Läckra grillade överblivna frukostburritos är den bästa handhållna frukosten eller på resan du någonsin skulle kunna unna dig att njuta! Rik, smakrik överbliven stek eller biff kan användas för att sätta ihop denna rejäla biff och ägg burrito!
Prime rib får en Tex-Mex-uppgradering för en smakspäckad förändring till de vanliga överblivna smörgåsarna!
Jag har sagt det förut och jag säger det igen - jag är SÅ om att göra min spendy prime rib middag dollar stretch! Det stora för mig är att se till att allt som följer efter min spektakulära julmiddag blir lika gott!
Dessa rejäla frukostburritos gör ingen besviken! Smakrika, möra bitar av perfekt medium-rare högrev kombineras med mjuka, fluffiga äggröra att göra en utom den här världen frukost eller brunch!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
- 1 matsked Smör
- 6 stor Ägg (rumstemperatur, vispad och oordning)
- 1 Ib Prime Rib (tillagad använd överblivet högrev, rostbiff eller biff - skivad eller skuren i små bitar)
- 4 stor Mjöl tortillas (se recept eller använd tortillas i burritostorlek)
- ¼ kopp Cheddarost (strimlad - eller en kombination med Monterey Jack eller använd Colby Jack)
- 1 stor Tomat (eller Pico De Gallo)
- 1 stor Avokado (eller Guacamole)
- 1 cup Vitt ris (valfritt - eller använd Cilantro Lime Ris)
- 8 oz Svarta bönor (valfritt - avrunnen, cirka ½ av en 15 ounce burk)
🔪 Instruktioner
Förbered dina ingredienser
- Förvärm ugnen till 250 grader F (121 grader C).
- Skiva din överblivna prime rib-del i tunna strimlor eller lagom stora bitar eller bitar. Lägg 1 lb prime rib portion i en ark av aluminiumfolie för att göra en påse runt det styckade nötköttet. För extra fukt kan du ringla lite nötköttsbuljong över skivorna på skivorna innan du försluter aluminiumfoliepåsen.
- Placera din aluminiumfoliepåse med det övre revbenet i den förvärmda ugnen och värm den överblivna revbensdelen i 5-10 minuter. * Beroende på hur varmt du vill ha nötköttet. Om du väljer att grilla din burrito bör den lägre uppvärmningstiden fungera snyggt.
- Vispa ihop de 6 äggen i en stor stekpanna eller stekpanna genom att smälta 1 msk smör på medelvärme tills det bubblar. Sänk värmen till medel-låg och tillsätt uppvispade ägg i mitten av stekpannan. Låt kanterna stelna och dra sedan mot mitten av pannan. Upprepa för att tillaga alla delar av äggröran. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Montera burritos
- Värm varje tortilla innan du sätter ihop burritos. Mikrovågsugn tortillorna i 15 sekunder vardera eller värm dem i 30 sekunder per sida i en stekpanna på medelvärme. 4 stora mjöltortillas
- Lägg fyllningarna i lager (högt revben, ost, äggröra, tomater, avokado, plus valfria svarta bönor och ris) i en rad längs mitten av varje tortillas, fördela fyllningarna lika mellan de fyra tortillorna.
- Rulla burritos genom att vika upp de motsatta ändarna (i slutet av fyllningen), sedan tuck upp botten runt fyllningarna och den vikta tortillan slutar. Fortsätt tucka tätt när du rullar burrito för att stänga fyllningarna.
Grilla The Burritos
- Ta en stor stekpanna till medelhög värme och täck lätt med matolja eller non-stick matlagningsspray.
- Lägg varje burrito med sömsidan nedåt, och koka i ungefär en minut eller tills de är lätt gyllenbruna. Vänd och tillaga den motsatta sidan (och även kanter om så önskas).
💭 Tips och anteckningar
- Värm den valfria (tömt och sköljt) svarta bönor tills de värms upp, antingen i mikron eller i en stekpanna. Värm pannan med en klick olivolja till medelvärme och koka sedan bönorna tills de är varma.
- Gör ditt vita ris med koriander och limejuice genom att tillsätta saften av 1 stor lime plus ¼ kopp färsk, hackad koriander. Blanda sedan över med de andra fyllningarna.
🍖 Andra överblivna Prime Rib-recept
Jag har valt ut några av mina favoriter resterande resterande recept för dig här!
- Prime Rib Stroganoff
- Prime Rib Tacos
- Nötkött & Kornsoppa
- Överbliven Prime Rib Chili
- Prime Rib Philly Cheesesteak
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Överbliven Prime Rib Frukost Burritos
Innehållsförteckning
- 1 matsked smör
- 6 Large ägg (rumstemperatur, vispad och oordning)
- 1 lb prime rib rostad (rester av högrev, rostbiff eller biff - skivad eller skuren i små bitar)
- 4 Large Mjöl tortillas (se recept eller använd tortillas i burritostorlek)
- ¼ kopp cheddarost (strimlad - eller en kombination med Monterey Jack eller använd Colby Jack)
- 1 Large tomat (eller pico de gallo)
- 1 Large avokado (eller guacamole)
- 1 kopp vitt ris (valfritt - eller använd koriander lime ris)
- 8 oz svarta bönor (valfritt - avrunnen, cirka ½ av en 15 ounce burk)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 250 grader F (121 grader C).
- Skiva din överblivna prime rib-del i tunna strimlor eller lagom stora bitar eller bitar. Placera prime rib-delen i ett ark aluminiumfolie för att göra en påse runt det skurna nötköttet. För extra fukt kan du ringla lite nötköttsbuljong över skivorna på skivorna innan du försluter aluminiumfoliepåsen.
- Placera din aluminiumfoliepåse med prime rib i den förvärmda ugnen och värm den överblivna prime rib-delen i 5-10 minuter. * Beroende på hur varmt du vill ha nötköttet. Om du väljer att grilla din burrito bör den lägre uppvärmningstiden fungera snyggt.
- Vispa ihop dina ägg i en stor stekpanna eller stekpanna genom att smälta smöret på medelvärme tills det bubblar. Sänk värmen till medel-låg och tillsätt uppvispade ägg i mitten av stekpannan. Låt kanterna stelna och dra sedan mot mitten av pannan. Upprepa för att tillaga alla delar av äggröran. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Värm upp varje tortilla innan du monterar burritos. Mikrovågsugn tortillorna i 15 sekunder vardera eller värm dem i 30 sekunder per sida i en stekpanna på medium värme.
- Lägg fyllningarna (högtalsspjäll, ost, äggröra, tomater, avokado, plus valfria svarta bönor och ris) i en rad längs mitten av varje tortillas, fördela fyllningarna lika mellan de fyra tortillorna.
- Rulla burritos genom att fälla upp de motsatta ändarna (i slutet av fyllningen), sedan tuck upp botten runt fyllningarna och den vikta tortillan slutar. Fortsätt tucka tätt när du rullar burrito för att stänga fyllningarna.
Grillade Prime Rib Frukost Burritos
- Ta med en stor stekpanna på medelhög värme och täck lätt med matolja eller matlagningsspray.
- Placera varje burrito, sömmen nedåt och koka i ungefär en minut eller tills den är lätt gyllenbrun. Vänd och laga motsatt sida (och även kanter om så önskas).
Anmärkningar
- Värm den valfria (tömt och sköljt) svarta bönor tills de är uppvärmda, antingen i mikron eller i en stekpanna. Värm pannan med en klick olivolja till medelvärme och koka sedan bönorna tills de är varma.
- Gör ditt vita ris med koriander och limejuice genom att tillsätta saften av 1 stor lime plus ¼ kopp färsk, hackad koriander. Blanda sedan över med de andra fyllningarna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer