Menande hur man gör köttfärslimpa är nyckeln till att förbereda en ordentligt saftig, fuktig och läcker köttfärslimpa varje gång du gör den! Från tips och tricks till den bästa sortens kött att använda - jag har allt du behöver veta! I denna grundliga genomgång kommer du att lära dig exakt hur man gör en perfekt köttfärslimpa!
Hur man gör fuktig och saftig köttfärslimpa
Köttfärslimpa är en klassisk maträtt som är älskad av familjer över hela världen! När du tittar på recept, kanske du har märkt att det finns massor av olika metoder och tekniker för att göra köttfärslimpa.
Jag har dock satt ihop den här guiden till den perfekta köttfärslimpan så du behöver inte undra vilka metoder som är bäst! Följ bara med så har du en smakrik och fuktig köttfärslimpa redo att njuta av!
Hoppa till:
Bästa köttet till köttfärslimpa
Låt mig börja med att säga att att välja rätt kött för din limpa faktiskt är en enorm faktor i hur väl din köttfärslimpa blir. Du måste använda kött som är tillräckligt fett för att undvika att torka ut medan du spenderar en timme i ugnen.
Du kan välja en köttfärslimpa helt av nötkött om du verkligen vill ha den där köttiga och biffiga smaken, se bara till att du använder ett förhållande på 80/20.
Min personliga preferens är dock att använda en blandning av nötkött, fläsk och korv! Namm!
För mer hjälpsam information, jag har ett helt inlägg om bästa typ av kött för köttfärslimpa! Kolla in det!
Att göra den bästa köttfärslimpan
För att komma igång, dra ut din favorit köttfärslimpa recept! För den här guiden använder jag min smakfulla sötsur köttfärslimpa. Men du kan använda den till vilket köttfärslimpa du vill!
Denna köttfärsguide är till för din traditionella metod att göra köttfärslimpa i ugnen. För fler matlagningstekniker, kolla in min friterare, röktoch stovetop köttfärslimpa recept!
Gå vidare och förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och du är redo att börja!
1. Förbered dina ingredienser
För receptet jag använder lägger vi till lite röd och grön paprika. Lägga i grönsaker lägger till näringsämnen samt konsistens och smak!
Använd vilka grönsaker du vill! Några bra alternativ skulle vara svamp, lök, paprika, morötter eller vitlök!
- Se till att du skär eller strimlar dina grönsaker så att de är relativt nära i storlek. Detta säkerställer att de alla lagar mat i samma takt!
- Jag rekommenderar starkt att sautera dina grönsaker i en stekpanna på medelhög värme i några minuter. De behöver inte vara färdigkokta, bara kokta tillräckligt länge så att de inte fortfarande blir krispiga efter att ha tillbringat tid i ugnen.
2. Blanda ingredienserna
En av hemligheterna för att få en perfekt konsistens är att undvika att övermixa ditt kött! För att göra det, se till att du blandar alla dina våta och torra ingredienser ordentligt och tillsätt sedan köttet sist. Detta kommer att minska mängden tid och ansträngning det tar att få allt jämnt fördelat!
- I en stor blandningsskål, kombinera dina blöta ingredienser och kryddor. För mitt recept inkluderar detta ägg, ketchup, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.
- Lägg sedan i dina sauterade grönsaker och ströbrödet. Blanda tills allt är väl blandat.
- Lägg till sist i ditt kött. Använd händerna för att försiktigt blanda köttet med övriga ingredienser. Sluta så fort allt är blandat, var noga med att inte övermixa.
3. Forma din köttfärslimpa
Varsågod och lägg din köttfärsblandning i en ugnsform och använd händerna för att forma den till en 9x5 oval. Självklart kan du använda en brödform också!
Göra köttfärslimpa utan brödform
Många recept kräver att du gör din köttfärslimpa i en brödform. Oroa dig inte, du kan fortfarande göra en perfekt köttfärslimpa utan en speciell panna! Faktiskt, Jag föredrar att göra det utan en!
Köttfärsblandningen är tillräckligt robust för att helt enkelt formas till en brödform med bara handen!
4. Gör din glasyr
En söt glasyr är bäst pricken över i: et till valfritt köttfärsrecept! För mitt söta och sura recept använder jag lite syrlig sötsur sås!
Du kan också använda a klassisk glasyr bestående av ketchup, senap och farinsocker!
Varsågod och gör din favoritsås, men lägg inte till det till din köttfärslimpa ännu!
5. Baka
Totalt kommer din köttfärslimpa att bakas i ugnen för ca 1 timme vid 350 ° F (175 ° C).
Så placera din bakform i den förvärmda ugnen och låt den gräddas! Efter ca 40-50 minuter tar du ut din köttfärslimpa från ugnen och lägg på din sås. Se till att få alla sidor belagda också!
Sätt sedan tillbaka köttfärslimpan i ugnen till avsluta matlagningen i ytterligare 20-30 minuter!
Om din köttfärslimpa är gjord av nötfärs, fläsk eller kalvkött är den färdiglagad när innertemperaturen når 155°F (68 ° C). Gå vidare och ta ut den från ugnen och låt den vara vila i 10 minuter (det kommer att höjas med ytterligare 5°F under den här tiden), skiva sedan och njut med din favoritsidor!
För mer information, ta en titt på mitt inlägg om köttfärslimpa inre temperaturer.
Tips för den bästa köttfärslimpan
- Använd inte köttfärs det är för magert eftersom det torkar ut i ugnen!
- Övermixa din köttfärslimpa kan resultera i en seg, tät och seg köttfärslimpa!
- Se till att låta din köttfärslimpa vila efter tillagning för maximal saftighet!
- För en enkel och smakrik kryddblandning, kolla in min köttfärslimpa krydda!
Se till att följa den här guiden för den godaste köttfärslimpan som finns! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta din favorit köttfärsglasyr!
😋 Fler läckra instruktioner
- Hur man fryser och värmer ris - För att laga mat eller spara rester är detta det bästa sättet att göra ditt ris i förväg!
- Hur man steker lamm - Den här hjälpsamma guiden går igenom exakt hur du gör ett perfekt saftigt lammstek!
- Hur man värmer pizza – Överbliven pizza smakar riktigt kallt, men här är de bästa metoderna för att njuta av den varm!
- Hur man skållar mjölk snabbt för potatismos – Skållningsmjölk är det hemliga knepet för att ha det bästa potatismoset!
- Hur man grillar med foliepaket – Foliepaket är ett praktiskt sätt att grilla olika saker, kolla in hur man gör!
- Hur man tinar Turkiet på ett säkert sätt – Att tina kalkon kan vara skrämmande och tidskrävande. Kolla in min praktiska guide för att veta exakt när du ska ta din fågel ur frysen!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hur man gör köttfärslimpa: sötsur köttfärslimpa (+bästa tips och tricks för perfekt köttfärslimpa)
Innehållsförteckning
- 2 lbs köttfärs (80/20 mald chuck eller magert nötfärs)
- 1 kopp vanliga brödsmulor
- 2 Large ägg
- ¼ kopp röd paprika (tärnade, ca ½ paprika)
- ¼ kopp grön paprika (tärnade, ca ½ paprika)
- ¼ kopp ketchup
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked lökpulver
- 1 kopp sötsur sås (se recept eller använd ditt favoritmärke)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och placera ett galler i en långpanna eller 9x13 bakplåt (eller använd en brödform).
- I en stor skål lägg till köttfärslimpans ingredienser inklusive nötfärs, vanligt ströbröd, stora ägg, tärnad röd och grön paprika, ketchup och krydda - ¼ tesked vardera av salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver.
- Blanda blandningen tills den precis är kombinerad, forma sedan din limpa till en 9x5 tum oval och placera den på ditt kylställ, eller överför den till en brödform.
- Koka vid 350 ° F (175 ° C) i 50 minuter, ta sedan ut den från ugnen och häll den sötsura såsen över den övre mitten av limpan. Använd en bakelseborste för att täcka alla sidor av din limpa (lämna eventuell extra sås på toppen).
- Sätt tillbaka din såsade köttfärslimpa i ugnen och tillaga färdig i ytterligare 20 minuter, eller tills köttfärslimpans innertemperatur når 155°F (68 ° C).
- Ta ut köttfärslimpan från ugnen och låt den vila i 10 minuter innan den skärs och serveras.
Anmärkningar
- Om du inte har söt och sur sås i kylen och inte vill koka lite sås, du kan använda denna snabba såskombo för att toppa din köttfärslimpa:
1 kopp ketchup, ¼ kopp vatten, 2 msk senap, 2 msk farinsocker, 1 msk vitt socker, 2 msk vit vinäger (eller risvinäger eller äppelcidervinäger). Blanda och bred på köttfärslimpa efter 50 minuters tillagningstid. - De röda och gröna paprikorna ger fantastisk smak till denna köttfärslimpa! Utan dem kan den köttiga blandningen vara lite intetsägande. Om du vill hoppa över paprikorna, se till att tillsätta mer krydda som mitt läckra recept för köttfärslimpa. Använd 1 helt recept för denna 2 pund köttfärslimpa.
- Om du tillagar din köttfärslimpa i en brödform, se till att rinna av fettet innan du lägger till den söta och sura såsen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer