Här är hur man fryser pumpapaj så att du kan förbereda det i förväg eller förvara dina rester till senare! Den här guiden visar dig alla tips och tricks att veta för att förvara denna traditionella semesterpaj i frysen. Från färdiga instruktioner till förvaring och frysning till upptining, jag kommer att täcka allt du behöver veta för perfektion av pumpapaj!
Den ultimata guiden till att frysa pumpapaj
Oavsett om du vill förbereda en pumpapaj och behåll det till senare, eller så har du några rester - dessa tips och tricks visar dig hur du håller den fräsch! Den här goda pajen fryser exceptionellt bra så länge du förvarar den ordentligt.
Den här guiden leder dig genom bästa sättet att förbereda och lagra din pumpapaj för frysning. När den väl är upptinad blir den lika läcker som när du först gjorde den!
Hoppa till:
Kan du frysa pumpapajer
Pumpapaj är en fantastisk paj att frysa in tills senare! Den har en krämig fyllning och en skorpa med hög fetthalt som båda fryser otroligt bra!
Nyckeln till att frysa din paj är att se till att du är det förvara den på rätt sätt! Om du följer den här guiden kommer varken smaken eller konsistensen på pumpapajen att förändras på grund av frysning.
Hur man fryser pumpapaj
Alla typer av pumpapaj kan förvaras i frysen! Hemlagad pumpapaj, choklad pumpa paj, köpt paj, enstaka skivor eller hela pajer kan alla förvaras i frysen med denna metod!
Steg för att frysa
- Häftigt. Låt pajen svalna helt om du bakat den själv. Detta kan ta ett par timmar.
- Slå in. Slå sedan in din paj ordentligt med ett par lager plastfolie följt av ett lager aluminiumfolie.
- Märka. Se till att märka din paj med datum så att du vet när du ska njuta av den!
- Frysa. Placera din inslagna paj på en jämn hylla medan den fryser. När den är helt fryst kan du flytta den till en annan plats i frysen.
Tips för infrysning
- Om du bakar din paj och tänker frysa in den, använd en pajform i aluminium (av engångstyp). Den här typen av form är tunnare, vilket gör att bakverket kan frysa snabbare och förhindra att iskristaller bildas på din paj.
- Din paj måste vara 100% kyld innan du slår in den. Om det är ens det minsta varmt kommer det att skapa ånga som gör din skorpa blöt.
- Skiktet av aluminiumfolie rekommenderas starkt eftersom det förhindrar brännskador i frysen och förhindrar att din paj absorberar konstiga lukter.
Kan du frysa obräddad pumpapaj
Du kan också frys in ogräddad pumpapaj! Slå in den tätt i både plastfolie och folie (på samma sätt som om pajen redan var gräddad) och frys den sedan.
När den är klar, stoppa in den i ugnen direkt från frysen och lägg på ytterligare några minuters gräddningstid. Det finns ingen anledning att låta den tina upp först.
Hur man tinar från fryst
För att tina din paj, ta bort aluminiumfolien och plastfolien och överför den sedan till en jämn hylla i kylen. Tillåt det tina över natten innan du skivar och njuter.
När den har tinats kan du servera din paj direkt från kylen eller låta den bli rumstemperatur (max 2 timmar) innan servering.
Det är viktigt att du tina inte din paj på bänken i rumstemperatur, eftersom det gör din skorpa blöt!
Frysande pumpapajfyllning
Som en extra bonus kan du till och med frysa eventuell överbliven pumpapajfyllning! Du kan göra din fyllning i förväg eller lagra något extra du kan ha.
Lägg din fyllning i en fryssäker förvaringspåse och tryck ut eventuell överflödig luft. Märk påsen och förvara den i frysen i upp till 5 dagar.
För att tina, flytta den till kylen och låt den tina helt innan du använder den.
Hur länge kan pumpapaj frysas
För bästa resultat, förvara bara din pumpapaj i frysen för upp till en månad. Även om det fortfarande kan vara säkert att äta efter en månad, kan konsistensen och smaken ändras.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Absolut! Pumpapajer (och sötpotatispajer) frys fantastiskt bra. På grund av detta är det lätt att förbereda din paj i förväg för att spara lite tid runt semestern eller frysa in dina rester för att njuta senare!
Japp! Det fina med pumpapajer är att de kan frysas innan eller efter att du gräddat dem. Låt bara pajen svalna helt innan du slår in den tätt i plastfolie och folie och sedan ställer den in i frysen.
Om du bara vill frysa in en del av din paj istället för hela, är processen fortfarande i stort sett densamma. Slå in skivan tätt i både plastfolie och sedan folie och lägg den i frysen i upp till 1 månad.
Nu vet du hur man fryser in pumpapaj, så den smakar fortfarande utmärkt när den är upptinad! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta din favorit semesterpajer!
🥧 Fler bakningsguider
- Sötpotatis vs pumpapaj - Kolla in likheterna och skillnaderna mellan dessa två populära pajer!
- Toppar en pajskal – Dessa tips och tricks är ett enkelt sätt att ta dina pajer till nästa nivå!
- Alternativ för pajskal - Blanda ihop dina vanliga pajrecept med dessa läckra pajskalsalternativ!
- Bästa körsbärssorterna för paj - Gör den bästa körsbärspajen som finns genom att börja med rätt sorts körsbär!
- Bästa äpplena för bakning och matlagning – Oavsett recept så är det här äpplena du behöver!
- Hur man fryser sockerkakor - Förbered dina kakor i förväg och förvara dem i frysen när du behöver dem!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hur man fryser pumpapaj: pumpapaj (bästa metoderna + tips!)
Innehållsförteckning
Pumpa paj skorpa
- 1 smörpajskorpa (eller butik köpt pajkakor 9 tum)
Fyllning av pumpa paj
- 1 Kan pumpa (15-uns burk)
- 1 Kan sötad kondenserad mjölk (14-uns burk)
- 1 Large ägg
- 1 ½ tesked mald kanel
- ½ tesked markerade ingefära
- ¼ tesked mark muskot
- ⅛ tesked malda kryddnejlikor (eller kryddpeppar)
- 1 nypa markmace (Tillval)
Instruktioner
Pumpa paj skorpa
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
- Placera pajskorpa pasta i en 9 tums pajpanna. Räffla kanterna eller använd en gaffel på kanterna om så önskas.
- Fyll pajskorpdeget med tennfolie eller pergamentpapper. Lägg i pajvikter, torra bönor eller ris för att väga ner det och se till att vikterna är jämnt fördelade.
- Förgrädda pajskalet i 10 minuter vid 375°F (190 ° C).
- Ta bort vikterna på folien och pajen (försiktig - de blir heta!). Avsätta.
Fyllning av pumpa paj
- I en stor skål kombinerar du pumpa, sötad kondenserad mjölk, ägg och kryddor. Vispa till väl kombinerat.
- Häll smeten i den bakade pajskorpan. Fyll bara skorpan till ungefär ¾ full med fyllningen.
- Baka din pumpapaj vid 375°F (190 ° C) i cirka 55 minuter eller tills mitten nästan är inställd. Det tenderar fortfarande att se lite jiggly ut, men det är OK. * Om dina skorpekanter brunnar för snabbt, använd remsor av aluminiumfolie för att linda pajskorpkanterna runt 25-30 minuters markering under bakning.
- Ta ut den från ugnen och lägg den på ett stativ. Låt pajen svalna i minst 3 timmar och om möjligt längre. * När du har svalnat helt, flytta din paj till kylskåpet. Pumpa paj bör inte sitta ute i rumstemperatur i mer än två timmar.
Anmärkningar
- När du använder ris eller bönor som pajvikter kan du spara det bakade riset eller bönorna för att återanvända för att baka andra pajskal senare.
- Se till att få vanlig burk pumpa, inte pumpa paj fyllning i en burk. Pumpa på burk smakar lika gott som färsk pumpa, och den är så mycket lättare att arbeta med!
- Om dina pajskalskanter brynar för snabbt, använd helt enkelt aluminiumfolieremsor eller pajremsor för att linda pajskalskanterna runt 25–30-minutersmärket under gräddningen så att de inte bränns.
- När den har svalnat helt, flytta din paj till kylen. Pumpapaj bör inte stå ute i rumstemperatur i mer än två timmar.
- Att förvara: Eftersom din pumpapaj (liksom alla vaniljsåspajer) har ägg i fyllningen bör den förvaras i kyl mellan serveringarna. Slå in pajen med aluminiumfolie och förvara den i kylen i upp till 2-3 dagar.
- För att frysa: Slå först in pumpapajen ordentligt eller lägg den i en lufttät behållare. Låt den tina i kylen innan servering.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kimmy säger
Älskar den här guiden! Jag gör flera pumpapajer i år och ville veta hur man fryser dem innan semestern, tack!