• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
      • Middagar
      • Frukost
      • Smårätter
      • Desserter
    • Speldagsaptitretare
    • Alla hjärtans dag
    • Info
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Start » recept » Aptitretare

    Angela @ BakeItWithLove.com · 20 Kommentarer

    Svamp Risotto

    Hoppa till recept

    Denna svamprisotto receptet innehåller massor av rika smaker som kombineras perfekt för att göra en elegant rätt lämplig för Hell's kitchen. En välsmakande nötighet från Arborio-riset och en rik jordig smak från svampen, allt belagt med den superkrämiga konsistensen av parmesanost och smör (med bara en hint av vitt vin)! Det är den perfekta rätten att imponera på dina gäster på nästa middagsfest eller högtidsfirande!

    Gordon Ramsays svamprisotto

    Min familj älskar risotto, till och med mer än att se vår favoritkändiskock skrika på muppar på tv! Så här är min Gordon Ramsay's Mushroom Risotto copycat recept från succéprogrammet Hell's Kitchen!

    Självklart är vi fans av risotto i allmänhet (och Gordon Ramsay!) som du kan se med mina andra risotto recept som Gordon Ramsay Hell's Kitchen Hummer Risotto och Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto.

    Fyrkantig bild av svamprisotto på en vit platta.
    Svamprisotto är en lättlagad risotto som är full av härlig svampsmak!
    Hoppa till:
    • Gordon Ramsays svamprisotto
    • 🥘 Ingredienser för svamprisotto
    • 🔪 Hur man gör svamprisotto
    • 💭 Angelas tips och receptanteckningar
    • 🥡 Lagring och uppvärmning
    • ❓ Vanliga frågor
    • 😋 Fler Gordon Ramsay-inspirerade recept
    • 📋 Recept
    • 💬 Kommentarer

    Om du är ny på att göra risotto, se till att kolla in min guide på hur man gör perfekt risotto!

    🥘 Ingredienser för svamprisotto

    Svamp Risotto är gjord med dessa kärningredienser: Arborio-ris, schalottenlök (eller lök), olivolja, smör, buljong, vitt vin, svamp och parmesanost.

    De ytterligare alternativen för örter och protein att para ihop din risotto med är ändlös, men några klassiska örter som vi gillar att använda inkluderar timjan, persilja, salvia och dragon.

    • Arborio ris - 1 kopp Arborioris. Detta är det perfekta riset för att göra alla slags risotto! Ta en titt på min sida på det bästa riset till risotto för mer information.
    • Schalottenlök - ¼ kopp fint tärnad schalottenlök.
    • Olivolja - 1 matsked extra jungfruolja.
    • Smör - 2 msk smör (helst osaltad).
    • Parmesanost - ¼ kopp strimlad parmesanost.
    • Vitt vin - ¼ kopp vitt vin. Jag använde pinot grigio.
    • Kycklingbuljong - 4 dl kycklingfond (ha mer till hands, du kan behöva lite mer).
    • svamp - 1 kopp baby Bella svamp, skivad.
    • Persilja - 1 matsked färsk hackad persilja.

    *Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

    🔪 Hur man gör svamprisotto

    Observera: Detta är Gordon Ramsays Hell's Kitchen svamprisotto (inte förväxlas med vild svamprisotto ur Gordons kokbok eller någon av de andra varianterna som gjorts på TV eller på restauranger under åren). Du behöver mätredskap, en stor stekpanna eller stekpanna och en silikonspatel.

    Detta recept gör 4 rejäla portioner, även om du kanske kan få 6 om du serverar den som tillbehör!

    1. Hetta upp olja och fräs schalottenlök. Tillsätt 1 matsked extra virgin olivolja i en stor stekpanna eller stekpanna och lägg till medelhög värme, tillsätt ¼ kopp schalottenlök och koka tills det är genomskinligt (cirka 2-3 minuter).
    2. Rosta risottoris och champinjoner. Tillsätt 1 kopp Arborio-ris och 1 kopp svamp och rör om för att belägga ris och svamp med olja.
    3. Tillsätt och koka av vin. Öka värmen till hög och tillsätt ¼ kopp vitt vin. Låt ris och svamp absorbera vinet medan vinet kokar av (2-4 minuter). Sänk tillbaka värmen till medelhög.
    4. Tillsätt fond till riset och koka upp. Lägg till ungefär hälften (2 koppar) av kycklingfonden. Allt eftersom riset absorberar fonden, fortsätt att tillsätta fond gradvis. Rör om konstant. *Gärna är din kycklingfond i en kastrull och varm för bästa resultat och kortare tillagningstid.
    5. Fortsätt laga mat. Fortsätt laga tills riset är nästan hela kokt, det borde vara al denté med ett fast centrum (ca 15-20 min).
    6. Tillsätt smör och parmesan till slut. När ditt ris är kokt, sänk värmen till låg. Tillsätt 2 matskedar smör och rör om och rör sedan försiktigt ner ¼ kopp parmesanost reservera några för att toppa risotton vid servering.

    Svamprisotto lämpar sig för en bred olika proteiner tycka om grillat högrev, bakade kycklinglår, eller pan-seared kammusslor. Oavsett vad du serverar den till kommer det garanterat att bli en måltid du sent kommer att glömma. Njut av!

    Gordon Ramsays Mushroom Risotto är en lätt att göra risotto som är full av underbar svampsmak!
    Svamprisotto är en lättlagad risotto som är full av härlig svampsmak!

    💭 Angelas tips och receptanteckningar

    • Det är bäst att hålla din buljong varm på låg värme på spisen medan du kokar din risotto. Om du lägger till kall buljong i stekpannan kommer tillagningsprocessen att sakta ner avsevärt.
    • Tillsätt buljongen i små omgångar och låt den absorberas innan du lägger till mer.
    • Det är inte nödvändigt att röra om ditt ris hela tiden. Om du vill ta ut timeout bör du röra om ungefär var 30:e sekund. Även om det inte är nödvändigt att röra om i rätt tid, kommer du att få en känsla för din risotto eftersom den absorberar vätska och måste röras om så att allt ris kan absorbera buljongen jämnt.

    🥡 Lagring och uppvärmning

    När den har svalnat, lägg din överblivna svamprisotto i en lufttät behållare och ställ den i kylen upp till 4 dagar. Jag rekommenderar inte att frysa risotton eftersom det kommer att ändra konsistensen på risotton och svampen.

    Uppvärmning av svamprisotto

    Det finns 2 sätt att värma upp din risotto, på spishällen eller i mikron. Hur som helst, du kommer att vilja lägga till några matskedar buljong till dina rester innan du värms upp igen.

    Värm in i mikron 30-sekunders stegts i 1.5-2 minuter, rör om mellan varje gång.

    Lägg din risotto i en stekpanna på spisen mellanvärme med den tillsatta buljongen. Rör om ofta tills den är genomvärmd.

    >>>>Se alla mina recept HÄR<<<

    ❓ Vanliga frågor

    Ska jag skölja arborioris innan jag gör risotto?

    Nej! Det finns ingen anledning att skölja arborioris innan du gör risotto. Du behöver faktiskt inte skölja något risottoris (Carnaroli, Vialone, Nano eller Baldo) innan tillagning. Att skölja riset tar bort den stärkelse som behövs för att göra din risotto superkrämig!

    Vilka är de bästa svamparna till risotto?

    Baby Bella, eller crimini, svamp är vad jag använde här men det finns en mängd att välja mellan! Faktum är att jag har en hel sida tillägnad bästa svampen till risotto.

    Är svamprisotto vegan?

    Denna svamprisotto är inte vegansk eftersom den innehåller smör, parmesanost och kycklingfond. Du kan byta ut kycklingbuljongen mot grönsaksfond, smör mot veganskt smör och välja vegansk ost, men det kommer sannolikt att förändra maträttens krämighet och övergripande smak.

    😋 Fler Gordon Ramsay-inspirerade recept

    • Hell's Kitchen Hummer Risotto Recept - Den här hummerrisotton är krämig, läcker och elegant nog för alla speciella tillfällen!
    • Fresh Pea & Mint Risotto - Färsk ärt- och myntarisotto är ett fantastiskt gourmetalternativ till lunch eller middag och det passar utmärkt med lamm!
    • Äggröra Gordon Ramsay Style - Med det här receptet kommer du att göra fluffiga äggröra som ett proffs!
    • Shepherds Pie - En varm och välsmakande lammpaj med möra grönsaker, en oemotståndlig brun sås och potatismos till det hela.

    Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
    Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!

    📋 Recept

    Fyrkantig bild av svamprisotto på en vit platta.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    5 från 163 omdömen

    Gordon Ramsays svamprisotto

    Denna svamprisotto receptet innehåller massor av rika smaker som kombineras perfekt för att göra en elegant rätt lämplig för Hell's kitchen. En välsmakande nötighet från Arborio-riset och en rik jordig smak från svampen, allt belagt med den superkrämiga konsistensen av parmesanost och smör (med bara en hint av vitt vin)! Det är den perfekta rätten att imponera på dina gäster på nästa middagsfest eller högtidsfirande!
    Författare | angela
    Serveringar: 4 portioner
    Kalorier: 390kcal
    Prep 10 minuter
    Matlagning 22 minuter
    Total tid 32 minuter
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    • 1 kopp Aborio ris
    • ¼ kopp schalottenlök (fin tärnad)
    • 1 matsked olivolja (kallpressad)
    • 2 matsked smör (helst osaltad)
    • ¼ kopp parmesanost (strimlad)
    • ¼ kopp vitt vin (vi använder Pinot Grigio)
    • 4 koppar kycklingbuljong (ha mer till hands)
    • 1 kopp svamp (baby Bella)
    • 1 matsked persilja (färsk, hackad)

