Denna Instant Pot bräserad rödkål är ett tyskt tillbehör som passar utmärkt till bratwurst eller någon av dina tyska favoriträtter! Rödkål, lök och äpplen tillagas med en fantastisk sås direkt i en snabbgryta. Den är superenkel att göra, otroligt god och klar på bordet på mindre än 25 minuter!
Enkelt recept på bräserad rödkål
Bräserad rödkål (eller Rotkohl) är en traditionell tysk sida som är ihopkopplad med korv, schnitzel och så många andra läckra huvudrätter! Tunt skivad rödkål kokas ner med aromatisk lök, söta äpplen och en fantastisk sås som har smör, farinsocker, äppelcidervinäger och varma kryddor!
Min uppfattning om detta klassiska recept blir gjord i en Omedelbar grytpress, så det är klart på nolltid! Det finns ingen anledning att stå över en varm spis i timmar – det tar bara några minuter att piska ihop detta enkla, hälsosamma recept!
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
En hjärtlig sida! Bräserad kål är en mättande och näringsrikt tillbehör som passar perfekt till så många måltider!
Fullpackad med smak! Lök, äpplen, kryddor och äppelcidervinäger gör alla denna tillbehör full av fantastisk smak!
Använder en Instant Pot! Tryckkokare är så populära eftersom det blir långa rätter gjorda i en bris!
🥘 Instant Pot Bräserad Kål Ingredienser
Detta enkla bräserade rödkålsrecept använder äppelcidervinäger för att lägga till en läcker syrlig smak till såsen och möra kålen. Förutom det krävs bara några enkla kryddor och några ingredienser som du kanske redan har i ditt kök!
- Smör - 2 matskedar smör eller använd en smörersättning. Du kan använda saltat eller osaltat smör till detta recept, vad du än föredrar!
- Äppelcidervinäger - 3 matskedar äppelcidervinäger eller använd en ersättning för äppelcidervinäger.
- Ljusbrunt socker - 3 matskedar ljust farinsocker. Se till att farinsockret är packat för den mest exakta mätningen!
- Salt - ¼ tesked salt.
- Jordnöt muskot - ⅛ tesked mald muskotnöt.
- Allkrydda - ⅛ tesked mald kryddpeppar.
- Gul lök - ¼ kopp gul eller vit lök, hackad eller fint tärnad.
- Apple - ½ kopp äpple. Skala och skiva tunt eller hacka äpplet till den bräserade kålen. *Se anteckningar.
- Rödkål – 2 pund rödkål, tvättad och skivad (1 medelstort rödkålshuvud).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Instant Pot Bräserad rödkål
Detta otroligt enkla recept använder en Instant Pot, men du kan använda vilket märke av tryckkokare du än har! Du behöver också några måttskedar, måttkoppar och en träslev för att komma igång.
Detta recept kommer att göra ca Servering 4, men du kan alltid dubbla ingredienserna om det behövs. Se till att du inte överfulla din Instant Pot.
- Gör sås. Ställ in din Instant Pot eller tryckkokare på 'Save' funktion och smält 2 matskedar (28 gram) av smör. Tillsätt 3 matskedar (44 milliliter) äppelcidervinäger, 3 matskedar (36 gram) av ljust farinsocker och krydda - ¼ tesked (1.5 gram) salt, ⅛ tesked (0.25 gram) mald muskotnöt och ⅛ tesked (0.25 gram) av mald kryddpeppar. Rör om för att kombinera.
- Tillsätt ingredienser. När såsen är kombinerad, tillsätt ¼ kopp finhackad eller finhackad gul lök (40 gram) och ½ kopp (63 gram) av skalade, skivade äpplen. Sedan, uppståndelse blandningen att belägga och tillsätt 2 pund skivad rödkål (907 gram). När du har lagt till kålen, rör om för att kombinera alla ingredienser.
- Täta. Sätt på locket till Instant Pot och förslut det ordentligt, se till att avluftningsvredet är i förseglat läge. När tryckkokaren är förseglad, använd 'Manuell' inställning för att koka kålen på hög i 3 minuter.
- Släpp trycket. När din Instant Pot har byggt upp trycket och kört tillagningscykeln, försiktigt frigöra trycket med snabbkopplingen med avluftningsknappen. Låt trycket släppa helt innan du låser upp och tar bort locket.
- Tjäna. Tjäna blir omedelbart när du är klar.
🍴 Vad ska man servera med
My snabbt och enkelt Instant Pot bräserad kål serveras perfekt vid sidan av rökt bratwurst or grillade bratwurster, jägerschnitzel, eller någon av dina favoriter huvudrätter! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Använd ditt favoritäpple för detta recept! Jag gillar att använda ett sötare äpple som Gala eller Honeycrisp, men du kan till och med använda ett tarteräpple som Granny Smith för en mindre söt smak!
- Om du kan, använd nyriven muskotnöt. Färsk muskot har så mycket smak jämfört med färdigmalen muskot!
- Har du inte en Instant Pot? Du kan göra detta recept i en stor gryta; justera bara tillagningstiden så att kålen är helt mör vid servering!
🥡 Lagring och uppvärmning
Min bräserade rödkål håller sig i ungefär 5 till 7 dagar i kylen när den förvaras i en lufttät behållare.
Frysning Instant Pot Bräserad rödkål
Om du vill förlänga hållbarheten för denna bräserade kål, överför till en lufttät behållare eller fryspåse och frys in den upp till 6 månader.
Återuppvärmning av Instant Pot Bräserad rödkål
När du är redo att äta rester, värm helt enkelt upp den bräserade kålen i en stekpanna på medelvärme tills den är ordentligt uppvärmd. Du kan även mikrovågsugna portioner 30 sekunders intervaller på hög, rör om emellan, tills kålen har blivit genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Detta tyska recept gör en bra tillbehör för olika proteiner som kyckling, gris, eller biff. Du kan också infoga den i pommes frites, sallader, smörgåsar, eller någon av dina favorit tyska huvudrätter!
Absolut, du kan frysa bräserad kål för att förlänga dess hållbarhet upp till 6 månader! Låt den svalna helt innan den överförs till en fryssäker behållare. Tina och värm upp igen när du är redo att njuta av det igen.
Börja med att skölja kålen och släng ev torrt eller vissnat yttre blad. Använd försiktigt en vass kniv för att trimma rotänden. Halvera sedan kålen genom stjälken och fortsätt att kvarta den diagonalt, ta bort roten. Fortsätt till sist att skära kålen i skivor!
😋 Mer fantastiskt Sidodelsrecept
- Broccoli blomkålssallad - Den här syrliga salladen är perfekt att servera som tillbehör till grytor, picknickar och mer!
- Bakad baconlindad sparris - Det här sparrisreceptet är ett enkelt och elegant mellanmål, förrätt eller tillbehör för alla tillfällen!
- Sauterade gröna bönor - Det tar bara 10 minuter att göra den här nyttiga vegotillbehören som du kan njuta av när som helst!
- Grön trädgårdssallad - Den här enkla gröna trädgårdssalladen är packad med färska grönsaker som alla slängs i en läcker vinerettdressing!
- Rostad mini paprika - Dessa rostade minipeppar är billiga att göra och klara att servera på bara 30 minuter!
- Instant Pot Blomkål - Denna goda grönsaksrätt kräver bara 5 minuters förberedelsetid innan din tryckkokare tar över!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Instant Pot Bräserad rödkål
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- 3 matsked äppelcidervinäger
- 3 matsked ljusbrunt socker (packade)
- ¼ tesked salt
- ⅛ tesked mark muskot
- ⅛ tesked allkrydda
- ¼ kopp gul lök (hackad eller tärnad, ca ½ medelstor lök eller 1 liten lök - eller vitlök)
- ½ kopp äpple (skalad och tunt skivad eller hackad)
- 2 lbs rödkål (1 medelstor rödkålshuvud, tvättad och skivad)
Instruktioner
- Ställ in din Instant Pot eller tryckkokare på "Saut"-funktionen och smält smöret. Tillsätt äppelcidervinäger, ljust farinsocker och kryddor (salt, mald muskot och mald kryddpeppar) rör sedan om för att kombinera.
- När såsen är kombinerad tillsätt den hackade eller hackade löken och de skivade äpplena. Rör om för att täcka och tillsätt sedan den skivade rödkålen och kombinera alla ingredienser.
- Sätt på Instant Pot-locket och förslut ordentligt och se till att ventilationsknappen är i förseglat läge. Använd inställningen "Manuell" för att tillaga kålen på hög nivå i 3 minuter.
- Efter att din Instant Pot har byggt upp trycket och kört tillagningscykeln, släpp försiktigt trycket med hjälp av snabbkopplingen med avluftningsknappen. Låt trycket släppa helt innan du låser upp och tar bort locket.
- Servera direkt när det är klart.
Anmärkningar
- Använd ditt favoritäpple för detta recept! Jag gillar att använda ett sötare äpple som Gala eller Honeycrisp, men du kan till och med använda ett tarteräpple som Granny Smith för en mindre söt smak!
- Om du kan, använd nyriven muskotnöt. Färsk muskot har så mycket smak jämfört med färdigmalen muskot!
- Har du inte en Instant Pot? Det här receptet kan du göra i en stor gryta, justera bara tillagningstiden så att kålen är helt mör vid servering!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Robbie säger
Räcker vätskan i receptet för att generera tryck i snabbgrytan? Jag blev tillsagd att alltid lägga till 2 koppar vätska så jag är inte säker. Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag tror att kål, äpple, smör och äppelcider tillför tillräckligt med vätska. Jag har gjort den här flera gånger, och jag tycker den var perfekt, men du kan alltid tillsätta mer vätska om du föredrar det. Låt mig veta hur det blir 🙂
Robbie säger
Tack Angela för att du svarade så snart! 😊 Jag ska prova med det lägre vätskeförhållandet då så smakerna förblir mer koncentrerade 👍