Instant Pot Jambalaya är det enklaste sättet att få din Cajun fix och den kan stå på middagsbordet på några minuter! Denna smakrika måltid i en kruka är ett klassiskt Louisiana-recept som innehåller mör kyckling, rökig andouillekorv och saftiga räkor blandade med grönsaker och vitt ris. Din Instant Pot jambalaya kommer att bli smakfylld och helt utsökt!
Cajun Instant Pot Jambalaya recept
Om du letar efter en enkel måltid som hela familjen kommer att älska, behöver du inte leta längre än omedelbar pot jambalaya. Detta Louisiana klassiker kan vara klar på praktiskt taget nolltid alls, vilket gör den perfekt för en hektisk middag på vardagskvällen.
Kycklinglår, andouillekorv och räkor kombinerat med vitt ris och grönsaker ger en jambalaya som värmer själen. Det smakar som det har varit gryta hela dagen även om det är praktiskt taget enkelt!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Dessa är klassiska jambalaya ingredienser. Om du råkar ha fryst kokt languster och inte räkor, du kan enkelt byta ut dem mot varandra och stegen till receptet blir desamma!
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO).
- Benfria skinnfria kycklinglår - 6 uns hackad i små bitar, du kan också använda kycklingbröst men jag föredrar den högre fetthalten på låren.
- Andouillekorv - 8 uns, skivad i ¼ tum tjocka rundlar.
- Vitlök - 1 msk malet, se förhållandet mellan klyftor och hackad vitlök.
- Vit lök - 1 stor lök, antingen vit eller gul, hackad.
- Selleri - Cirka 3 medelstora stjälkar, tärnade.
- Grön paprika - 1 stor, kärnad, kärnan avlägsnad och tärnad.
- Cajun krydda - 3 matskedar, uppdelade. Använd 2 matskedar och 1 matsked portioner.
- Tärnade tomater - Konserverad 14.5 uns, rinna inte av, eldrostade tomater är ett utmärkt val.
- Långkornigt vitt ris - 1 kopp vitt, basmatiris eller jasminris. Använd inte snabbris.
- Kycklingbuljong - 1 ½ kopp behövs.
- Lagerblad - 1 eller 2 hela lagerblad.
- Salt peppar - Att smaka.
- Frysta kokta räkor - ½ pund, låt tina helt.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Det finns några steg till detta recept, men det är de lättare än de ser ut. Du behöver din Instant Pot eller tryckkokare, en blandningsskål och en silikonspatel.
- Prep. Starta SAUTE-funktionen på din Instant Pot och tillsätt 2 matskedar olivolja. Låt den värmas upp till några minuter.
- Brunkorv & kyckling. När oljan är varm, tillsätt 8 uns skivad Andouillekorvkoka tills den är brun, ta bort och ställ åt sidan. Tillsätt sedan 6 uns tärnade kycklinglår och koka tills de fått lite färg.
- Saute. Tillsätt sedan 1 tärnad lök, 3 stjälkar av hackad selleri och 1 tärnad paprika. Fräs i 2 minuter innan du tillsätter vitlökenoch stek sedan ytterligare 1 minut.
- Tillsätt ris och rör om. Häll nu i 1 14.5-ounce burk tärnade tomater och juice. Tillsätt 1 kopp vitt ris, 1 ½ dl kycklingbuljong, 2 matskedar Cajun-krydda, 1 lagerblad och salt och peppar efter smak. Rör om för att kombinera.
- Cook. När allt är kombinerat, tryck på AVBRYT-knappen. Sätt på locket på Instant Pot och LÅS den. Se till att den är inställd på SEALED på releasen. Tryck sedan på Manuell inställning och ställ in för 10 minuter.
Krydda räkor & servera
- Krydda räkor. Tillsätt under tiden ½ pund tinade frysta räkor i en mixerskål och strö 1 matsked Cajun-krydda över toppen. Kasta till kappa och lägg åt sidan.
- Tillsätt räkor och korv. När de 10 minuterna är slut, gör försiktigt en manuell frigöring. Ta av locket och tillsätt det tinade kokta räkor. Rör om för att kombinera, lägg även tillbaka korven och sätt sedan tillbaka locket. Låt räkorna och korven värmas upp i jambalayan några minuter.
- Tjäna. När dina räkor och korv är uppvärmda ta bort locket, servera och njut.
Denna jambalaya är en rejäl måltid i sig, men en sida av jalapeno majsbröd or majs på cob är alltid välkommen! Ge alla en rejäl hjälp, samlas runt bordet och njut tillsammans!
💭 Tips och anteckningar
- Tillagningstiden och inställningarna kan variera enligt märket eller modellen för snabbkokaren eller tryckkokaren.
- Du kan använda färska räkor i det här receptet men jag rekommenderar starkt att du sauterar dem separat (kanske prova min Cajun räkor) och lägga till dem när Jambalaya är klar. Om du tillagar dem i snabbgrytan blir de stenhårda och inte tilltalande.
- Lägg till ett streck av min provensalska örter för lite Kreolsk inspiration.
- Förvaring: Förvara jambalaya i en försluten behållare och kyl i max 3-4 dagar. I en förseglad fryspåse håller den fryst till upp till 6 månader (se till att pressa ut all luft). Tina i kylen över natten.
- Uppvärmning: Täck bara botten av en stor kastrull med fond eller vatten, tillsätt dina rester, täck med lock och koka på medelhög värme i 5-10 minuter.
😋 Fler fantastiska recept att göra!
- polenta
- Caprese sallad
- Instant Pot Country Style Revben
- Curry rostad potatis
- Prime Rib Soppa
- Instant Pot Bräserad rödkål
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Instant Pot Jambalaya
Innehållsförteckning
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 6 oz benfria kycklinglår utan skinn (hackad)
- 8 oz andouille korv (skivad i ¼ tum tjocka rundlar)
- 1 matsked vitlök (mald)
- 1 Large vitlök (eller gul, hackad)
- 3 Medium selleri revben (tärnad)
- 1 Large grön peppar (sådd, kärna borttagen och tärnad)
- 3 matsked Cajun krydda (uppdelat i 2 msk och 1 msk använd i butik eller använd min)
- 14.5 oz kan tärna tomater (låt inte rinna av, eldrostade tomater är ett utmärkt val)
- 1 kopp långkornigt vitt ris (eller basmati eller jasmin, använd inte snabbris)
- 1 ½ koppar kycklingbuljong
- 1 lagerblad
- salt peppar (att smaka)
- ½ lb frysta kokta räkor (låt tina, ½ lb ger 20-25 räkor)
Instruktioner
- Välj SAUTE-funktionen på din instant pott. Tillsätt olivoljan och låt den värmas upp i ett par minuter.
- När olivoljan är varm och skimrande, tillsätt 8 uns skivad Andouillekorvkoka tills den fått färg, ta bort och ställ åt sidan. Tillsätt sedan den tärnade kycklingen och koka tills den är gyllene och lätt brynt.
- Tillsätt lök, selleri och paprika och fräs i ca 2 minuter. Tillsätt sedan vitlöken och fortsätt fräsa ytterligare en minut.
- Häll sedan i den tärnade burken med tomater inklusive juicen, tillsätt sedan riset, kycklingbuljongen, de första 2 msk portionerna av Cajun-kryddan, lagerblad, salt och peppar. Rör om för att kombinera.
- Tryck på CANCEL-knappen. Sätt på locket och LÅS, se till att din instant-gryta är inställd på SEALED på utsläppet. Tryck på MANUELL inställning, koka på hög i 10 minuter.
- Tillsätt under tiden de tinade räkorna i en medelstor blandningsskål och blanda med den andra 1 msk portion Cajun-krydda. Avsätta.
- När tillagningscykeln är klar, gör försiktigt en manuell tryckavlastning, ta av locket och lägg i det tinade från frysta kokta räkor, rör om, lägg även tillbaka i korven och täck med lock. Låt räkorna och korven bli varm i snabbgrytan i 2-3 minuter (eller tills du är nöjd).
- När dina räkor är uppvärmda ta av locket, servera och njut.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
JC säger
När sätter du andouillen, i vilket skede, inte nämnt
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag ber om ursäkt, jag fixar det i inlägget. Bryn korven precis innan du bryner kycklingen.
Joe Padilla säger
Tja, min Instapot har ingen manuell inställning. Jag kunde inte hitta en inställning som inte brann till botten av skålen. Vänligen ändra kokinställningarna för när du lägger till riset. Tack. Jag blev bra även om den var lite salt. Nästa gång ska jag försöka göra den med Cajun kryddreceptet som hon har tagit med i artikeln.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Är det en nyare Instant Pot? Den manuella tillagningsknappen är "Pressure Cook" på de nya modellerna. Gör definitivt Cajun-kryddan, den är god och låter dig kontrollera ditt saltinnehåll 🙂 Njut!
Earl säger
5 stjärnigt+