Denna Gordon Ramsays Fresh Pea & Mint Risotto Copycat är en annan fantastisk risotto som min familj älskar att njuta av regelbundet! Tillverkad med färska ärtor och infunderad myntaolja, smaken är perfekt lätt och fräsch. En underbar vårförrätt eller förrätt!
Om du är ny på att göra risotto, kolla in min guide till den perfekta risotto varje gång med mitt Parmesan Risotto recept!
Gordon Ramsays Fresh Pea & Mint Risotto copycat är en super välsmakande risotto infunderad med myntsmak och fylld med färska ärtor!
Om du älskar vår favoritkändisskock lika mycket som min man och jag, kolla in min andra Gordon Ramsay kopiera risotto recept! Jag har också min goda Hell's Kitchen Hummer Risotto och Svamp Risotto recept som alltid är en hit !!
Dessutom har jag min Äggröra i Gordon Ramsay-stil för perfekta ägg på frukost (förberedelse av såspanna)!
Varje år ser jag fram emot några färska ärtor och lite härlig risotto ... frysta ärtor kan ersättas så länge de hanteras försiktigt och vikas in i den kokta risotto mot slutet av tillagningsprocessen.
Alternativ till myntaolja - Du kan finhacka lite mynta och lägga till den i risotto direkt under de sista minuterna av tillagningen innan du tillsätter smöret (som visas på risottofotoen på denna sida).
* Om du vill att din färska ärt- och mynta-risotto ska vara grön (som den skulle serveras i Chef Ramsays restaurang (er)), kan du mosa några av ärterna.
Gordon Ramsay Copycat-recept
- Gordon Ramsay Hell's Kitchen Hummer Risotto Recept
- Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto (denna sida)
- Gordon Ramsays svamprisotto
- Äggröra Gordon Ramsay Style
Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto Copycat
Innehållsförteckning
- 1 kopp Arborio ris
- 1 Small vitlök (fin tärnad)
- 2 matsked olivolja (extra jungfru - uppdelad i två 1 msk portioner)
- 2 matsked smör (osaltad)
- ¼ kopp Parmesanost (riven)
- ½ kopp färska ärtor
- 4 koppar grönsaksbuljong (se till att ha 1-2 koppar mer om det behövs)
- 1 tesked myntaolja (se instruktioner)
Instruktioner
Gör myntaoljan
- Kombinera mynta och olivolja i en kastrull.
Värm olivoljan vid mycket låg värme tills oljan är grönaktig i färgen bör ta cirka 15-20 min.Puree olja i en mixer, mortel och mortelstöt, matberedare eller nutribullet och passera genom en fin sikt eller ostduk.Lägg åt sidan för att duggregn på risotton innan du serverar.
Att göra Risotto
- Tillsätt 1 matsked olivolja till en stor stekpanna eller stekpanna och värm till medelvärme, tillsätt lök och koka tills den är genomskinlig (ca 2-3 minuter). Tillsätt Arborio -ris, rör om för att belägga ris med olja.
- Tillsätt ungefär hälften av grönsaksbuljongen och låt sjuda. När riset absorberar fortsätter man att lägga till lager gradvis. Rör om konstant.* Företrädesvis är din grönsaksbuljong i en såpanna och värms upp för bästa resultat och kortare tillagningstid.
- Fortsätt laga tills riset är nästan hela genomkokt, det ska vara al dente med ett fast centrum (ca 15-20 min).
- När ris tillagas, sänk värmen till låg. Tillsätt smör och rör om, rör sedan försiktigt in de färska ärtorna och det mesta av parmesanosten och reservera lite för att toppa risotto.
- Servera omedelbart toppad med riven parmesan och myntaolja eller se alternativa instruktioner för tillsättning av mynta under tillagningsprocessen.
ali säger
För myntaoljan använder du bara ett mynta blad och 1 msk för att göra det? Jag såg inte exakta mått för att göra oljan, bara riktningar. Tack!
Jag använder vanligtvis 2 matskedar av oljan och ett stort mynta blad, eller två mindre blad. Tack för att du fångat det!