Instant Pot Pulled Pork

Instant Pot pulled pork är det bästa sättet att göra en aptitretande, mör fläskmiddag med minimal ansträngning för dig! Att använda en tryckkokare är mycket snabbare än din vanliga långsamkokare. Förbered några tillbehör medan fläsket tillagas och du kommer att få en komplett måltid på nolltid!

Easy Instant Pot Pulled Pork Butt

Dina vanliga pulled pork-recept tenderar att ta lång tid att tillaga på låg värme. Men vi vet alla att man kan göra vilken maträtt som helst med en snabbgryta på bara en bråkdel av tiden!

Allvarligt talat, om du inte redan har en i ditt kök måste du investera i en nu! Inte bara kan du göra detta perfekt saftigt pulled pork, men det finns så många andra läckra recept att prova också!

Hoppa till:

• Easy Instant Pot Pulled Pork Butt
• 🥘 Instant Pot Pulled Pork Ingredienser
• 🔪 Hur man gör Instant Pot Pulled Pork
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Kan du överkoka Pulled Pork i Instant Pot?
• ❓ Kan Pulled Pork göras i förväg?
• ❓ Är det lättare att strimla fläsk när det är varmt eller kallt?
• 😋 Fler Instant Pot Recept
• 📋 Recept

🥘 Instant Pot Pulled Pork Ingredienser

Du kan hämta en inbenad eller benfri fläsk axel rumpa stek eftersom du kommer att skära den i kuber hur som helst! Du kan också justera såsens sötma genom att tillsätta lite farinsocker!

• Fläsk axelrumpa - 3-punds benfri fläskaxelstek, skuren i tärningar.
• Paprika - 2 teskedar paprika.
• Vitlökspulver - 2 tsk vitlökspulver.
• Lökpulver - 2 teskedar lökpulver.
• Salt - 1 tesked salt.
• Peppar - 1 tsk peppar.
• Äppelcidervinäger - ¼ kopp äppelcider för att täcka fläsket.
• Grillsås - 2 koppar barbecuesås som har delats upp i två 1-kopps portioner.
• Kycklingbuljong - 1⅓ koppar kycklingbuljong (eller nötbuljong) som har delats upp i 1 kopp och ⅓ kopp portioner.
• Brunt socker (valfritt) - 1 matsked packat farinsocker.
• Flytande rök (valfritt) - 1 tsk flytande rök för extra smak om så önskas.
• Olivolja - 2 matskedar olivolja (eller talg) för att steka fläsket.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör Instant Pot Pulled Pork

Att använda Instant Pot gör detta pulled pork extra enkelt. Se till att du har en Instant Pot (eller tryckkokare) samt några blandningsskålar!

En 3-pund stek kommer att göra ca 6 portioner, beroende på hur hungrig du är!

Förbered köttet och såsen

1. Förbered kryddblandningen. Skölj och klappa din 3-kilos fläskaxelrumpa (eller fläskkarré eller fläskfilé) torka med hushållspapper. I en liten blandningsskål, tillsätt 2 teskedar vardera av paprika, vitlökspulver och lökpulver och 1 tesked vardera salt och peppar. Rör om för att kombinera.
2. Krydda fläsket. Belägg sedan den tärnade benfria fläskstekten med ¼ kopp äppelcidervinäger. Sedan krydda fläsket generöst med kryddblandningen och ställ åt sidan.
3. Gör såsen. I en medelstor blandningsskål, vispa ihop 1 kopp barbecuesås, 1 kopp buljong och den valfria 1 tsk flytande rök och 1 matsked farinsocker, om du använder det.

Stek fläsket

1. Förvärm tryckkokaren. Slå på din Instant Pot och vrid den till saute-inställningen. Tillsätt 2 matskedar extra virgin olivolja (eller talg) och låt den värmas upp.
2. Stek fläsket. När den väl har värmts upp, arbeta i omgångar genom att tillsätta hälften av det tärnade fläsket i Instant Pot. Stek i 5 minuter, se till att rotera fläsket för att bryna alla sidor. När det är brynt, överför du fläsket till en tallrik och upprepa med den andra hälften av fläsk i tärningar.
3. Avglasera grytan. Tillsätt den återstående ⅓ koppen buljong och använd en träslev för att avglasa grytan genom att skrapa allt brynta bitar bort från botten. Stäng sedan av Instant Pot.
4. Överför köttet. Tillsätt sedan allt brynt kött tillbaka i Instant Pot, såväl som i resterande såsblandning.

Tryckkoka din fläskrumpa

1. Förslut Instant Pot. Stäng locket och ställ in ventilen på "tätning".
2. Laga mat. Koka på manuellt högtryck i 40 minuter. Tillåt trycket släpp naturligt i 10 minuter innan du växlar ventilen till "ventilation" för snabb frigöring.
3. Strimla köttet. Ta bort det tillagade köttet från Instant Pot och strimla den. Lägg tillbaka den i grytan eller en skål tillsammans med den återstående 1 koppen barbecuesås och rör om. Servera omedelbart.

Denna läckra pulled pork smakar underbart på lite hemmagjorda brioche bullar! Lägg på en sida av två gånger bakad potatis för en god måltid! Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Fläskkarré eller fläskfilé kan också användas, bara tärna upp köttet tills du har ungefär samma vikt. *Båda dessa alternativ har mindre fett, så planera för det genom att tillsätta lite mer olja, baconfett eller talg.
• Om du har ett ben fläsk axel rumpa stekt portion, skär bort köttet och tärna som du skulle göra en benfri portion.
• Att laga mat från fryst (fortfarande kubad) lägg till 10 minuter per pund, så ytterligare 30 minuter för detta recept.
• Medan du ställer in Instant Pot att koka i 40 minuter tar det faktiskt längre tid än så eftersom timern inte startar förrän den har kommit till tryck. Beroende på storleken på din kruka och innehållet kan tiden för den att trycksättas helt variera från 5 - 15 minuter.
• När din Instant Pot är färdiglagad, låt ventilen vara inställd på att "täta" i 10 minuter för en naturlig tryckavlastning (NPR), då kan du försiktigt öppna ventilen för en snabb tryckavlastning.
• Innan servering, om du älskar krispiga pulled pork-bitar, kan du steka pulled pork. Efter stekning kan du servera med eller utan ytterligare BBQ-sås.
• Spara juicerna för förvaring och uppvärmning din instant pot pulled pork.
• Eftersom tillagningstiden kan variera beroende på på storleken på din stek kan en Instant Pot förslutas och cyklas i några minuter till om fläsket inte är helt tillagat och redo att strimlas.

🥡 Lagring och uppvärmning

Lägg eventuella rester i en försluten behållare i kylen för upp till 4 dagar.

Slå in ditt fläsk ordentligt och lägg det i en förseglad fryspåse eller en vakuumförseglad påse och förvara den i frysen. Tillåt det tina över natten i kylen innan den värms upp igen.

Återuppvärmning av Instant Pot Pulled Pork

Du kan värma upp din pulled pork i en långsam spis med en skvätt buljong eller vatten på låg värme i några timmar. Dessutom kan du lägga den i en ugnsform, lägga till lite vätska och täcka den med folie innan du bakar den i ugnen på 225°F (110 ° C) tills den är ordentligt uppvärmd.

❓ Kan du överkoka Pulled Pork i Instant Pot?

Även om jag antar att det är möjligt att överkoka fläsket, så är det väldigt osannolikt. Om du öppnar din tryckkokare för att upptäcka att fläsket inte är mört, var det förmodligen inte färdiglagat. Även i en Instant Pot klarar fläskaxeln lätt att tillagas under långa perioder!

❓ Kan Pulled Pork göras i förväg?

Japp! Pulled pork är en stor framställningsrätt. Gör den dagen innan du behöver den och förvara den i kylen.

Nästa dag, lägg den i en långsam spis med lite vatten, buljong eller extra barbecuesås och koka den på låg värme tills den är uppvärmd.

❓ Är det lättare att strimla fläsk när det är varmt eller kallt?

Jag rekommenderar att du strimlar ditt fläsk medan det är fortfarande varm. Faktum är att muskelfibrerna i köttet strimlas mycket lättare när det fortfarande är varmt. Om du väntar på att fläsket ska svalna är det inte bara svårare att strimla, men ditt rivna kött blir inte lika bra.

😋 Fler Instant Pot Recept

• Instant Pot Potatismos - Snabbt och enkelt potatismos som är redo att avnjutas på mindre än 30 minuter!
• Instant Pot Strimlad Kyckling – Den här enkla kycklingen passar perfekt till så många olika recept!
• Instant Pot Crack Chicken - Den här beroendeframkallande kycklingrätten är otroligt enkel att göra och smakar fantastiskt!
• Omedelbar kruka hårdkokta ägg - Att använda Instant Pot för att göra hårdkokta ägg är mycket enklare än att koka en kastrull med vatten!
• Instant Pot Cilantro Lime Ris - En perfekt tillagad, fluffig risrätt gjord i Instant Pot!
• Instant Pot Chicken Lår – Dessa kycklinglår är saftiga, smakrika och otroligt lätta att göra!

📋 Recept