• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Recept @ Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
    • Middagar
    • Desserter
    • Om oss
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Hem » recept » kryddor

    Angela @ BakeItWithLove.com · 4 Kommentarer

    Kecap Manis (Indonesisk söt sojasås)

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Tweeta
    • Yummly
    • Link
    • reddit
    Hoppa till recept
    Hur man gör Kecap Manis (Indonesisk söt sojasås) stift.

    Detta är det snabba och enkla 2-ingrediens version av hur man gör Kecap Manis (Indonesisk söt sojasås), även kallad ketjap manis. Det är en receptfrälsare när du gör ett recept som kräver denna härligt söta och salta sås!

    Kecap Manis Indonesisk söt sojasås
    Om du älskar asiatisk matlagning måste du helt enkelt veta hur man gör kecap manis sås till all din stek, stekt ris, chow mein och mer !!

    Gör din stekpanna, stekt ris, marinader och glasyr otroligt smakfull!

    Detta recept är en mycket snabb version, avsedd att användas i recept som kräver kecap manis för att spara en resa till livsmedelsbutiken (om du har en bra asiatisk marknad i närheten som är) eller att köpa specialingredienser online.

    Att ha detta recept till hands har sparat oss frustrationen över att veta att vi saknade något särskilt i ett recept. Något som en viss smak att några rätter på Panda Express är kända för eller andra asiatiska recept.

    Hoppa till:
    • 🤔 Vad är Kecap Manis?
    • 🥘 Ingredienser
    • 💭 Angelas tips och receptanteckningar
    • 🔪 Steg-för-steg-instruktioner
    • Förvaring
    • ❓ Vanliga frågor
    • 📋 Recept
    • 💬 Kommentarer

    Nu, om detta söt sojasås och varför måste du ha det!

    Kecap är en fångstbegrepp för de fem kärnjästa såserna i Indonesien, och manis är "söt".

    Så kecap manis översätter till "söt sås". Det skulle förklara varför det anses vara Indonesiens mest populära sås!

    🤔 Vad är Kecap Manis?


    Om du tycker att det låter lite som vår häftklamma ketchup har du rätt. Kecap manis är verkligen en avlägsen släkting till den fiskbaserade såsen som var ursprunget till dagens ketchup.

    Det är i princip en sötad och reducerad Soja sås.

    🥘 Ingredienser

    För min superlätta 2 ingrediensversion, behöver du lika delar sojasås och ljusbrunt socker.

    • barn - Antingen ljusbrunt socker eller mörkt brunt socker eller melass kan användas istället. Men om du råkar ha palmsocker till hands skulle det vara närmare a äkta kecap manis sås.
    • Soja sås - Jag rekommenderar reducerat natrium (lite) sojasås. Du lagar såsen för att tjockna den, vilket kan resultera i en supersaltig smak med vanlig sojasås.

    💭 Angelas tips och receptanteckningar

    Det finns en mängd olika tillägg till denna sås! Allt från ingefära, vitlök, krossad rödpeppar, stjärnanis, kryddnejlika - listan fortsätter. Jag har lagt till dem på receptkortet med mängder för alla valfria ingredienser du kanske vill prova.

    Använd 1 ⅓ kopp var och en av sojasås och farinsocker ge ca 1 kopp kecap manis efter att den har reducerats. Jag tycker att detta är den perfekta mängden för 2-4 rätter under en eller två veckor.

    Såsen måste tjockna tillräckligt för att den ska bli klamrar sig fast i en sked när du ringlar tillbaka i pannan, men inte för trögflytande än då den fortsätter att tjockna medan den svalnar.

    🔪 Steg-för-steg-instruktioner

    Klar för ditt uppstegsspel? Ta en kastrull och ta denna rika och välsmakande sås till en simmer för de bästa hemlagade kecap manis!

    1. Kombinera och värm. Kombinera ingredienser i en liten såspanna och rör om för att lösa upp sockret medan du kokar såsen på låg hög värme.
    2. Sänk värmen och låt sjuda. När du har kokat, sänk värmen och låt sjuda tills vätskan blir sirapaktig (viskös) ca 10-15 minuter.
    3. Vispa. Var noga med att röra om ofta för att förhindra överkokning.
    4. Kontrollera konsistensen. Såsen görs när den håller fast vid din sked när den drizzled tillbaka i såspannan.
    5. Kyl och tjockna. Ta bort från värmen och låt svalna helt (såsen fortsätter att tjockna medan den svalnar).

    Förvaring

    Förvaras i en lufttät behållare och hålls kyld, kommer kecap manis söt sojasås att göra håll i upp till två månader.

    ❓ Vanliga frågor

    Vad är skillnaden mellan kecap manis och hoisin sås?

    Kecap manis, eller ketjap manis, är faktiskt sötare än hoisinsås. Båda är söta, förtjockade såser. Dock, kecap manis förtjockas genom att reducera såsen ingredienser och hoisinsås förtjockas med majsstärkelse.

    Vad används kecap manis till?

    Kecap manis används som doppsås, marinadingrediens, steksås, glasyr, grillsås och mycket mer. Det är en grundläggande ingrediens att göra nasi goreng (Indonesiskt stekt ris) och min Panda Express Shanghai Angus Steak recept.

    Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.

    Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!

    📋 Recept

    Kecap Manis indonesisk söt sojasås i vit skål.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    4.95 från 19 omdömen

    Hur man gör Kecap Manis (Indonesisk söt sojasås)

    Detta är ett måste recept för att verkligen fylla på några av dina asiatiska måltider perfekt! Din nya missbruk är snabb och enkel att göra!
    Författare | angela
    Serveringar: 1 kopp
    Kalorier: 881kcal
    Prep 5 minuter
    Matlagning 10 minuter
    Total tid 15 minuter
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    Snabb och enkel version med två ingredienser

    • 1 …“ kopp palmsocker (farinsocker eller melass kan användas istället)
    • 1 …“ kopp sojasås (reducerad natrium sojasås är bäst)

    Ytterligare omrörningar

    • 1 matsked melass (eller treacle)
    • 2-4 kryddnejlika vitlök
    • ½ matsked ingefära (skalad och tärnad)
    • 2 curry lime blad
    • 2 stjärnanis (hela)
    • 2 kryddnejlika (hela)
    • ¼ tesked korianderfrön (hela)
    • ¼ tesked svarta pepparkorn (hela)

    Instruktioner

    • Blanda ingredienserna i en liten kastrull och rör om för att lösa upp sockret medan du lägger såsen till en låg kokpunkt på medelhög värme.
      1 ⅓ kopp palmsocker, 1 ⅓ kopp sojasås
    • När du har kokat, sänk värmen och låt sjuda tills vätskan blir sirapaktig (viskös), ca 10-15 minuter. Var noga med att röra om ofta för att förhindra överkokning. *Tillsätt valfria ingredienser när de kokar. Rör ner melass, vitlöksklyftor, ingefära i tärningar, limeblad, stjärnanis, kryddnejlika, korianderfrön och/eller svarta pepparkorn om så önskas.
      1 matsked melass, 2-4 vitlöksklyftor, ½ matsked ingefära, 2 curry limeblad, 2 stjärnanis, 2 kryddnejlika, ¼ tesked korianderfrön, ¼ tesked svartpepparkorn
    • Såsen görs när den håller fast vid din sked när den drizzled tillbaka i såspannan.
    • Ta bort från värmen och låt svalna helt (såsen fortsätter att tjockna medan den svalnar). Förvara i en lufttät behållare. Förvaras i kylskåp i upp till 2 månader.

    Video

    Anmärkningar

    Uppdaterad för att inkludera valfria ingredienser med mängder. Det finns naturligtvis fler valfria ingredienser som kan användas som krossade rödpepparflingor, citrongräs, chili och mer. Dessa är några av de mest använda ingredienserna i kecap manis. Njut av!

    Kostrådgivning

    Kalorier: 881kcal (44%) | kolhydrater: 203g (68%) | Protein: 33g (66%) | Fett: 1g (2%) | Mättat fett: 1g (6%) | Natrium: 17697mg (769%) | Kalium: 656mg (19%) | Fiber: 2g (8%) | Socker: 144g (160%) | Kalcium: 62mg (6%) | Järn: 7mg (39%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    Kurs Kryddor, såser
    matlagning Asiatiskt, Indonesiskt
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Ingen Bake Cookie Easter Peeps Nests
    Panda Express Shanghai Angus Steak »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Tweeta
    • Yummly
    • Link
    • reddit

    Läsar Interaktioner

    Kommentarer

    1. Kelly hansen säger

      November 21, 2021 vid 3: 27 pm

      Jag kokade detta på låg nivå i 25 minuter och det var fortfarande flytande, inte ens särskilt trögflytande. Några tips? Det enda jag ser annorlunda är att jag använder en mindre kastrull så vätskan blir högre i grytan.

      Svara
      • Angela @ BakeItWithLove.com säger

        November 21, 2021 vid 4: 04 pm

        Hur lågt kokade det? Om du har problem med att få det att tjockna, använd en panna med större tillagningsyta och höj värmen i håret medan du lagar mat. Hoppas det hjälper och låt mig veta om du har några ytterligare frågor. Tack!

        Svara
        • Kelly hansen säger

          November 21, 2021 vid 4: 32 pm

          Det ska jag prova! Något sätt att tjockna den nu när den har svalnat?

          Svara
          • Angela @ BakeItWithLove.com säger

            November 21, 2021 vid 6: 43 pm

            Majsstärkelse skulle fungera om du värmer upp den igen...koka upp med en slurry av 1/2 msk majsstärkelse och en lika stor mängd kallt vatten blandat och vispa sedan ner det i såsen. När du kokar upp ta bort från värmen och låt svalna. Njut av!

            Svara

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Grillade middagar

    • Söndagsmiddagsidéer
    • Fläsk Ribeye stek
    • Ugnsbakad fläskfilé
    • Hur man steker lamm
    • Helstekt lammstek
    • Rostade lammlägg

    Läsarens favoriter

    • Avokado ägg baka (frukost baka)
    • Bästa kycklingortillasoppa
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Stekt Ribeye Steak
    • Bacon inslaget köttfärslimpa
    • Strawberry Shortcake
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Om oss

    • Om Angela
    • Integritetspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • FAQ
    • Hem
    • Tillgänglighetsförklaring

    Prenumerera

    Hålla kontakten!

    * obligatoriskt

    Läsa

    • Kollektioner
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek