smaskigt! Alla dina favoritsmaker samlas i en ooey, sliskig maträtt. Eftersom alla älskar makaroner och ost, det kommer säkert också att bli en riktig publikglädje!
Det är mångsidigt! Perfekt för barn, perfekt för kvällsmåltider och lätt att värma upp för rester.
🥘 Ingredienser
Ingredienserna till min mac och ost med korv är okomplicerade. Du kanske till och med har allt du behöver för att göra det hemma redan!
- Armbåge makaroner - Tillagad och dränerad, den klassiska armbågsformen är hörnstenen för denna älskade maträtt. Se FAQ nedan för fler fantastiska pastaformar att vagga denna läckra ostsås!
- Smör - Få den rikedom och krämighet du vill ha i din mac och ost, för att inte tala om god smak.
- Heltäckande mjöl - Ger lite tjocklek för att göra ostsås rik och sammetslen.
- Kryddor - Vitlökspulver, mald peppar, salt och lökpulver. Smakerna och dofterna gör rätten till en knockout. Justera kryddorna efter smak precis före servering.
- Heavy Cream - Gå ut för mest dekadenta maträtten. Snåla inte med skum!
- Cheddarost - Den verkliga affären ger en mac and cheese värd att skriva hem om. Använd din favoritcheddar (mild, medium, skarp eller extra skarp).
- Varmkorv - Vem behöver enkla korvbullar när dina franker kan hitta ett hem inbäddat i mör mac and cheese? Så mycket bättre!
📖 Variationer
planteras - Du kan röra i några ångade grönsaker som broccoli för att lägga till mer färg och näringsämnen till skålen. Hackad spenat är också en favorit. Ärtor och morötter är ett snabbt tillskott det är också gott.
Vad du än har runt - färsk, konserverad eller fryst, kan införlivas i mac och ost för grönsaksvarianter.
Rökt korv - Prova olika typer av korv istället för traditionella korv, som kielbasa. Eftersom dessa är färdigkokta, de är en snabb omrörning på slutet medan osten smälter!
Vit Cheddar Mac - Använd min lätt vit cheddar mac och ost som bas för dina korv om du vill. Personligen älskar jag den här smaken av mac med några skivade rökta brats!
Rökt Mac - Uppgradera detta enkla recept till en rökt version genom att montera och sedan överföra till en aluminiumstekpanna. Följ instruktionerna för min rökta mac för att lägga till en oemotståndlig rökighet!
🔪 Instruktioner
Förberedelserna går snabbt; du behöver ingen snygg utrustning eller speciella köksredskap. Bara några hushållskrukor och pannor och du är redo att gå. Låt oss laga mat!
- Koka din pasta och varmkorv. Följ anvisningarna på paketet tills makaronerna (1 pund) är al dente (fast till biten). Placera 1 paket varmkorv i kokande vatten med pastan de sista minuterna innan pastan är klar. Töm och skölj pasta och korv i kallt vatten.
- Skiva. När vattnet har tappats, ta bort korv och skiva i lagom stora bitar, återgå till den tömda pastan och lägg sedan båda åt sidan.
- Smält smör. Över medelvärme, smält ½ dl smör i en medelstor kastrull.
- Gör rouxen. När smöret är smält, tillsätt 2 msk mjöl, ½ tsk varje malen peppar, salt och lökpulver och 1 msk vitlökspulver. Rör ihop till en pasta och koka den i 1-2 minuterunder kontinuerlig omrörning.
- Tillsätt kraftig grädde. Gradvis vispa i 2 dl tung grädde tills blandningen är klumpfri och slät.
- Smält ost. Avlägsna från värme och rör ner 3 dl riven cheddarost tills det är smält.
- Kombinera. Häll din ostsås över den kokta armbågsmakaroner med de skivade korvarna och rör om för att kombinera.
Servera rykande het och garnera med ytterligare riven ost om så önskas. Lite torkad persilja strö över tallriken för avslutningen ser härlig ut!
Detta recept för mac och ost med korv är perfekt för en lunch på eftermiddagen eller en enkel kvällsmat. Servera med en fräsch sidosallad med massor av tomater eller något ångad broccoli. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Använda riven cheddarost för enklast smältning. Skivor, bitar eller tussar tar längre tid att införliva.
- Förstrimlad förpackad ost rekommenderas inte. Den har tillsatser för att förhindra att den klumpar sig, och gör också din mac och ost fetare.
- Hålla sig till riktigt smör och grädde för de mest givande resultaten. Ju krämigare mac och ost, desto bättre! Annars blir såsen tunn och oattraktiv.
- Skär korv i små bitar så det finns massor att gå runt och varje bit har en hunk varmkorv i sig. För dem som inte vill ha några korvbitar i skålen, sked lite mac och ost i sin skål innan du lägger de skivade frankerna i grytan.
- Använd en one-pot-metod! Lämna den avrunna och sköljda pastan med de skurna korvarna i ditt durkslag och ställ sedan tillbaka din pastagryta till spishällen för att göra ostsåsen.
- Du kan också prova pepperoni eller salami för lite krydda. Smulad korv är också ett bra tillskott. Blanda och matcha så att rätten blir din egen. Och kom ihåg du kan byta ost. Monterey Jack, Gruyere, Gouda, Colby-Jack och Muenster smälter alla bra och kan blandas och matchas med cheddaren.
🥡 Lagring och uppvärmning
Denna läckra maträtt kommer att lagras fint i kylskåp i 3-5 dagar i en lufttät behållare. Se till att din mac n ost med korv är helt kylt innan du kyler.
Du kan frys eventuell mac och ost med korvrester i en lufttät behållare i upp till 3 månader. Det är trevligt att dela ut det först så att uppvärmningen är redo att gå. När den är klar att använda, lägg den helt enkelt i kylen över natten för att tina.
Uppvärmning
Värm upp din mac och ost i mikrovågsugnen är det enklaste sättet att njuta av denna maträtt en gång till. Värm dina portioner med hög effekt i 1 minut, sedan i 30 sekunders intervall tills de värms upp till din tillfredsställelse.
Du kan även hälla resterna i en kastrull och värm dem på medelvärme, rör om i mellanåt. Tillsätt en klick mjölk eller gräddfil för att få bästa konsistens.
😋 Andra bra recept att prova
- Hamburgare kokta i ugnen
- Panko bakad torsk
- Krämigt nötkött och skal
- Cajun Seafood Boil
- Spis Top Köttfärslimpa
❓ Vanliga frågor
Visst, använd vegohundar istället för vanliga. De skär upp bra och håller formen i pastan precis som köttbaserade korv.
Vilken pasta som helst, men med en tjock sås som denna ostsås är det bäst att använda en pastaform som håller såsen. Stora pastasorter inkluderar armbågar, skal (conchiglie), flugor (farfalle), penne, ziti, fusilli, cavatappi och orecchiette. Du vill att varje tugga ska vara så härlig som möjligt.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Mac Och Ost Med Hot Dogs
Innehållsförteckning
- 1 lb armbågsmakaroni (kokt, dränerat, sköljt)
- 1 paket korv
- ½ kopp smör (1 pinne eller 8 matskedar)
- 2 matsked allround mjöl
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ tesked malet peppar
- ½ tesked salt
- ½ tesked lökpulver
- 2 koppar vispgrädde
- 3 koppar cheddarost (riven)
Instruktioner
- Koka din pasta enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente (fast till biten) i konsistens. Lägg dina korv i kokande vatten med pastan de sista minuterna innan pastan är klar. Töm och skölj både pasta och korv i kallt vatten.
- Efter tömning, ta bort korv, skiva och lägg åt sidan med pastan.
- Smält smöret i medelstor kastrull på medelhög värme.
- När smöret har smält, tillsätt mjölet och kryddan - vitlökspulver, salt, vitpeppar och lökpulver. Rör om tills en pasta har bildats.
- Tillsätt den tunga grädden och rör om eller vispa tills blandningen är jämn.
- Ta av från värmen och tillsätt riven cheddar. Rör om tills det smält.
- Häll ostsåsen över de kokta makaroninudlarna, tillsätt de skivade korvarna och rör om för att täcka all pasta och korv. Garnera eventuellt med ytterligare ost. Servera omedelbart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Älskade detta! Jag hade inte smör eller tung grädde så jag använde baconfett och evaporerad mjölk istället. Rouxen tjocknade inte men när jag väl lade till osten tjocknade allt! Jag använde även gammal mozzarellaost istället för cheddar. Hela familjen, 7 av oss, älskade det! Det här kommer säkert att sparas, tack!
Sheila Coats säger
Jag bytte ut vitlök- och lökpulvret mot Lawrys krydda. Blev jättebra, påminde mig om min barndom men så mycket bättre, tack!
Sheila Coats säger
Jättebra recept, jag utelämnade vitlöks- och lökpulvret och använde "Lawry's Total Seasoning" istället. Blev jättebra! Riktigt bra recept älskade det, tack så mycket.
Anonym säger
Tack jag hade glömt hur trevligt det kan vara jag är från södern en man jag fick bra saker från min familj tack
Sandy säger
Det här var så bra. Jag har en trädgård och just nu alldeles för många zucchini så jag satte detta i rostade zucchinibåtar, under broilern, lade till några av mina trädgårdstomater i tärningar och sirachisås. Lite funky men familjen älskade det. Tack för detta recept, kommer definitivt göra det igen och igen.
Anonym säger
ser gott ut