    Instruktioner

    • Tillsätt 1 matsked olivolja till en stor stekpanna eller stekpanna och värm till medelhög värme, tillsätt schalottenlök och koka tills den är genomskinlig (ca 2-3 minuter). Tillsätt Arborio ris & svamp, rör om för att belägga ris och svamp med olja.
    • Öka värmen till hög, tillsätt vitt vin. Låt ris och svamp absorbera vinet medan vinet kokar av (2-4 minuter). Sänk tillbaka värmen till hög.
    • Tillsätt ungefär hälften av kycklingbuljongen. När riset absorberar fortsätter man att lägga till lager gradvis. Rör om konstant.
      * Företrädesvis är ditt kycklinglager i en såspanna och värms upp för bästa resultat och kortare tillagningstid.
    • Fortsätt laga tills riset är nästan hela genomkokt, det ska vara al dente med ett fast centrum (ca 15-20 min).
    • När ris tillagas, sänk värmen till låg. Tillsätt smör och rör om, rör sedan försiktigt in parmesanosten och reservera lite för att toppa risotto.

    Utrustning du kan behöva

    Stekpanna
    Sås Pan
    Silikon spatel Set

    Anmärkningar

    • Det är bäst att hålla din buljong varm på låg värme på spisen medan du kokar din risotto. Om du lägger till kall buljong i stekpannan kommer tillagningsprocessen att sakta ner avsevärt.
    • Tillsätt buljongen i små omgångar och låt den absorberas innan du lägger till mer.
    • Det är inte nödvändigt att röra om ditt ris hela tiden. Om du vill ta ut timeout bör du röra om ungefär var 30:e sekund. Även om det inte är nödvändigt att röra om i rätt tid, kommer du att få en känsla för din risotto eftersom den absorberar vätska och måste röras om så att allt ris kan absorbera buljongen jämnt.
    Observera: Detta är Gordon Ramsays Hell's Kitchen Mushroom Risotto (inte att förväxla med vild svamprisotto ur Gordons kokbok eller någon av de andra varianterna som gjorts på TV eller på restauranger under åren).

    Kostrådgivning

    Kalorier: 390kcal (20%) | kolhydrater: 49g (16%) | Protein: 12g (24%) | Fett: 14g (22%) | Mättat fett: 6g (38%) | Kolesterol: 26mg (9%) | Natrium: 497mg (22%) | Kalium: 376mg (11%) | Fiber: 1g (4%) | Socker: 4g (4%) | Vitamin A: 305IU (6%) | C-vitamin: 2.2mg (3%) | Kalcium: 81mg (8%) | Järn: 2.8mg (16%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    Gordon Ramsays svamprisotto, svamprisotto
    Kurs Förrätt, förrätter, sidrätter
    matlagning Italian
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Heta korsbullar
    Kött med taco av malet nötkött »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Twitter
    • Yummly
    • Skriva ut

    Läsar Interaktioner

    Kommentarer

    1. Marilu säger

      December 16, 2022 vid 2: 16 pm

      5 stjärnor
      Det här var enkelt, gott och så krämigt.

      Tack för receptet.

      Svara
    2. John Gwynn säger

      Oktober 17, 2022 vid 4: 50 pm

      5 stjärnor
      Detta gjorde en perfekt risotto på kortare tid ... måste ha att göra med att tillsätta fonden två gånger snarare än varje gång riset kokar ut nästan all vätska. Jag lade till för mycket ost (det är verkligen möjligt?), och risotton satte sig lite, men var jättegott med färskt surdegsbröd. Tack!

      Svara
    3. beth säger

      Oktober 15, 2022 vid 6: 17 pm

      Den enda lilla förändringen jag gjorde var att använda svampstock min syster och jag älskade det och jag kommer definitivt att göra det igen

      Svara
    4. Gill Everest säger

      Oktober 04, 2022 vid 7: 00 am

      Serverar receptet 2 portioner £

      Svara
      • Angela @ BakeItWithLove.com säger

        Oktober 04, 2022 vid 7: 07 am

        Detta gör 4 portioner enligt receptkortet, och kommer lätt att tjäna 2-3 om du är hungrig!

