Jag älskar dessa Instant Pot Chipotle Barbacoa Beef Cheeks för hur superlätta de är, samtidigt som de är fyllda med fantastiska smaker! De är ett utmärkt sätt att laga dina nötkött kinder (eller brisket, eller till och med en stek fungerar - gump eller chuck!) För den lätthet och bekvämlighet som vi alla känner och förväntar oss av våra snabbkrukor eller tryckkokare! Prova mitt fantastiska Omedelbar gryta med gryta för ännu ett bra recept på nötkött som är snabbt och enkelt !!
Dessutom det roliga och festliga Femte maj semestern är precis runt hörnet och vår omedelbar pott beef barbacoa är en fantastisk maträtt att njuta av med vänner och familj!
Naturligtvis, om du är som jag behöver du verkligen inte en ursäkt för att laga några av dina favoriter Mexikansk-inspirerad måltider.
Min familj går aldrig över taco nattoch diskuterar regelbundet tacos vs fajitas. Tacos vann i kväll och vi kommer att ladda upp dem med denna super ömma, falla isär, barbacoa nötkött kinder.
De är alltid en hit, och de blir ångande heta och redo att servera på cirka 45 minuter!
Hur man lagar Barbacoa nötkött i en omedelbar kruka
Ställ in din snabbkanna eller tryckkokare för att steka, tillsätt olivolja och låt båda göra det varm innan lägg till dina bitar, kubade nötkött kinder.
Tillsätt nötkinnet när grytan har värmts och täck sedan med krydda: salt, peppar, kummin, oregano, rökt paprika och malda kryddnejlika. Rör om för att belägga köttet med kryddor.
Låt nötköttkuberna brun på alla sidor och tillsätt den hackade koriander och apelsinskal (du kan använda torkad apelsinskal och apelsinjuice från koncentrat eller limefrukter som ersättning).
Lägg sedan till chipotle peppar och adobo sås. Rör om för att kombinera.
Tillsätt tomatpasta och apelsinjuice, rör om för att kombinera.
Slutligen tillsätt nötköttsbuljongen och stäng sedan av sautfunktionen och täta snabbkrukan eller tryckkokaren. Använd manuell inställning för att ställa in tiden till 45 minuter.
När tillagningstiden är slut stänger du av din snabbkanna eller tryckkokare och låter den göra en naturlig frisättning (vilket tar 20 minuter eller mer beroende på hur full din snabbkanna eller tryckkokare är).
Ta bort köttet från juicerna, lägg det i en skål eller tallrik och använd ett par gafflar till strimla nötkötten. Rör om lite mer färsk koriander eller strö över toppen för att servera.
Du kan också steka de strimlade nötkötten för några krispiga ändar och tillsatt konsistens innan du serverar. Detta är min familjs absoluta favorit sätt att lägga till den finalen 'bäst"touch till vårt strimlade tacokött !!
Skicka eventuella ytterligare frågor i kommentarfältet nedan. Njut av!
📖 Receptkort
Instant Pot Chipotle Barbacoa nötkött
Innehållsförteckning
- 2.5 lbs nötkinn (fett trimmat, skuren i 1 ½ - 2 tum bitar)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- 1 tesked kummin
- 1 tesked oregano
- ½ tesked rökt paprika
- ⅛ tesked malda kryddnejlikor
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- ¼ kopp Cilantro (färsk, hackad - mer för garnering, om så önskas)
- 1-2 chipotle peppar i adobosås (använd mer chipotle paprika med adobosåsen för mer värme, eller använd ½ tsk mald chipotle för mindre värme)
- 2 matsked tomatpuré
- 1 Medium naveln orange (juice och skal - eller använd 2 limefrukter)
- 2 koppar köttbuljong
Instruktioner
- Ställ in din snabbkruka eller tryckkokare för att steka, tillsätt olivoljan och låt båda värmas innan du lägger till dina bitar av nötkött. Tillsätt nötköttet när grytan har värmts och täck sedan med kryddor (salt, peppar, kummin, oregano, rökt paprika och kryddnejlika). Rör om för att belägga köttet med kryddor.
- Låt nötköttkuberna bruna på alla sidor, tillsätt sedan den hackade koriander och apelsinskal (du kan använda torkad apelsinskal och apelsinjuice från koncentrat eller limefrukter som ersättning) tillsammans med chipotlepeppar och adobosås. Rör om för att kombinera.
- Tillsätt tomatpasta, apelsinjuice och nötköttbuljong och stäng sedan av sautfunktionen och täta snabbkrukan eller tryckkokaren. Använd den manuella inställningen för att ställa in tiden till 45 minuter.
- När tillagningstiden är slut stänger du av din snabbkanna eller tryckkokare och låter den göra en naturlig frigöring (som tar 20 minuter eller mer beroende på hur full din snabbkanna eller tryckkokare är).
- Ta bort köttet från saftarna, lägg i en skål eller tallrik och använd ett par gafflar för att strimla nötkötten. Rör om lite mer färsk koriander eller strö över toppen för att servera.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Josie Garza säger
Hej, jag försöker skriva ut det här receptet, men på något sätt fungerar inte utskriftsknappen. Jag undrar bara varför?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Kontrollera din popup-blockerare. Det kan förhindra att utskriftsdialogrutan öppnas. Tack!
Jasmin säger
Perfekt! Det här var riktigt gott, och jag använde lite av buljongen för att göra en salsa.
Barbara säger
Det här var väldigt bra. När nötköttet väl tagits bort från buljongen var det lite mindre kryddigt än jag hade velat, så jag lägger till en chipotlepeppar till eller två nästa gång.
Det blev cirka 3.5 koppar buljong efter att jag tog bort köttet. Det var kryddigare än köttet. Jag använde den för att göra en soppa med chorizo, morötter, lök, vitlök, tomater, gröna bönor och sötpotatis. Jag spädde ut buljongen med två koppar vatten. Soppan var fantastisk och jag mådde bättre av att inte slänga den.