Denna överbliven kalkonpaj är den ultimata dagen efter Thanksgiving-middagen med överbliven kalkon och potatismos! Din Thanksgiving-måltid kommer att smaka ännu bättre andra gången med det här enkla receptet på en paj. Den gör två 9-tums pajer, så du kan till och med ha en nu och frysa in en till senare!
Kalkonpaj med potatismos
Länge borta är de dagar då man åt kalkonsmörgåsar i en vecka efter Thanksgiving. Nu kan du vända på det extra kalkon till otroligt resterande recept gillar denna varma och salta kalkonpaj!
Jag hade lite potatismos till hands och bestämde mig för vilket bättre sätt att toppa denna Thanksgiving-kalkonpaj än med lite krämig potatismos? Släng i några frysta ärtor & morötter så har du en utsökt middag för hela familjen!
🥘 Ingredienser för kalkonpaj
Du kan alltid koka lite kalkon, sås och/eller potatismos för att göra denna grytpaj, men det är verkligen ett trevligt sätt att använda upp rester. Det är därför jag älskar att göra det här receptet till middag dagarna efter Thanksgiving eller jul!
- Smör - 1 matsked smör eller extra virgin olivolja.
- Lök - 1 kopp tärnad gul eller vit lök.
- Salt peppar - 1 tsk vardera eller mer efter smak.
- Sellerifrö - ½ tsk malet sellerifrö.
- Lökpulver - ½ tesked lökpulver.
- Oregano - ½ tsk torkad oregano.
- Turkiet sås - 2 koppar kalkonsås. Rester är fantastiskt men du kan alltid vispa upp lite eller använda burksås i en nypa.
- Tung grädde - 1 kopp tung grädde i rumstemperatur.
- Turkiet - 4 koppar överbliven kokt kalkon tärnade eller strimlade.
- Frysta ärtor och morötter - 2 koppar frysta ärtor och morötter (tinade)
- Potatismos - 4 koppar överbliven potatismos
- Smör Pajskal - 2 pajskal, hemgjorda eller köpta i butik.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör överbliven kalkonpaj
Använda matrester för det här receptet minskar förberedelsetiden massor! För att komma igång behöver du mätredskap, en kastrull, en silikonvisp och en 9-tums pajform.
En kalkon pot pie kommer att tjäna ca 8 människor beroende på hur hungriga alla är!
- Förvärma. För att komma igång, förvärm ugnen till 425°F (220°C) och flytta ner bakgallret till en nivå under mitten.
- Saute. I en stor stekpanna över mellanvärme, smält 1 matsked smör och fräs 1 kopp gul eller vit lök tills den är mjuk. Tillsätt ½ tesked vardera av salt, peppar, lökpulver och oregano.
- Blanda. Häll 2 koppar sås, 1 kopp rumstempererad grädde, 2 koppar frysta ärtor och morötter och 4 koppar tärnad eller strimlad överblivet kalkonkött i pannan och blanda tills det är slätt. * Värm tills det sjuder för att tjockna om så önskas.
- Lägg till pajskalet. Placera 2 smörpajskal i botten av 2 9-tums pajformar. Häll ½ av pajfyllningen i varje.
- Baka. Ställ dina grytor på det nedsänkta ugnsgallret och grädda i 425°F (220 ° C) för 15 minuter.
- Toppa med potatis. Ta ut grytpajerna från ugnen och toppa dem med 2 koppar (eller mer) potatismos per paj. Jämna ut potatisen platt och sätt tillbaka pajerna i ugnen för att grädda för 12-15 minuter till tills det är klart.
- Häftigt. När kakorna är klara, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna några minuter innan servering.
Turkiet pot pie är en hela måltiden på egen hand men jag serverar den ofta med lite mjuk smör ört Rhodos middagsrullar för att suga upp eventuell extra sås. Faktiskt allt du kan servera med kycklingpaj skulle också vara gott med kalkonpaj! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- 2 koppar frysta ärtor och morötter är cirka 12 uns och pajskalen kommer i 2 14.1-ounce förpackningar. 4 koppar kokt kalkon väger cirka 1 pund.
- Du kan enkelt byta ut den överblivna kalkonen för överbliven kyckling och kalkonsåsen för kycklingsås!
- Fryst majs eller skurna gröna bönor skulle också göra ett bra tillägg till eller ersättning för frysta ärtor och/eller morötter.
- Detta recept gör 2 9-tums pajer. Du kan göra 1 att njuta av nu och frysa in den andra genom att sätta ihop den och sedan frysa in den på en plåt. När den är frusen, slå in den tätt i folie eller plastfolie och förvara den i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten och grädda enligt anvisningarna.
🥡 Lagring och uppvärmning
Slå in din överblivna kalkonpaj tätt i folie eller lägg den i en lufttät behållare och ställ den i kylen upp till 3 dagar. Bakade eller obakade grytor kan frysas i upp till 3 månader. Snabbfrys in pajen på ett bakplåtspapper tills den är helt fryst, linda sedan tätt för att lagra den under lång tid.
Återuppvärmning av överbliven kalkonpaj
Tina fryst paj över natten i kylen. Täck med aluminiumfolie och grädda i 325°F (160 ° C) för 15-30 minuter beroende på hur mycket pot pie som värms upp.
Alternativt kan du även värma upp enskilda skivor i mikron. Värme kl full effekt i 1 minut, testa sedan mitten av din skiva. Fortsätt värma i steg om 30 sekunder tills du är nöjd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Din grytpaj är klar när skorpan på toppen är lätt gyllenbrun och såsen är bubblande varm. Köttet, potatisen och såsen var redan tillagade så det finns ingen rädsla för andra råvaror än din pajskal.
Självklart! Du kan använda pajskal med dubbla skorp eller toppa din pot pie med Pillsbury Grands eller halvmånerullar. Det blir hur gott som helst!
ja! Du kan sätta ihop din pot pie upp till 24 timmar i förväg eller montera och frysa den i upp till 3 månader. Om den är fryst, tina den i kylen över natten innan gräddning.
🦃 Fler överblivna kalkonrecept
- Överblivna nudelsoppa i Turkiet - Precis som din favorit kyckling nudelsoppa men med överbliven semesterkalkon!
- Turkiet Enchiladas - Turkiet är ett utmärkt tillskott till enchiladas tro det eller ej!
- Turkiets kock sallad – Du kan göra en restaurangvärdig kocksallad med din överblivna Thanksgiving-kalkon!
- Överblivna Turkiet Carnitas - Förvandla din överblivna kalkon till läckra carnitas tacos med alla dina favorit tacopålägg!
- Överbliven kalkonrisgryta - Den här lätta grytan är mättande och smakfull!
- Återstående Buffalo Turkey Köttbullar - Buffalo kalkon köttbullar är en utmärkt aptitretare för fest!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Överbliven kalkonpaj
Innehållsförteckning
- 1 matsked smör (eller extra virgin olivolja)
- 1 kopp gul lök (tärna eller använd vitlök)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ½ tesked selleri utsäde
- ½ tesked lökpulver
- ½ tesked oregano
- 2 koppar kalkonsås
- 1 kopp vispgrädde
- 4 koppar överbliven kokt kalkon (kubad)
- 2 koppar frysta ärtor & morötter (tinade)
- 4 koppar potatismos
- 2 smörpajskorpa (se recept, eller använd i butik)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 ° F (220 ° C) och flytta din bakställning ner till en nivå under mitten.
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken tills den är mjuk. Tillsätt salt, peppar, lökpulver och oregano.
- Häll såsen, grädden, frysta ärtor och morötter och överblivet kalkonkött i pannan och blanda tills det är slätt. * Värm tills det sjuder för att tjockna om så önskas.
- Placera varje pajskal i botten av en 9-tums pajform. Häll ½ av pajfyllningen i varje.
- Ställ dina grytor på det nedsänkta ugnsgallret och grädda i 425°F (220 ° C) för 15 minuter.
- Ta ut grytpajerna från ugnen och toppa dem med 2 koppar (eller mer) potatismos per paj. Jämna ut potatisen platt och sätt tillbaka pajerna i ugnen för att grädda i 12-15 minuter till tills de är klara.
- När kakorna är klara, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna några minuter innan servering.
Anmärkningar
- 2 koppar frysta ärtor och morötter är cirka 12 uns och pajskalen kommer i 2 14.1-ounce förpackningar. 4 koppar kokt kalkon väger cirka 1 pund.
- Du kan enkelt byta ut den överblivna kalkonen mot överbliven kyckling och kalkonsåsen mot kycklingssås!
- Fryst majs eller skurna gröna bönor skulle också vara ett bra komplement till eller ersättning för frysta ärtor och/eller morötter.
- Detta recept gör 2 9-tums pajer. Du kan göra 1 att njuta av nu och frysa in den andra genom att sätta ihop den och sedan frysa in den på en plåt. När den är frusen, slå in den tätt i folie eller plastfolie och förvara den i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten och grädda enligt anvisningarna.
- Att förvara: Slå in din överblivna kalkonpaj tätt i folie eller lägg den i en lufttät behållare och kyl den i upp till 3 dagar. Bakade eller obakade grytor kan frysas i upp till 3 månader. Snabbfrys in pajen på ett bakplåtspapper tills den är helt fryst, linda sedan tätt för att lagra den under lång tid.
- För att värma upp: Tina fryst paj över natten i kylen. Täck med aluminiumfolie och grädda i 325°F (160 ° C) i 15-30 minuter beroende på hur mycket pot pie som värms upp. Du kan också värma upp enskilda skivor i mikron.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
tdchinges säger
Jag gjorde kalkonpaj med potatismos enligt ditt recept, det tog bara kort tid att göra och det smakade fantastiskt, min dotter älskade det, tack för att du delar med dig!