        Svara
    5. Marion Niven säger

      September 05, 2022 vid 8: 11 pm

      Håll kycklingfonden uppvärmd på låg värme och tillsätt allt eftersom risblandningen avdunstar. Ta bort champinjoner när de fått färg och lägg i på slutet så att de blir fastare. Det här receptet nämner inte kryddor så jag tyckte att det var intetsägande och behövde lägga till mer parmesan samt salt och peppar innan servering. Hackad gräslök ger också extra smak och färg. Bra recept dock!

      Svara
    6. Brittany M säger

      Augusti 28, 2022 vid 7: 54 pm

      5 stjärnor
      Har precis gjort den här efter månader av längtan efter den, och den svikit mig inte! Sååå gott och inte alls svårt. Tack så mycket för att du delar med dig!

      Svara
    7. Katherine J säger

      Augusti 19, 2022 vid 7: 13 am

      5 stjärnor
      Detta är ett av mina favoritrecept på internet! Jag har ditt recept bokmärkt som en favorit!!!

      Svara
    8. Kathleen säger

      Augusti 16, 2022 vid 6: 25 pm

      Jag bara älskar dig....Jag har sett din show i England, om och om igen alla dina matlagningsprogram och Tilly så vackra att du och din familj har en bra dag. Älskar Kathleen

      Svara
      • Angela @ BakeItWithLove.com säger

        Augusti 17, 2022 vid 7: 26 am

        Tack för dina söta ord Kathleen, men jag är rädd att du har förväxlat mig med någon annan. Jag önskar bara att jag hade en show i England!

        Svara
      • Jill säger

        Augusti 19, 2022 vid 6: 14 pm

        När ska man lägga till färsk persilja?

        Svara
        • Angela @ BakeItWithLove.com säger

          Augusti 19, 2022 vid 6: 21 pm

          Tillsätt persiljan innan servering, eller tillsätt bara persiljan som garnering vid servering. Njut av!

          Svara
    9. Hanz säger

      Augusti 10, 2022 vid 8: 12 pm

      5 stjärnor
      Den bästa svamprisotton någonsin! Mycket krämig och dekadent måltid.

      Svara
    10. Eduard säger

      Januari 21, 2022 vid 11: 32 am

      5 stjärnor
      Zeer goed en leuk gebracht. Jag njuter av det goda.
      Ga zo dörr; hittar fantastiska krig för en och annan över har.

      Svara
      • Angela @ BakeItWithLove.com säger

        Januari 21, 2022 vid 12: 05 pm

        Hjärtligt tack!

        Svara
    11. Tanya säger

      Augusti 09, 2021 vid 6: 52 pm

      Absolut delikat! Jag gör detta så ofta som möjligt, så jäkla gott och enkelt! Alla vid bordet dödade det! Tack mr Ramsey för att du delar med dig!

      Svara
    12. Sheila säger

      April 24, 2021 vid 11: 11 am

      5 stjärnor
      Gjorde den här förra veckan ... FANTASTISK! Tack för att du delar!

      Svara
      • Angela @ BakeItWithLove.com säger

        April 27, 2021 vid 4: 39 pm

        Tack! Vi älskar att höra om när recepten blir fantastiska !!

        Svara
      • dasha säger

        Juni 30, 2022 vid 11: 40 pm

        Är vinet absolut nödvändigt? Finns det något vi kan ersätta det med? Tack på förhand.

        Svara
        • Angela @ BakeItWithLove.com säger

          Juli 01, 2022 vid 6: 28 am

          Ja, du kan helt enkelt använda mer buljong i receptet för att utelämna vinet. Njut av!

          Svara

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Speldagsaptitretare

    • Buffalo räkor
    • Mild buffelsås
    • Traditionell påskmiddagsmeny
    • Salladrecept
    • Vinterpotluck recept
    • Dill Pickle Dip
    • Super Bowl Snacks
    • Hemlagad bakad Mac N-ostbit

    Alla hjärtans dag

    • Röda sammetsblommor
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Hjärtformade dessertidéer för alla hjärtans dag
    • Jordgubbstårta
    • Alla hjärtans dag efterrätter
    • Choklad alla hjärtans dag desserter
    • Familjemiddagsidéer för alla hjärtans dag
    • Alla hjärtans dag Chokladtäckta jordgubbar
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Info

    • Om Angela
    • Sekretesspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • Vanliga frågor
    • Start
    • Tillgänglighetsförklaring

    recept

    • Middagar
    • Desserter
    • Smårätter
    • breakfast
    • Aptitretare
    • kryddor
    • Fritör
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Läsa

    • Kollektioner
    • Grunderna för bakning
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek