Dessa grillade biffar av nötkött är så otroligt smakrika att lite enkel smaksättning är allt de behöver för att vara perfekt! De lagas snabbt och är lätta nog för även en nybörjare att bemästra. För att inte tala om, det är fantastiskt näringsrikt!
Bästa receptet på grillade biffar av nötkött
Om du aldrig har provat nötköttshjärta måste du se till att du hämtar det nästa gång du är i butiken. Faktum är att det här receptet är ett fantastiskt sätt att ge sig ut på prova några nya typer av kött!
Det är en mångsidig köttbit som passar bra med andra smaker och kan tillagas på en mängd olika sätt. Kort sagt, den är otroligt lätt att grilla och är extremt god dessutom!
Hoppa till:
- Bästa receptet på grillade biffar av nötkött
- 🥘 Grillade biffar av nötköttshjärta Ingredienser
- 🔪 Hur man grillar biffar av nötköttshjärta
- 💭 Angelas tips och receptanteckningar
- ❓ Vad smakar nötköttshjärta?
- ❓ Vad är det bästa sättet att laga nötköttshjärta?
- ❓ Var kan jag köpa Beef Heart?
- 🥩 Fler nötköttsrecept!
- 📋 Recept
- 💬 Kommentarer
🥘 Grillade biffar av nötköttshjärta Ingredienser
Du borde kunna hitta nötköttshjärtat hos dig lokal stormarknad. Om inte kan du få det på en slaktare.
- Beef Heart - 2-kilos nötköttshjärta.
- Olivolja - ½ matsked extra virgin olivolja.
- Salt peppar - ½ tsk både salt & peppar, anpassad efter smak.
- Paprika - ½ tesked paprika (eller rökt paprika).
- Lökpulver - ¼ tesked lökpulver.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man grillar biffar av nötköttshjärta
Det här receptet är inte svårare att göra än något annat grillat kött! Allt du behöver för att komma igång är din grill, lite grillredskap och en vass kniv!
Ett typiskt nötköttshjärta ger dig 4 biffar. Om du behöver lite mer kan du hämta ett extra nötköttshjärta!
Förbered The Beef Heart
- Förbered grillen. För att komma igång, rengör och olja din grill och förvärm den sedan till hög värme (450°F+ / 230°C+). Tvåzonsvärme är idealisk för att tillaga dina biffar av nötkött.
- Skölj köttet. Skölj under tiden 2-kilos nötköttshjärtat under kallt vatten och klappa det torrt.
- Skär biffarna. Skär upp nötköttshjärtat (om det inte redan var gjort) och ta bort alla synliga artärer eller blodkärl samt trimma bort överflödigt fett. Skär sedan i den 4 biffar (kammarhalvorna skärs lätt på mitten, vilket hjälper dem att laga mat snabbt).
Säsong & Grill
- Säsong. När grillen är varm, täck med ½ msk olivolja på alla sidor och krydda sedan köttet generöst med ½ tsk salt, peppar och paprika och ¼ tesked lökpulver. Överför de kryddade biffarna av nötköttshjärta till grillen (*se not).
- Grill. Bryn biffarna grovt 3 minuter per sida över direkt värme. Flytta sedan köttet till indirekt värme och låt det koka klart tills det når önskad nivå av stekhet (*se not).
- Resten. När det är klart, ta bort nötköttsbiffarna från grillen och låt vila i minst 5 minuter innan skivning och servering.
Dessa biffar av nötköttshjärta är perfekta köttig förrätt! Para ihop det med några grillad majskolvar samt dauphinoise potatis för en god middag! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Se till att krydda ditt kött omedelbart innan du lägger den på grillen. Om du låter det sitta med kryddan i mer än 3 minuter kommer det att torka ut ditt kött. Vid denna tidpunkt skulle du behöva vänta minst 40 minuter för att fukten ska komma tillbaka.
- Om du vill ha lite extra smak, marinera gärna dina nötköttshjärtan. Min London broil marinad skulle vara exceptionellt gott för detta! Efter att du har sköljt och skär nötköttshjärtat, placera det i en behållare eller stor Ziploc-påse och täck det med marinaden. Ställ den i kylen i minst 30 minuter, eller upp till 24 timmar, före tillagning.
- Använd en kötttermometer att veta när dina nötköttshjärtan tillagas enligt dina önskemål.
- Medium-sällsynt: 135 ° F / 60 ° C
- Medium: 145 ° F / 65 ° C
- Medium-brunn: 155 ° F / 70 ° C
- Att förvara: Lägg dina rester i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i upp till 4 dagar.
- För att värma upp: Värm upp ditt grillade nötköttshjärta i mikron, på 50 % effekt, med korta tidsintervall så att du inte torkar ut det.
❓ Vad smakar nötköttshjärta?
Nötköttshjärta smakar extremt köttigt, med bara en liten antydan till en gamey smak. Det bästa sättet att beskriva det är en intensivt rik nötköttsmak! Den har en fin och fast konsistens att passa med också.
❓ Vad är det bästa sättet att laga nötköttshjärta?
Det här är en otroligt mångsidig köttbit som klarar att tillagas på en mängd olika sätt! Det kan grillas, bakas, stekas, långsamt tillagas eller göras till soppa!
Det bästa sättet att laga det är verkligen upp till dig. Dock är nog grillat en av de populäraste metoderna!
❓ Var kan jag köpa Beef Heart?
Naturligtvis kan du hämta nötköttshjärta på en slakteri, men visste du att det också är superlätt att hitta i din mataffär? Japp!
Om du aldrig har märkt det förut, gå vidare och ta en andra titt på köttdisken i snabbköpet. Nötkött hjärta är ganska lätt att hitta, relativt billigt och allmänt tillgängligt!
🥩 Fler nötköttsrecept!
- Grillad T-Bone Steak
- Bavettestek
- Nötkött Enchiladas
- Hamburgerbiffar
- Pannbränd Hangar Steak
- Grillad Cowboy Ribeye Steak
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Grillade biffar av nötköttshjärta
Innehållsförteckning
Instruktioner
- För att komma igång, rengör och olja din grill och förvärm den sedan till hög värme (450°F+ / 230°C+). Tvåzonsvärme är idealisk för att tillaga dina biffar av nötköttshjärta.
- Skölj under tiden kötthjärtat under kallt vatten och klappa det torrt.2 kg nötköttshjärta
- Skär upp nötköttshjärtat (om det inte redan var gjort) och ta bort alla synliga artärer eller blodkärl samt trimma bort överflödigt fett. Skär den sedan i 4 biffar (kammarhalvorna skärs lätt på mitten, vilket hjälper dem att laga mat snabbt).
- När grillen är varm, täck med olivolja på alla sidor och krydda sedan köttet generöst med salt, peppar, paprika och lökpulver. Överför de kryddade biffarna av nötköttshjärta till grillen (*se not).½ tsk vardera, salt & peppar
- Bryn biffarna i cirka 3 minuter per sida över direkt värme. Flytta sedan köttet till indirekt värme och låt det koka klart tills det når önskad nivå av stekhet (*se not).
- När de är klara, ta bort nötköttsbiffarna från grillen och låt vila i minst 5 minuter innan du skivar och serverar.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Se till att krydda ditt kött direkt innan du lägger det på grillen. Om du låter det sitta med kryddan i mer än 3 minuter kommer det att torka ut ditt kött. Vid denna tidpunkt skulle du behöva vänta minst 40 minuter för att fukten ska komma tillbaka.
- Vill du ha lite extra smak, marinera gärna dina oxhjärtan. Min London broil marinad skulle vara exceptionellt gott för detta! Efter att du har sköljt och skär nötköttshjärtat, placera det i en behållare eller stor Ziploc-påse och täck det med marinaden. Ställ den i kylen i minst 30 minuter, eller upp till 24 timmar, före tillagning.
- Använd en kötttermometer för att veta när dina nötköttshjärtan är tillagade efter dina önskemål.
- Medium-sällsynt: 135°F/60°C
- Medium: 145°F/65°C
- Mediumbrunn: 155°F/70°C
- Förvara: Lägg dina rester i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i upp till 4 dagar.
- För att återuppvärma: Värm ditt grillade nötköttshjärta i mikrovågsugnen, på 50 % effekt, med korta tidssteg så att du inte torkar ut det.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Chrissy säger
Började äta köttätare och försöka få i mig mer orgelkött av nötkött, det här är nu en favorit hos mig, tack!
Michelle säger
Jag håller precis på att börja med orgelkött och OH MY - det här receptet blev en hit igår kväll! Mitt barn älskade det och min man blev positivt överraskad. Vi hade också mycket energi efter att ha ätit det. Jag subbetade olivoljan för talg och det var fortfarande gudomligt - de flesta recept kräver marinering och har fler kryddor så jag var skeptisk, men det här var fantastiskt. Tack! Detta kommer definitivt att vara på veckoturneringen!