Jag älskar absolut det glänsande utseendet på mina utskurna kakor med denna glansiga sockerkakaisbildning (som hårdnar)!
Denna glasyr är perfekt för att antingen doppa dina sockerkakor eller översvämma julkakor, samt att använda som en halvgenomskinlig tunn glasyr på kakor, kakor och andra desserter. Det är så snabbt och enkelt och gjort med bara 4 ingredienser!
Glossy Sugar Cookie Icing (som härdar) är en lätt glasyr för dekoration av sockerkakor!
Glansig sockerkakaisbildning (som hårdnar) Recept
Tricket till en perfekt glasyr är att sikta dina konditori socker innan du tillsätter några vätskor (och jag är skyldig att ha hoppat över det här steget många gånger), eftersom det kommer att spara besväret med att behöva röra tills alla klumpar har tagits bort. Eller värre, applicera din glasyr och hitta en klump på dina vackra utskuren sockerkakor!
Letar du efter det bästa receptet på rullade sockerkakor? Prova mina mest använda och älskade klassiska rullade sockerkakor, eller spara tid och hoppa över kylningsperioden med min inga chill rullade sockerkakor - antingen kommer du att ställa in för att dekorera julkakor !!
Jag har täckt mycket av mina tips och tricks för att göra glasyr och glasyr till dina semesterkakor och godis nedan!
Hur man gör glansig sockerkakais (det härdar):
- Sikt konditorisocker i en medium skål.
- Tillsätt vätska: lätt majssirap, extrakt och mjölk (eller vatten).
- Rör om tills det är jämnt och önskad konsistens har uppnåtts.
- Dela upp i separata skålar och lägg till önskad färg.
- Sprid på utskurna sockerkakor eller översvämma i rörade konturer.
Tips för glasyr och glasyr:
- Använd ungefär hälften av den vätska som krävs i ett glasyrrecept och tillsätt mer vätska efter behov för att tunna till önskad konsistens.
- Alternativt, om din glasyr eller glasyr är för rinnande, lägg bara till mer siktat konditori socker (florsocker) tills det är tjockt.
- Vi använder mjölk och kallt vatten utbytbart i det här receptet, kommer endera av dem att ge dig en hög glans, glansigt snedstrakt glasigt utseende och båda härdar när de har satt. Den vattenbaserade glasyren kommer att ge ett mycket tydligt utseende, och den mjölkbaserade versionen är bra, något mjölkaktig.
- Dina bästa glasyrfärger uppnås med hjälp av gelbaserad livsmedelsfärgning, snarare än dina vanliga färgämnesdroppar. Gel matfärgning behåller också önskad konsistens.
- Jag rekomenderar siktning dina konditorer socker innan du gör dina glasyr och / eller glasyr. Jag är helt sämst på att göra detta, men det sparar från att behöva fixa klumpar i din glasyr.
- För bästa resultat i färgerna, använd en tydlig extraktarom. Klar vanilj, mandelekstrakt och citronextrakt är mina mest använda smaker. Ytterligare smaker som apelsin, lönn, pepparmynta, kokosnöt, choklad, banan, hallon, jordgubbe och rom fungerar också vackert.
- För översvämning och doppning, använd en konsistens som håller fast vid din sked och glasyr "tappar" långsamt.
- För en lätt glasyr som är något transparent, använd en konsistens som rinner långsamt från din sked men lämnar också en bra klar beläggning på skeden.
- För att översvämma dina utskurna sockerkakor, rör en kontur av glasyr på dina sockerkakor och fyll med glansig sockerkakoris (som hårdnar). Sprid till kanterna med baksidan av din sked, en liten kniv eller ett verktyg för att dekorera kakor.
- Att sprida sig utan översvämning (med en isläggning), tappa glasyr i kakans mitt och sprid ut mot kanterna utan att komma tillräckligt nära för att köra över.
- försiktigt trampning kakan ner på en yta tar bort luftbubblor.
- En film utvecklas snabbt över glasyren, så applicera alla önskade strö direkt efter spridningen.
- Stapla inte tills glasyren är helt inställd, cirka 12 timmar (beroende på tjockleken på din glasyrbeläggning).
Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
Glansig sockerkakaisbildning (som hårdnar)
Glossy Sugar Cookie Icing (som härdar) är en lätt glasyr för dekoration av sockerkakor!
Serveringar: 24 iskakor
Kalorier: 43kcal
Prep 5 minuter
Matlagning 0 minuter
Total tid 5 minuter
Fäst recept
Dela på Facebook
Innehållsförteckning
- 2 c florsocker
- 1 ½ matsked ljus majssirap
- 1 ½ matsked mjölk eller kallt vatten (mer eller mindre, efter behov för att uppnå önskad konsistens)
- ½ tesked mandelextrakt (eller önskad smaksättning med klart extrakt)
- gel matfärgning (valfria, önskade färger)
Instruktioner
- I en medium skål siktar du konditori socker och kombinerar sedan med lätt majssirap, mjölk eller vatten, och klara extraktaromer. Rör om tills det är jämnt och glasyren har nått önskad konsistens.
- För översvämning och doppning, använd en konsistens som håller fast vid din sked och glasyr "tappar" långsamt.
- För en lätt glasyr som är något transparent, använd en konsistens som rinner långsamt från din sked men lämnar också en bra klar beläggning på skeden.
- Täck med plastfolie och kyl i upp till 3 dagar.
Anmärkningar
* Vanligtvis isar 24-36 kakor.
** Täck över och förvara i kylskåp i upp till 3 dagar.
Tips för glasyr och glasyr:
Tips för glasyr och glasyr:
- Använd ungefär hälften av den vätska som krävs i ett glasyrrecept och tillsätt mer vätska efter behov för att tunna till önskad konsistens.
- Alternativt, om din glasyr eller glasyr är för rinnande, lägg bara till mer siktade konditorisocker (pulveriserat socker) tills det blir tjockare.
- Vi använder mjölk och kallt vatten omväxlande i det här receptet, endera kommer att ge dig en hög glans, glansigt snedstrakt glasigt utseende och båda kommer att härda en gång. Den vattenbaserade glasyren kommer att ge ett mycket tydligt utseende, och den mjölkbaserade versionen är bra, något mjölkaktig.
- Dina bästa glasyrfärger uppnås med hjälp av gelbaserad livsmedelsfärgning, snarare än dina vanliga färgämnesdroppar. Gel matfärgning behåller också önskad konsistens.
- Jag rekommenderar att du siktar dina konditori socker innan du gör dina glasyr och / eller glasyr. Jag är helt värst på att göra detta, men det sparar från att behöva fixa klumpar i din glasyr.
- För bästa resultat i färgerna, använd en tydlig extraktarom. Klar vanilj, mandelekstrakt och citronextrakt är mina mest använda smaker. Ytterligare smaker som apelsin, lönn, pepparmynta, kokosnöt, choklad, banan, hallon, jordgubbe och rom fungerar också vackert.
- För översvämning och doppning, använd en konsistens som håller fast vid din sked och glasyr "tappar" långsamt.
- För en lätt glasyr som är något transparent, använd en konsistens som rinner långsamt från din sked men lämnar också en bra klar beläggning på skeden.
- För att översvämma dina utklippta sockerkakor, rör en kontur med glasyr på dina sockerkakor och fyll med glansig sockerkakisglasyr (som hårdnar). Sprid till kanterna med baksidan av din sked, en liten kniv eller ett verktyg för att dekorera kakor.
- För att sprida sig utan att översvämma (med en isläggning), släpp isbildning i mitten av kakan och sprid ut mot kanterna utan att komma tillräckligt nära för att köra över.
- Att tappa kakan försiktigt på en yta tar bort luftbubblor.
- En film utvecklas snabbt över glasyren, så applicera alla önskade strö direkt efter spridningen.
- Stapla inte förrän glasyren är helt inställd, cirka 12 timmar (beroende på tjockleken på din glasyrbeläggning).
Kostrådgivning
Kalorier: 43kcal (2%) | kolhydrater: 11g (4%) | Fett: 1g (2%) | Natrium: 1mg | Socker: 11g (12%)
Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Barry Frank säger
Kan kakor isade med detta recept frysas utan skador i 2 veckor?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag vet att min farmor frös in sina tomtekakor (de fanns året runt) och om jag inte minns fel så var glansen fortfarande väldigt fin efter upptining. Det är en fantastisk, mångsidig glasyr, så jag hoppas att du går vidare och försöker frysa dina kakor med den. Jag ska dubbelkolla så fort jag bakat en ny sats kakor. Tack för att du frågar!
B.Frank säger
Tack så mycket! Jag gjorde till min dotter några "30"-kakor att ta med när hon och några vänner tar en roadtrip för att fira hennes milstolpe 30-årsdag om 2 veckor. Jag behöver isa kakorna i förväg medan tiden tillåter och vill frysa dem så att de håller sig fräscha; Det var jag bara inte. säker på om glasyren skulle gråta eller bli klibbig efter att ha frysts. Tror jag ska ge det ett försök eftersom det fungerade för din familj!
paula säger
Kan du lägga till kakaopulver till detta för att göra det choklad? Jag vill göra munkformade kakor och vill ha en glasyr med chokladsmak.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, jag brukar sikta ner kakaopulvret i strösockret för att blanda dem väl innan jag tillsätter vätskorna. Använd 4 msk kakaopulver (1/4 kopp) och sedan 1 3/4 koppar konditorsocker för att komma till de 2 kopparna som krävs i receptet. Det är mer osäkert om hur glansig chokladversionen blir, men ändå god!
Susan säger
Hallå där. Dessa ser bra ut! Dessa ska jag testa till påsk. Kan jag göra glasyren 3 dagar i förväg och lägga de olika färgerna i separata bakverkspåsar och bara förvara den i kylen till påskmorgon och sedan ta upp den i rumstemperatur innan jag använder den? Vilka är dina rekommendationer?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det borde inte vara några som helst problem så länge du håller ytan från att exponeras (och torka ut). Lycka till med dina påskkakor!
Maria säger
Kan jag göra mitt eget konditorsocker av vitt socker?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jo det kan du. Använd 1 msk majsstärkelse för varje 1 kopp vitt socker. Mixa sedan tills sockret når en fin konsistens med en matberedare eller mixer. Detta tar vanligtvis cirka 5 minuter. Hoppas det hjälper!
Launa säger
Jättebra recept..Jag använde frostingen på sockerkakor..Jag delade i 4 färger, 1 genomskinlig..Love, Love The Shine..Ställer fint och jag använde en tandpetare för att rita.. Tack.
Rebekah säger
Ser bra ut! Tror du att jag kan utelämna extraktet och ersätta den lätta majssirapen mot melass? Försöker göra en melassglasyr som stelnar till pepparkaksgubbar.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Rebekah, eftersom jag inte har testat att använda melass i glasyren kan jag inte tala om hur bra det kommer att ställas in. Det skulle definitivt ändra smak och färg! Det är dock en bra idé, och jag ska testa det så fort jag kan få till det 🙂
jamie säger
Det här var första gången jag gjorde utklipp med den här typen av glansig frosting. Dina "tips" var till stor hjälp. Jag har köpt många utklipp för att fira födelsedagar, men det är ganska dyrt. Det här receptet och de tipsen tog bort förvirringen och gjorde det roligt och enkelt. Det är fortfarande tidskrävande men om du vet att resultaten kommer att bli bra är det värt tiden. Det kostade lite att skaffa alla nödvändiga förnödenheter, men nu är jag klar. Det finns verkligen ett knep för att få dessa att se professionella ut och dina tips är en bra guide. Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är underbart att höra! Tack så mycket för att du tittade in och berättade att receptet och tipsen var till hjälp!
Pat säger
Finns det något sätt att frysa de frostade kakorna men ändå ha dem glansiga?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Min mormor brukade frysa sina kakor med denna glasyr och (det har varit länge) men jag kunde svära att de tinade kakorna fortfarande var glänsande. Jag kommer att dubbelkolla detta snart med ett par olika satser och uppdaterar inlägget så snart jag gör det. Hoppas du checkar in igen! 🙂
Hulling säger
Hallå där
Jag letar efter en glasyr som jag både kan leda konturen och översvämma kakan med.
Om jag lämnar glasyren lite tjockare, kommer detta rör runt kanterna? Och sedan tunna ut det för att översvämma centrum.
Kommer det att härda tillräckligt för att jag ska kunna stencilera ovanpå, antingen med samma glasyr eller en Crisco 'Butter'cream'?
Tack, jag ser fram emot att dekorera mina sockerkakor!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan verkligen skapa en tjockare version för gränser! Det fungerar underbart för det såväl som att lägga till mönster på toppen när baslagret är torkat. Ha så kul!
PS, du kan se var någon annan var kreativ här på nålen (bilden av blommakakor) https://www.pinterest.com/pin/442408363403880832/
Hulling säger
Hallå där. Gjorde glasyren för mina sockerkakor.
Var lätt att sminka.
Började den tillräckligt tjock för att röra en kontur.
Lätt att tunna med vatten (jag använde vatten istället för mjölk) för att översvämma kakan.
Visade sig så snygg och blank.
Vänster för att torka över natten och var tillräckligt svår att stencilera ovanpå med min CriscoCream-glasyr.
Enda "problemet" är att nästa dag efter att ha gjort glasyren, förlorade kakorna sin glans. Smaken är bra men det finns inte längre någon glans.
Jag lämnade lite "vitt" och färgade lite blått. Båda ser nu matt ut. Kakorna har inte varit i kylen eller frysen, utan på disken.
Jag lägger i den mängd majssirap som efterfrågas, men kanske mer? Eller skulle mer majssirap göra det för "mjukt"?
Tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Barb! Det första som kommer att tänka på (och jag lägger till detta i inlägget) är att glasyren eventuellt var överblandad. För att undvika denna del av dina ingredienser använder du del A för konturer och del B för översvämning snarare än att tunna ut samma sats för flera ändamål. Detta hjälper till att behålla det glansiga, höga glansutseendet. Fuktighet kan ibland påverka isbildningens utseende, men jag är i ett område med hög luftfuktighet och har aldrig stött på några problem från det. Hoppas det hjälper! PS, ja för mycket majssirap kan göra att glasyren blir mjukare än önskat och stör inställningen. Det skulle se bra ut, men det skulle vara omöjligt att stapla och skicka!
Hulling säger
Tack Angela, jag tar ditt råd och delar ut glasyren för nästa sats och ser om det hjälper.
När det gäller fuktighet är det bara 32% i köket. Vi har en av de saker som läser tryck och fukt och namnet på det helt enkelt undgår mig just nu!
Så jag ska prova portioneringen!
sandra säger
Hej .. gjorde denna glasyr, frös kakor efter att ha isat dem för att lagra. När jag drog dem från frysen, fann jag att kakorna inte längre var glänsande vid upptining.
tack på förhand
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej där! Det är precis vad som kommer att hända. Om du vill frysa kakor (och jag vet att det inte hjälper om du gillar att frysa innan frakt) är det bäst att frysa kakorna innan du dekorerar. Applicera sedan glasyren när du är redo att njuta av dina cookies. Tack för att du frågar!
Carolyn säger
Hej Angela,
Kan honung ersättas med majssirap? Om så är fallet, kommer det fortfarande att ha en fin blank yta (men torr vid beröring)?
Tack,
Carolyn
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Carolyn! Jag har inte provat det ännu, men min nästa sockerkakor kommer att användas för en testkörning för dig! Jag är ganska säker på om det skulle ställa in samma eller inte. Jag har en smygande misstanke om att utseendet och strukturen inte kommer att vara densamma.
Kamie säger
Håller det längre om jag inte använder mjölk? Och måste det kylas? Har jag hållit butiken köpt i över ett år? Vad ger också glansmjölken eller sirapen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Kamie, naturligtvis kan du förvara den längre när du inte inkluderar mjölk i glasyren (använd vatten istället). Ja, den ska kylas, och även om jag har använt glasyren många gånger direkt efter blandningen är det faktiskt bäst att täcka med plastfolie på ytan och kyla i en timme innan den används.
Det är majssirapen som ger glasyren ett glänsande utseende. I stället för att försöka lagra denna blanka isbildning på lång sikt skulle jag göra den i mindre satser på begäran. Hoppas det hjälper!
Michelle säger
Snälla hjälp! Jag får inte göra något korrekt eftersom min isbildning omedelbart hårdnar och när jag blandade allt är det som Play-Doh. Jag lade till lite mer vatten men det verkade inte hjälpa mycket. Och sedan satte jag i mikrovågsugnen i 10 sekunder för att få det lite löpare, vilket hjälpte men glasyren torkar innan den ens sprider sig så att den inte håller fast vid kakorna bra. Vad gör jag fel?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Michelle, jag är ledsen att höra att du har problem med denna glasyr! Det här receptet är vanligtvis inte alls.
Min första tanke är att pulveriserat socker är det som torkar glasyren, och inte alla pulveriserade sockerarter skapas lika. Jag använder generiska sockerarter hela tiden, men ibland behöver jag en som är fri från majsstärkelse. Du hittar vanligtvis C & H- eller Domino-konditorisocker som är märkt som 'rent rörsocker' som tillverkas utan majsstärkelse.
Notera också åldern på din majsstärkelse. Om det är äldre eller har varit öppet under en längre tid kan det ha tagit på en mer fast konsistens som inte samarbetar.
Låt mig veta vad du använder så kan jag hjälpa mer! Tack för att du når ut ~ Angela
Michelle säger
Tack så mycket för det snabba svaret. Det visste jag aldrig om strösocker. Det är helt nytt och går inte ut förrän 2022 men ja det är generiskt och när man tittar på ingredienserna har det majsstärkelse i sig. Så om jag byter till ett rent sockerrörsocker som sannolikt skulle kunna fixa det?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har använt både ren sockerrör och generisk i denna glasyr, jag föreslår att du kontrollerar majssirapen också. Hällde det fritt? Du bör kunna tillsätta tillräckligt med vatten till din glasyr för att uppnå rätt konsistens för att försöka rädda glasyren du jobbar med. Snälla låt mig veta hur det fungerar, tack!
Theresa A McEvoy säger
Att använda mandelmjölk är bra. Jag har en sådan här glasyr (men den kräver vanilj och mandel) och jag använder mindre mandelsmak och det fungerar bra. Jag har gjort den här ett tag och skickat till Chicago och den kommer dit perfekt (naturligtvis skickar jag UPS-get dit inom 3 dagar eller mindre).
Missy säger
Jag är sen men gör det idag, jag är upphetsad. Tack för alla tips
Tracy säger
Kommer det att vara svårt som en Royal Icing eller svårt att vara krämig i mitten?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ett slags mellanrum eftersom majssirapen håller den krämig, men ändå fast nog att stapla utan att krossa glasyren. Tack för att du frågar!
Liz säger
Andra året i rad gör jag julkakor med min son med det här fantastiska glasyrreceptet!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är underbart! Tack så mycket för att du stannade för att låta oss veta att du gillar glasyren!
Tatiana säger
Mikrovågsugnar jag den om jag lägger den i kylen eftersom den härdar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Glasyren hårdnar i tunna lager, om den kyls som en större mängd kommer glasyren att bilda en topp 'hud' men inte härda helt. Det kommer dock att tjockna när det är kallt, och en kort uppvärmning i endast 15 sekunders steg skulle fungera om du har bråttom. Annars ställer du ut glasyren och låter den komma till rumstemperatur. Det tar ungefär en timme. Tack för att du frågar!!
Deborah säger
Fungerar som en charm 5 stjärnor!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag älskar att höra det, tack Deborah!